Tuotannon lisäaineet ja materiaalit

Ammattimaiseen viininvalmistukseen. Pakattu 250 g pelleteihin.

Askorbiinihappo (C-vitamiini) mehun säilöntään Laadukas askorbiinihappo, joka suojaa kotitekoisia mehuja, viinejä ja oluita hapettumiselta. Tunnetaan myös C-vitamiinina, tämä luonnollinen säilöntäaine auttaa säilyttämään juomien tuoreuden ja maun. Käyttö ja edut: Varmistaa mehujen pidemmän säilyvyyden, säilyttää juomien luonnollisen värin, estää epämiellyttävän käymisen, sopii ihanteellisesti kotimehujen valmistukseen. Tarkka annostelu: Lisää 0,5 grammaa askorbiinihappoa 10 litraa mehua tai viiniä kohden. Tämä määrä takaa optimaalisen suojan hapettumista vastaan. Käyttökohteet: Omenamehut ja muut hedelmämehut, kotiviinin valmistus, käsityöoluen panimo, marjamehujen säilöntä. Tuote on pakattu ilmatiiviisti ja säilyy asianmukaisesti varastoituna pitkään. Ammattilaislaatuinen askorbiinihappo sopii ihanteellisesti kotimehujen ja viinien valmistukseen. Säilyy 07.2027

Fructozym Color - Entsyymivalmiste värillisten mehujen valmistukseen. Ammattimainen nestemäinen pektolyyttinen entsyymivalmiste, joka on erityisesti kehitetty väri-intensiivisten mehujen tuotantoon. Varmistaa optimaalisen väriaineiden uuttamisen ja stabiloinnin mehussa. Tuotteen ominaisuudet: Korkeasti konsentroitu nestemäinen koostumus, säilytettävä jääkaapissa, pakkauksen koko: 1kg. Annostusohjeet: Optimaaliset olosuhteet: lämpötila 40-50°C, käsittelyaika 1-2 tuntia. Marjat, puuro ja mehu: Mustaherukat 150-300 ml/1000 kg (puuro), 20-50 ml/1000 l (mehu). Muut marjat 50-150 ml/1000 kg (puuro), 5-30 ml/1000 l (mehu). Käyttöohjeet: Vakiokäsittelyaika: 12h lämpötilassa +20°C. Lämpötilan laskiessa 7°C annos tulee kaksinkertaistaa. 6 tunnin käsittelyajalla käytä kaksinkertainen annos. Bentoniitin lisäämisen jälkeen odota vähintään 12h entsyymien lisäämisestä. Huom! Ainesosien lisäämisjärjestys on kriittisen tärkeä laadukkaan tuloksen saavuttamiseksi.

100g hiivaravinnetta Chimica Frankelta.

East Kent Goldings - Englantilaisten humalien kuningas. East Kent Goldings on korkeasti arvostettu humalalaatu, joka tunnetaan hienostuneesta ja elegantista aromistaan. Tämä klassinen englantilainen humalalaatu on korvaamaton ainesosa perinteisten India Pale Ale (IPA) -oluiden ja englantilaisten bitterien valmistuksessa. Ominaisuudet ja käyttö: Hieno, aristokraattinen aromi, korkeampi alfahappopitoisuus, sopii ihanteellisesti katkerohumalakomponentiksi, paras valinta klassisiin englantilaisiin oluttyyleihin. East Kentin alueelta peräisin oleva Goldings on historiallisesti korkealaatuisin, tarjoten oluelle tunnusomaisen brittiläisen luonteen. Jokainen pakkaus sisältää tarkan alfahappopitoisuuden merkinnän, mahdollistaen tarkan annostelun panimossa.

Kaliumsorbaatti - tehokas stabilointiaine viineille ja mehuille Rakeinen kaliumsorbaatti on helposti liukeneva stabilointiaine, joka varmistaa viinien ja mehujen laadun säilymisen. Se ehkäisee tehokkaasti käymisprosessin uudelleen käynnistymistä ja sopii käytettäväksi myös maitotuotteissa. Käyttöohje viinien valmistuksessa Lisää kaliumsorbaattia viinin valmistuksessa sama määrä kuin sulfiittia: Suositeltu määrä: 1-2 grammaa 10 litraa viiniä kohden Laitteiden sterilointi Tehokkaaseen puhdistukseen: Kaliumsorbaatti: 2-10 grammaa yhtä vesilitraa kohden Lisää sitruunahappoa: 0,5 grammaa litraa kohden Annostele pinnan likaisuusasteen mukaan Säilyvyys 04.2025. Erä nro. 24-005354

Perinteinen Kotikaljakonsentraatti 400g Laadukas mallasuute 6-12 litran maukkaan kotikaljan valmistamiseen. Aito venäläinen resepti takaa täydellisen maun. Tuotteen ominaisuudet: Luonnollisista maltaista valmistettu tiiviste, helppo käyttää ja annostella, säilyy hyvin huoneenlämmössä (0-25°C), valmiin juoman alkoholipitoisuus enintään 1,2%. Ainesosat: Ruisjauho, maissijauho, fermentoidut ruismaltaat, fermentoimattomat ohramaltaat. Ravintosisältö 100ml kohti (laimennussuhde 1:30): Energia: 117kJ / 24,4kcal, Hiilihydraatit: 6g (josta sokereita 0,1g), Proteiinit: 0,1g, Orgaaniset hapot: 0,03g, Rasvat ja suola: 0g. Valmistusohjeet 3L kaljalle: Liuota 100g tiivistettä 3L lämpimään veteen (35-40°C). Lisää 1 1/3 lasia sokeria ja 5g hiivaa. Sekoita huolellisesti kunnes täysin liuennut. Anna seistä 18-20 tuntia 25-30°C lämpötilassa. Erota valmis kalja sakkautumasta. Jäähdytä ja säilytä kylmässä.

Mausteinen India Pale Ale (IPA) Olututte Kultaisen värinen India Pale Ale -olututte tarjoaa intensiivisen humalaisen maun ja kauniit sitrusvivahteet. Tarkasti annosteltujen ainesosien ansiosta saat 20 litraa laadukasta käsityöolutta. George's Beer mallassiirapin on ammattimainen olututte, joka mahdollistaa maukkaan käsityöoluen valmistuksen kotioloissa. Käyttö on helppoa - lisää uute veteen, sekoita huolellisesti ja aloita käymisprosessi. Käymisprosessi kestää lämpötilasta riippuen noin 7-14 päivää. Oluen Ominaisuudet: Alkoholipitoisuus (ABV): 4,1% Katkerous (IBU): 24 Lopputiheys: alle 1,007 Väri: kultainen Määrä: 20 litraa Pakkaus: 2,6 kg mallassiirappia Käytön Edut: Paketti sisältää kaikki tarvittavat käymissokerit Täydellinen yhteensopivuus George's olutsarjan kanssa Helppo valmistusprosessi - lisäsokeria ei tarvita Riittävä määrä isompiin juhliin tai pidempään nautiskeluun

Belgialaiset kandisokeri oluen ja viinin valmistukseen Perinteinen belgialainen kandisokeri on korkealaatuinen makeutusaine, jota tunnetut belgialaiset panimot käyttävät premium-luokan olueidensa valmistuksessa. Tämä luonnollinen sokeri antaa juomalle rikkaan ja syvän makuprofiilin. Käyttökohteet: Oluen panemisessa antaa täyteläisen karamellimaun, viinin valmistuksessa lisää makusyvyyttä, liköörien makeuttamiseen ja maun rikastamiseen, leivonnaisissa luo erityisen karamellin aromin. Belgialainen kandisokeri sopii ihanteellisesti kotioluen valmistajille, viinimestarille ja leipureille, jotka haluavat antaa tuotteilleen ammattimaisen makuviimeistelyn. Sokeri liukenee hyvin ja takaa tasaisen maun.

Tammilastut viininvalmistukseen - Ranskalainen ja Amerikkalainen tammi

Laadukkaat ranskalaiset tammilastut mahdollistavat aidon tammitynnyrin makuvivahteet ilman suurta tynnyriä. Ihanteellinen ratkaisu kotiviinin ja käsityöoluen valmistajille. Tammilastujen käyttö ja annostelu: Suositeltu määrä: 5-30g/10l viiniä kohden, Kontaktiaika: 2-90 päivää, Käytettävissä sekä käymisen aikana että jälkikypsytyksessä. Tammilastujen vaikutus viiniin: Tammilastut rikastavat viiniä seuraavilla ominaisuuksilla: Maun täyteläistyminen, Aromin rikastuminen, Parempi säilyvyys, Värin pysyvyyden paraneminen. Tammilastujen tyypit ja ominaisuudet: Ranskalainen tammi: Lisää mausteisia vivahteita, Amerikkalainen tammi: Antaa hedelmäisiä makuvivahteita, Erikoislastut: Sherri- ja viskimakuiset lastut erityisiä vivahteita varten. Käytännön vinkkejä käyttöön: Käytä verkkopussia lastujen lisäämiseen - helpottaa myöhempää poistamista, Käymisen aikana lisääminen takaa paremman hapettumissuojan, Suurempi määrä lastuja lyhentää tarvittavaa kontaktiaikaa. Tammilastujen suuri kontaktipinta-ala mahdollistaa halutun tuloksen saavuttamisen pienellä määrällä, tehden menetelmästä erityisen kustannustehokkaan kotiviinin valmistuksessa.

Askorbiinihappo (C-vitamiini) - Mehutuotteiden Antioksidantti Laadukas askorbiinihappo eli C-vitamiini on tehokas luonnollinen antioksidantti, joka suojaa mehuja, viinejä ja oluita hapettumiselta. Se auttaa säilyttämään juomien raikkaan maun ja luonnollisen värin. Käyttö: Mehujen säilöntään, viinien tuoreuden varmistamiseen, oluen laadun ylläpitämiseen. Annostelu ohje: Suositeltu määrä: 0,5 grammaa askorbiinihappoa 10 litraa mehua tai viiniä kohden. Edut: Pidentää juomien säilyvyysaikaa, säilyttää luonnollisen maun, ylläpitää juomien väriä, helppo annostella. Tuote sopii ihanteellisesti kotimehu- ja viininvalmistukseen sekä pientuottajille.

250g Chimica Franken deodoranttikonsentraatti.

Kylmä-entsymoinnin entsyymi hedelmämehuille ja rypälemäskille. Korkeapitoinen nestemäinen pektolyyttinen entsyymi, joka on kehitetty erityisesti matalissa lämpötiloissa työskentelyyn. Tehokas jo 5°C:sta lähtien. Tärkeimmät ominaisuudet: Nopea vaikutus: 8°C:ssa hajottaa 100% pektiinistä 75 minuutissa. Parantaa pektiinipitoisten hedelmien puristuksen tehokkuutta. Tukee väripigmenttien erottumista. Nopeuttaa rypälemäskin kirkastumista. Annostelun ohjeet: Suositeltu määrä: 2-10 ml / 100 kg. Optimaalinen lämpötila: 10°C. Käsittelyaika: 1-2 tuntia. Käyttöohjeet: Vakiokäsittelyaika on 12 tuntia +20°C:ssa. Matalammissa lämpötiloissa pätevät seuraavat säännöt: Lämpötilan laskiessa 7°C tulee entsyymin määrä kaksinkertaistaa. 6 tunnin käsittelyajalla käytä kaksinkertainen entsyymimäärä. Tärkeät huomautukset: Ainesosien lisäämisjärjestys on kriittisen tärkeä. Bentoniitin lisäämisen ja entsyymikäsittelyn välillä on oltava vähintään 12 tuntia keskinäisten haittavaikutusten välttämiseksi.

Servomyces - Luonnollinen hiivanlisäravinne oluen ja viinin valmistukseen Servomyces on puhdas biologinen hiivanlisäravinne, joka parantaa oluen ja viinin käymisprosessin laatua. Luonnollisten ominaisuuksiensa ansiosta se on hyväksytty tiukan saksalaisen puhtauslain "Reinheitsgebot" mukaisesti. Tärkeimmät edut: Nopeuttaa käymisprosessia, Parantaa hiivan terveyttä ja elinvoimaa, Lisää flokkulaation tehokkuutta, Vähentää rikkiyhdisteiden pitoisuutta, Alentaa diasetyylitasoa käymisen lopussa, Parantaa hiivan lisääntymiskykyä. Käyttöohje: Käymiseen: 1g / 100 litraa vierrettä, Hiivan lisääntymiseen: 2g / 100 litraa vierrettä. Oluen valmistuksessa: Lisää Servomyces kattilaan 10 minuuttia ennen keiton loppua. Jos keittäminen ei ole tarpeen, lisää Servomyces vierteeseen ennen hiivan lisäämistä. Servomyces parantaa hiivan kykyä sitoa tärkeitä ravintoaineita, erityisesti sinkkiä, solurakenteeseensa. Tuote on laajasti testattu ja käytössä eri puolilla maailmaa olutpanimoissa, varmistaen korkeampilaatuisen lopputuotteen.

Malolaktinen käymisen hiivakanta - laadukkaampi kotiviini Erityinen hiivakanta kotiviinin laadun parantamiseen, joka sisältää korkean pitoisuuden Leuconostic Oenos -bakteereita. Nämä bakteerit muuntavat omenahappoa pehmeämmäksi viinihapoksi, varmistaen pehmeämmän maun ja paremman vakauden. Tuotteen pääominaisuudet: Annostelu: 5g/10l viiniä Käyttöaika: käymisen jälkeen, ennen kirkastamista Ammattimainen ratkaisu kotona valmistettavaan viiniin Malolaktisen käymisen olosuhteet: Aloita ennen alkoholikäymisen loppua (jäännössokeri alle 4g/l) Vapaa SO2: enintään 10mg/l Kokonais SO2: enintään 30mg/l Viinin pH: vähintään 3,1 Alkoholipitoisuus: enintään 13 tilavuusprosenttia Optimaalinen lämpötila: vähintään 17°C Käyttöohje: 1. Laimenna hiivakanta 25°C vedessä (10-20 kertaa jauheen massa) 2. Sekoita huolellisesti 3. Anna seistä 30 minuuttia, sekoittaen ajoittain 4. Lisää liuos viiniin Tämä bakteerikanta on vuosien ajan todistanut tehokkuutensa ammattimaisessa viiniteollisuudessa ja on nyt saatavilla myös kotona tapahtuvaan viininvalmistukseen.

Kultainen Lager-oluen Kotipanimo Setti - 20L Tutustu klassisen lagerin puhtaaseen ja raikkaaseen makumaailmaan kotipanimosetin avulla. Tämä helposti valmistettava olut lumoaa raikkaan luonteensa ja tasapainoisen makuprofiilinsa ansiosta, tarjoten kohtuullista makeutta ja hienostunutta katkeruutta. Käyttäjäystävällinen setti sisältää tarkasti annostellut käymissokerit, mikä tekee valmistamisesta erityisen helppoa - lisäsokeria ei tarvita. Toimii erinomaisesti yhdessä Georgen olutsarjan kanssa, varmistaen parhaan tuloksen. Tekniset tiedot: Tuotto: 20 litraa valmista olutta Katkeruus: 24 IBU Väri: kultainen Alkoholipitoisuus: 4,1% Lopputiheys: alle 1,007 Ihanteellinen valinta aloittelevalle kotipaninijalle tai klassisen lagerin ystävälle. Tuloksena on helposti juotava, hyvin tasapainotettu olut, joka sopii erinomaisesti sekä päivittäiseen nautiskeluun että sosiaalisiin tilaisuuksiin. Kotioluen valmistaminen tällä setillä on yksinkertainen prosessi. Aluksi liuotat uutteen veteen, lisäät hiivan ja annat seoksen käydä käymisastiassa. Muutaman viikon kuluttua oluesi on valmis pullotettavaksi ja lyhyen jälkikypsytyksen jälkeen juotavaksi. Itse tehty olut tarjoaa tyydyttävän kokemuksen ja mahdollistaa klassisen lagerin todellisen olemuksen löytämisen.

Natriumglutamaatti E621 saatavilla kätevässä 25 kg pakkauksessa. Natriumglutamaatti, tunnettu myös nimellä MSG, on orgaaninen kemiallinen yhdiste, jota käytetään laajalti arominvahventeena elintarviketeollisuudessa. Käyttökohteet: 1. Elintarviketeollisuus: Natriumglutamaattia käytetään yleisesti maun vahvistamiseen elintarvikkeissa kuten keitoissa, valmisruoissa, välipaloissa ja pikaruoissa. 2. Gastronomia: Käytetään usein ravintola-alalla ruoan luonnollisen maun korostamiseen ja vahvistamiseen. 3. Säilyketeollisuus: Lisätään säilyketuotteisiin maun parantamiseksi ja tuotteen säilyvyyden pidentämiseksi. Ostoedut: 1. Maun vahvistaminen: Natriumglutamaatti toimii tehokkaana arominvahventeena, parantaen ruokien maun intensiteettiä ja syvyyttä. 2. Erinomainen liukoisuus: Tuotetta kuvaa erinomainen liukoisuus, mikä tekee sen lisäämisestä erilaisiin ruokiin helppoa. 3. 25 kg pakkaus: 25 kg säkki on käytännöllinen ja taloudellinen ratkaisu elintarvikevalmistajille, mahdollistaen tuotteen mukavan ja tehokkaan käytön. 4. Turvallisuusstandardien mukaisuus: Natriumglutamaattimme täyttää korkeimmat laatu- ja turvallisuusstandardit, mikä mahdollistaa sen turvallisen käytön elintarviketuotannossa. Yleinen käyttöperiaate: Natriumglutamaatti on luonnollinen arominvahvenne, joka toimii yhdessä olemassa olevien makujen kanssa, tuoden esiin umami-maun. Sitä lisätään yleensä pieninä määrinä (0,1-0,8% valmiin ruoan painosta) valmistuksen aikana tai juuri ennen tarjoilua. Natriumglutamaatti ei anna ruoalle itsenäistä makua, vaan vahvistaa olemassa olevia makuja, erityisesti lihan, kalan ja vihannesten osalta. Säilyvyysaika: 12.2027 Erä nro. M24120802-36/20243087

Laadukkaat Pilsner-maltaat oluen valmistukseen Korkealaatuinen eurooppalainen Pilsner-mallas on valmistettu huolellisesti valitusta kaksirivisestä kevätohrasta. Tämä vaalea mallas on panimoiden suosiossa monipuolisten käyttömahdollisuuksiensa ansiosta. Ominaisuudet ja käyttö: Vaalea väri ja pehmeä humalainen-pähkinäinen maku, erinomainen valinta kaikkien olutlajien valmistukseen, ihanteellinen perusmallas käsityöoluen valmistukseen, sopii viskituotannon prosesseihin. Tuotantoprosessi: Maltaiden valmistuksessa noudatetaan tarkasti valvottua tuotantoprosessia: Tarkasti säädellyt liotus- ja idätysolosuhteet, valvottu kuivausprosessi 80-85°C:ssa, tasainen itäminen takaa korkean laadun. Tämä ammattimainen Pilsner-mallas on täydellinen valinta niin kotipanijoille kuin teollisille olutvalmistajille, tarjoten vakaan laadun ja erinomaiset panimokäyttöominaisuudet.

Fruktoosi - Luonnollinen Makeutusaine Hedelmien ja Marjojen Käsittelyyn Fruktoosi on erittäin tehokas luonnollinen makeutusaine, joka soveltuu erinomaisesti käymisprosesseihin sekä erilaisten hedelmä- ja marjatuotteiden valmistukseen. Sen makeus ylittää tavallisen pöytäsokerin (sakkaroosin) 1,73-kertaisesti, tarjoten makeutta 173 yksikköä. Käyttökohteet: Hedelmien ja marjojen maun vahvistaminen, käymisprosessit, liköörien valmistus, hillojen makeuttaminen. Säilytys: Laadun säilyttämiseksi säilytä fruktoosi kuivassa ja viileässä paikassa. Makeusvertailu: 173 yksikköä (vertailuna sakkaroosi 100 yksikköä).

Tammilastut viinin ja oluen valmistukseen. Laadukkaat amerikkalaiset tammilastut mahdollistavat tammitynnyrin makuominaisuudet ilman tynnyriä. Lastut ovat läpäisseet laadunvalvonnan ja sopivat erinomaisesti kotona tapahtuvaan viininvalmistukseen. Käyttöohje: Suositeltu määrä: 5-30g tammilastuja 10 litraa viiniä kohden. Kontaktiaika: 2 päivää - 3 kuukautta. Käyttömahdollisuus: käymisen aikana tai jälkikypsytyksessä. Tammilastujen edut: Tammilastut rikastavat viiniä seuraavilla ominaisuuksilla: Parantunut maku ja aromi. Parempi säilyvyys. Vakaampi värin pysyvyys. Suuri kontaktipinta mahdollistaa pienemmän määrän. Tammilastujen valikoima: Amerikkalaiset tammilastut - hedelmäiset sävyt. Ranskalaiset tammilastut - mausteisen sävyt. Erikois sherry- ja viskitynnyrilastut erityiseen makukokemukseen. Käytännön vinkit: Käytä verkkopussia lastujen lisäämiseen ja poistamiseen. Käymisen aikana lisääminen suojaa viiniä hapettumiselta. Suurempi määrä lastuja lyhentää tarvittavaa kontaktiaikaa.

Rakeinen Aktiivinen Kasvihiili Viinin Käsittelyyn Korkealaatuinen rakeinen kasvihiili on erityisesti suunniteltu viinin värisävyn korjaamiseen ja laadun parantamiseen. Ainutlaatuisen rakeisen rakenteensa ansiosta hiili on erittäin tehokas ja käyttäjäystävällinen. Tärkeimmät ominaisuudet: Korkea imukyky, Helppo käyttää ja poistaa, Säilyttää viinin alkuperäisen maun, Poistaa tehokkaasti ruskeaa väriä, Sopii hapettuneen viinin käsittelyyn. Käyttöohje: Suositeltu annostus: 1-3 grammaa 10 litraa viiniä kohden, Lisää hiili voimakkaan sekoituksen aikana, Anna seistä 24 tuntia, Poista hiili lapolla tai suodattamalla.

Makea Appelsiininkuori - Luonnollinen Mauste Mehujen ja Siirappien Valmistukseen Citrus aurantium var. Dulcis eli makea appelsiininkuori on aito luonnollinen mauste, joka rikastuttaa juomiasi ja säilykkeitäsi. Se antaa tuotteille tuoreen appelsiinin maun ja miellyttävän hedelmäisen aromin. Käyttö ja Ominaisuudet Sopii ihanteellisesti mehujen maustamiseen. Täydellinen lisä siirappien valmistukseen. Antaa aidon appelsiinin maun ja tuoksun. Helppo annostella ja käyttää. Käyttöohje Parhaan tuloksen saavuttamiseksi lisää makea appelsiininkuori keittämisen loppuvaiheessa. Tämä varmistaa, että appelsiinin maku ja aromi säilyvät täysin. Sopii käytettäväksi sekä kotimehutuotannossa että pientuotannossa. Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa. Ammattimaiseen käyttöön elintarviketeollisuudessa ja kotikäyttöön.

Viinin happamuudensäätäjä - Kaliumvetykarbonaatti (KHCO₃) Kaliumvetykarbonaatti (KHCO₃) on ammattimainen viiniteollisuudessa käytettävä happamuudensäätäjä. Tätä korkealaatuista yhdistettä käytetään laajalti viininvalmistuksessa, elintarviketeollisuudessa ja lääketeollisuudessa. Kyseessä on kiteinen, väritön ja hajuton jauhe, joka liukenee veteen läpinäkyvästi. Tuote täyttää korkeimmat puhtausstandardit ja on sertifioitu viiniteollisuuden käyttöön. Viininvalmistajille suositeltu vakioannostus on 140g/100L, joka alentaa viinin happamuutta 0,1%. Ennen suurempien määrien käsittelyä on suositeltavaa tehdä kokeiluja pienemmillä erillä. Kosteuspitoisuus: alle 1%. Metallipitoisuudet: alle 10 ppm/Pb. Pakkaus: 1 kg. Säilyvyys: 14.07.2026. Säilytä viileässä ja kuivassa. Varmista hyvä ilmanvaihto. Sulje avattu pakkaus huolellisesti. Vältä kosteutta ja korkeita lämpötiloja. Kaliumvetykarbonaatti reagoi viinissä olevien happamien yhdisteiden kanssa, varmistaen optimaalisen happamuustason ja parantaen viinin makuominaisuuksia. Tuote on laajalti tunnustettu ammattimaisten viininvalmistajien keskuudessa.

Pärmi toitaine 10g SpiritFerm B-vitamiiniga. Toitaine on mineraalne toode, mis sisaldab väärisveini pärmi arenguks ja tööks vajalikke lämmastiku- ja fosforiühendeid. B-vitamiin on suurepärane käärimise aktivaator, mis tagab veini korraliku ja täieliku käärimisprotsessi. Toitainet on soovitatav kasutada igat tüüpi veinide kääritamisel. Soovituslik doseering on 1g toitainet 2 kuni 2,5L veini kohta. Toitaine tuleks lisada veinile koos pärmiga. Kui aktiveerite pärmi klaasis magustatud vees, võite sellele lisada näpuotsatäie toitainet. Toitaine kasutamise põhimõte seisneb veinikäärimise toetamises, pakkudes pärmile vajalikke toitaineid optimaalseks fermentatsiooniks. See aitab vältida käärimise peatumist ja võimaldab saavutada täielikult kääritatud, maitselt puhta veini.

Käärituse peataja 10g, 25L veini jaoks. Sisaldab 5g kaaliummetabisulfitit E224 ja 5g kaaliumsorbaati E202. See aine hävitab pärmi, peatab käärimisprotsessi ja säilitab veini kvaliteeti. Kaitseb veini taaskäärimise ja riknemise eest pudelis laagerdumise ajal. Kogus on mõeldud 25 liitri veini töötlemiseks. Käärituse peatajat lisatakse veinile pärast põhikääritamise lõppu, et tagada veini stabiilsus ja säilivus. See töötab, hävitades aktiivsed pärmseened ja takistades nende edasist tegevust, mis võib põhjustada soovimatut käärimist. Lisamine toimub vahetult enne veini villimist või stabiliseerimisperioodi alguses.

Fruktoosi - Luonnollinen Hedelmäsokeri Diabeetikoille Fruktoosi eli hedelmäsokeri on luonnollinen makeutusaine, joka erottuu erityisen makeudellaan ja terveellisillä ominaisuuksillaan. Verrattuna tavalliseen pöytäsokeriin (sakkaroosiin) fruktoosin makeutuskyky on 50% korkeampi, mikä mahdollistaa pienemmän käyttömäärän. Pääasialliset käyttökohteet: Virvoitusjuomat ja mehut, jälkiruoat ja leivonnaiset, jäätelöt ja makeiset. Fruktoosin edut: Luonnollista alkuperää oleva makeutusaine, matala glykeeminen indeksi, ei vaadi insuliinia käsittelyyn, sopii diabeetikoille. Luonnollisen alkuperänsä ja hyvien makeutusominaisuuksiensa ansiosta fruktoosi on ihanteellinen valinta terveystietoisille kuluttajille ja diabeetikoille, jotka haluavat vähentää tavallisen sokerin kulutusta.

Kultainen Pils - Kevyt ja Tasapainoinen Kotiolut Vierre Klassinen pils-tyyppinen olutuute, joka mahdollistaa helposti juotavan ja täydellisesti tasapainotetun kotioluen valmistuksen. Ihanteellisesti yhteensovitettujen maltaiden ja humalan ominaisuuksien ansiosta olut saavuttaa miellyttävän kitkerän maun. Tämä laadukas olutuute sisältää kaikki tarvittavat käymissokerit ja sopii erinomaisesti Georgen oluentekosarjaan. Valmistusmäärä on 20 litraa, mikä tekee siitä ihanteellisen valinnan suurempiin kotioluen valmistussessioihin. Oluen katkeruus on 24 IBU, alkoholipitoisuus 4,1%, väri kultainen ja lopputiheys alle 1,007. Sarjaan sisältyvien käymissokereiden ansiosta lisäsokereita ei tarvita. Lopputuloksena on helposti juotava, kultaisen värinen olut, joka sopii täydellisesti jokaiseen miellyttävään olutnautintohetkeen. Kotioluen valmistus on yksinkertainen prosessi - lisää vierre veteen, käytä ohjeiden mukaisesti ja pullota. Muutaman viikon kuluttua itse valmistamasi laadukas olut on valmis juotavaksi.

Nopea universaali käymishiiva Laadukas käymishiiva, joka soveltuu erinomaisesti mehujen ja viinien valmistukseen. Sen erityisominaisuutena on erinomaiset laskeutumisominaisuudet, jotka takaavat kirkkaan ja puhtaan lopputuloksen. Tärkeimmät ominaisuudet: Optimaalinen käymislämpötila: 18-24 °C Tarkka annostelu: 5-8 grammaa 10 litraa kohden Matala lopputiheys: 1008-1012 SG (2-3° Plato) Tämä tehokas käymishiiva toimii nopeasti ja tasaisesti, tehden mehun tai viinin valmistusprosessista helpon ja luotettavan. Hiivan korkea laatu takaa optimaalisen käymisprosessin ja halutun lopputuloksen. Käyttö: Soveltuu erinomaisesti hedelmäviinien, marjaviinien sekä omenamehun käyttämiseen. Monipuolisten ominaisuuksiensa ansiosta tämä hiiva on paras valinta kotona tapahtuvaan viininvalmistukseen.

Viking Dark Munich Maltaat Tummille Oluille Viking Dark Munich maltaat antavat oluelle runsaan pähkinäisen makuvivahteet ja ovat ihanteellinen valinta laadukkaiden tummien oluiden valmistukseen. Nämä premium-luokan maltaat sopivat erinomaisesti kausioluen, bockin, tumman lagerin ja dunkkelin valmistukseen. Tuotteen Ominaisuudet: EBC arvo: 20-24, Maksimi suositeltu määrä reseptissä: 80%, Makuprofiili: pehmeä pähkinäinen, Valmistaja: Viking Malt, Suomi. Käyttökohteet: Tummat lagerit, Juhlaoluet, Kausioluet, Bock-oluet. Viking Malt, yksi maailman johtavista mallasyrityksistä ja suurin erikoismaltaiden paahtaja, on tunnustettu Carlsbergin panimon pääasiallinen toimittaja. Heidän pitkä kokemuksensa ja laadunvalvonta takaavat parhaat raaka-aineet oluesi valmistukseen.

Ammattimainen Entsymaattinen Viinikirkaste Laadukkaaseen Viininvalmistukseen Tehokas entsymaattinen viinikirkaste, joka on erityisesti kehitetty laadukkaan viinin valmistukseen. Valmiste takaa optimaalisen kirkastusprosessin ja parantaa huomattavasti viinin aistinvaraisia ominaisuuksia. Tuotteen Pääominaisuudet Korkealaatuinen entsymaattinen kirkaste sisältää: Aktiivinen pektinaasi Stabiloiva maltodekstriini Puhdistettu NaCl (natriumkloridi) Viinikirkasteen Edut Varmistaa nopean ja tehokkaan sakan erottumisen Optimoi kirkastusprosessin Helpottaa huomattavasti suodatusta Rikastaa viinin makuominaisuuksia Parantaa viinin värilaatua Edistää väriaineiden optimaalista erottumista Yksityiskohtaiset Käyttöohjeet Parhaan tuloksen saavuttamiseksi: Suorita koekäsittely pienellä määrällä Annostele 1-6 grammaa valmistetta hehtolitraa vierrettä kohti Lisää liuotettu valmiste viiniin Varmista tasainen sekoittuminen pumppaamalla Säilytysohjeet Tuotteen laadun säilyttämiseksi: Säilytä ilmastoidussa viileässä tilassa Optimaalinen säilytyslämpötila 10-15°C Käytettävä ennen 30.09.2026 Tärkeää Käyttötietoa Entsyymien ja bentoniitin yhteisvaikutuksen vuoksi suorita bentoniitilla kirkastus vasta 10-12 tuntia entsyymin lisäämisen jälkeen. Tämä varmistaa molempien komponenttien maksimaalisen tehokkuuden.

Tammenpalaset Juomien Kypsytykseen - Luonnollinen Tammitynnyrin Maku Tammenpalaset ovat erinomainen vaihtoehto perinteiselle tammitynnyrille, tarjoten aidon tammen makuprofiilin viinin, oluen ja väkevien alkoholijuomien valmistuksessa. Valmistettu laadukkaasta tammipuusta, ne takaavat nopeamman ja tehokkaamman maun siirtymisen suuremman kontaktipinnan ansiosta. Käytön edut: Helppo käyttää uuttopussilla. Nopea maun siirtyminen. Edullinen vaihtoehto tammitynnyrille. Parantaa juoman säilyvyyttä ja väristabiilisuutta. Tekniset tiedot: Suositeltu määrä: 5-30 grammaa 10 litraa kohden. Kypsytysaika: 2 päivää - 3 kuukautta. Soveltuu käytettäväksi: Viinin valmistuksessa. Oluen panemisessa. Väkevien alkoholijuomien kypsytyksessä. Vierteen käsittelyssä. Makuprofiili: Tammenpaloilla saavutat rikkaan makubouquetin, joka sisältää: Tammen ja vaniljan vivahteita. Mantelin aromia. Karamellin sävyjä.

Viinin maustaminen amerikantammen paloilla

Laadukkaat ēvOAK amerikantammen palat on suunniteltu viinin maun parantamiseen, tarjoten ainutlaatuisen kermaisen ja vaniljaisen aromin. Nämä tammenpalaset on erityisesti käsitelty varmistamaan tanniinien minimaalinen vapautuminen. Käyttöohje: Annostele 5-30 grammaa tammenpaloja 10 litraa viiniä kohden. Optimaalinen käyttöaika 14 päivästä 6 kuukauteen. Tarkoitettu kertakäyttöön. Makuprofiili: Tammenpalat rikastavat viinin makukokonaisuutta: Pehmeä, täyteläinen runko. Kermainen tekstuuri. Vohvelimainen aromi. Vaniljainen jälkimaku. ēvOAK tammenpalat ovat ammattimainen ratkaisu viinin laadun parantamiseen, varmistaen vakaan ja hallitun kypsymisprosessin.

Makea appelsiininkuori - luonnollinen mauste Citrus aurantium var. Dulcis eli makea appelsiininkuori on ihanteellinen luonnollinen mauste, joka rikastuttaa ruokiasi aidolla appelsiinin maulla ja aromilla. Tämä perinteisesti kuivattu kuori sopii erinomaisesti sekä leivonnaisiin että juomiin. Käyttö ja ominaisuudet: Valmistettu tuoreen appelsiininkuoren uloimmasta kerroksesta. 100% luonnollinen ja puhdas mauste. Voimakas appelsiinin aromi ja maku. Lisää ruoanvalmistuksessa keittämisen loppuvaiheessa. Sopii käytettäväksi: Leivonnaisissa ja jälkiruoissa. Teen ja glögin valmistuksessa. Marinadeissa ja kastikkeissa. Smoothieissa ja mehucocktaileissa. Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa. Oikein säilytettynä appelsiininkuori säilyy jopa 24 kuukautta.

Sanavin - Ammattimainen viinin happamuuden säätöaine Sanavin on laadukas viinin happamuuden säätöaine, joka on kehitetty erityisesti premium-luokan viinien valmistukseen. Tämä kehittynyt ratkaisu tasapainottaa viinin happamuutta säilyttäen kaikki tärkeät aistinvaraiset ominaisuudet ja viinin aidon luonteen. Koostumus ja Ominaisuudet Tuote koostuu 90% kaliumvetykarbonaatista ja 10% neutraalista kaliumtartraatista. Kyseessä on valkoinen, hajuton jauhe, joka liukenee viiniin nopeasti ja tasaisesti. Hygroskooppisen luonteensa vuoksi sitoo ilmankosteutta. Tärkeimmät Edut Viininvalmistuksessa Vähentää tehokkaasti liiallista happamuutta Säilyttää viinin aidon maun Ei aiheuta sivumakuja Säilyttää viinin alkuperäisen värin Korostaa viinin luonnollisia aromeja Annostelu ja Käyttö Optimaalinen määrä on 150-200 grammaa 100 litraa viiniä kohti. 110 grammaa Sanavinia vähentää viinihapon pitoisuutta 1 g/l. Käyttöohjeet: Tee kokeita sopivan määrän löytämiseksi Lisää jauhe viiniin hitaasti sekoittaen Aluksi ilmenevä vaahtoaminen laantuu itsestään Älä käytä tuoreille rypäleille, rypälemehulle tai käyville viineille Säilytys ja Vaatimustenmukaisuus Säilytä ilmatiiviissä pakkauksessa viileässä ja kuivassa. Tuote täyttää Euroopan Unionin asetuksen CE 822/87 vaatimukset. Toimintaperiaate Sanavin muodostaa viinihapon kanssa reagoidessaan neutraaleja yhdisteitä, vähentäen viinin kokonaishappamuutta. Tämä tekee viinin mausta harmonisemman ja nautittavamman.

Ammattimainen Käymisen Aktivaattori Laadukkaan Viinin Valmistukseen Käymisen aktivaattori on korkealaatuinen ravinneseos, joka on erityisesti suunniteltu viinin käymisprosessin parantamiseen. Tämä ammattimainen tuote varmistaa tasaisen käymisen ja parantaa merkittävästi viinin laatua ja stabiilisuutta. Tuotteen Pääainesosat: Diammoniumvetyfosfaatti, B1-vitamiini (tiamiinihydrokloridi), Erityiset ravinteet hiivan optimaaliseen toimintaan. Miten Aktivaattori Toimii: Aktivaattori tukee hiivan toimintaa tarjoamalla sille tärkeitä ravinteita koko käymisprosessin ajan. Tämä varmistaa tehokkaan käymisen ja auttaa saavuttamaan korkealaatuisen lopputuloksen. Yksityiskohtaiset Käyttöohjeet: Suorita aluksi testi pienellä määrällä, Liuota 10-30g aktivaattoria 100 litraa vierrettä kohden, Lisää liuos käymisen alkuvaiheessa, Sekoita massa huolellisesti. Säilytys ja Laatuvaatimukset: Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa, Pidä alkuperäispakkauksessa suljettuna, Täyttää EY 822/87 laatuvaatimukset, Sopii sekä koti- että ammattikäyttöön. Tekniset Tiedot: Pakkauksen koko: 1 kg, Säilyvyys: 01.12.2027. Tämä käymisen aktivaattori sopii ihanteellisesti viininvalmistajille, jotka haluavat saavuttaa korkealaatuisen lopputuloksen. Tuote on sertifioitu ja täyttää kaikki Euroopan Unionin laatuvaatimukset.

Kultainen Lager Kotioluen Valmistussetti - 5L Koe klassisen lagerin puhdas ja raikas makumaailma kotioluen valmistussetillä. Tämä helposti valmistettava olut hurmaa raikkaalla luonteellaan ja tasapainoisella makuprofiilillaan, tarjoten sopivasti makeutta ja hienostunutta katkeruutta. Käyttäjäystävällinen setti sisältää tarkasti annostellut käymissokerit, mikä tekee valmistuksesta erityisen helppoa - lisäsokeria ei tarvita. Toimii erinomaisesti yhdessä Georgen olutvalmistussarjan kanssa, varmistaen parhaan lopputuloksen. Tekniset tiedot: Tuotto: 5 litraa valmista olutta Katkeroainepitoisuus: 24 IBU Väri: kultainen Alkoholipitoisuus: 4,1% Lopputiheys: alle 1,007 Ihanteellinen valinta aloittelevalle kotioluenpanijalle tai klassisen lagerin ystävälle. Lopputuloksena on helposti juotava, hyvin tasapainotettu olut, joka sopii erinomaisesti sekä jokapäiväiseen nautiskeluun että seurallisiin tilaisuuksiin.

Laadukas käymishiiva oluen valmistukseen Monipuolinen ja luotettava käymishiiva, joka soveltuu erinomaisesti sekä vehnäoluen että abbey-tyyppisten oluiden valmistukseen. Tämä hiiva takaa tasaisen käymisprosessin ja rikkaan aromiprofiilin. Tekniset ominaisuudet: Flokkulaatio: keskitaso Lopullinen vaimennusaste: korkea Käymislämpötila: 15-24°C Käyttö: Pääkäyminen: 5-8g hiivaa 10 litraa vierrettä kohti Soveltuu 20-30 litran vierteen käymiseen Jälkikäyminen pulloissa tai tynnyreissä: 0,25-0,5g 10 litraa kohti Hiiva soveltuu erinomaisesti pullossa jälkikäymiseen, taaten oluelle rikkaan maun ja aromin. Erityisen suositeltava erikoisoluiden, mukaan lukien vehnäoluen ja abbey-tyylisten oluiden valmistukseen.

Viking Malt savumallas - Laadukas valinta panimoille Viking Malt savumallas tarjoaa panimoille pehmeän ja maukkaan vaihtoehdon perinteiselle maltaalle. Tämä korkealaatuinen entsymaattinen perusmallas sopii ihanteellisesti erilaisten olutreseptien valmistukseen. Tuotteen ominaisuudet: Pehmeä, tasapainoinen savuinen aromi Korkea entsymaattinen aktiivisuus Sopii käytettäväksi perusmaltaana Valmistettu laadukkaasta pyökistä Viking Malt, maailman johtava erikoismaltaiden valmistaja ja Carlsbergin pääasiallinen toimittaja, käyttää savustuksessa pääasiassa pyökkipuuta, joka takaa tasaisen ja laadukkaan lopputuloksen. Käyttömahdollisuudet: Sopii erilaisten oluttyylien valmistukseen, erityisesti savuisten lagereiden ja alejen valmistukseen. Tarkemmat reseptit ja käyttöohjeet löydät verkkosivuiltamme.

Entsyymi F - Ammattimainen viininkirkastusaine laadukkaaseen viininvalmistukseen Entsyymi F on kehittynyt pektolyyttinen viininkirkastusaine, joka takaa viinin erinomaisen kirkkauden ja parantaa huomattavasti sen aistinvaraisia ominaisuuksia ja värin intensiteettiä. Tämä erityisesti kehitetty valmiste tekee viinin suodatusprosessista tehokkaamman ja helpomman. Tuotteen Ominaisuudet ja Käyttö Entsyymi F toimii tehokkaasti pektiinien hajottamisessa, varmistaen optimaalisen kirkastumisprosessin 10-15°C lämpötilassa. Tämä viininkirkastusentsyymi on kehitetty ammattimaiseen viininvalmistukseen ja mehun käsittelyyn. Laadukas Koostumus Pektinaasi - aktiivinen entsyymikomponentti Maltodekstriini - stabiloiva aine Natriumkloridi - tukikomponentti Yksityiskohtainen Käyttöohje Tarkat annostelumäärät käyttökohteen mukaan: Valkoviinin valmistus: 1-3 g/100 l Mehun kirkastaminen: 1-2 g/100 l Nuorten viinien kirkastaminen: 3-4 g/100 l On tärkeää tehdä esitesti pienellä määrällä ja noudattaa sekoitussuhdetta 1:10 (entsyymi:viini). Odota 10-12 tuntia ennen lisäkirkastusaineiden lisäämistä. Säilytysolosuhteet ja Tiedot Tuote säilyy parhaiten seuraavissa olosuhteissa: Säilytyslämpötila: 10-15°C Pakkauksen koko: 100 g Säilyvyysaika: 30.09.2026 Entsyymi F on luotettava valinta ammattimaiselle viininvalmistajalle, joka haluaa saavuttaa korkeimman laadun lopputuloksen. Tuote sopii ihanteellisesti sekä pienille että suurille viininvalmistajille.

Fruktoosi - Luonnollinen Hedelmäsokeri Elintarviketeollisuudelle Fruktoosi eli hedelmäsokeri on luonnollinen makeutusaine, joka tarjoaa 50% vahvemman makeuttamiskyvyn verrattuna tavalliseen pöytäsokeriin. Tämä elintarviketeollisuudessa laajalti käytetty sokeri sopii ihanteellisesti erilaisten tuotteiden valmistukseen. Käyttökohteet Elintarviketeollisuudessa: Virvoitusjuomat ja mehut, Jälkiruoat ja leivonnaiset, Jäätelöt, Maitotuotteet. Fruktoosin Tärkeimmät Edut: Korkea luonnollinen makeus, Matala glykeeminen indeksi, Sopii erityisruokavaliota noudattaville, Insuliinista riippumaton aineenvaihdunta. Fruktoosin erityisominaisuudet tekevät siitä arvokkaan ainesosan elintarviketuotannossa, tarjoten vaihtoehdon tavalliselle sokerille ja mahdollistaen monipuolisten tuotteiden luomisen erilaisiin ravitsemuksellisiin tarpeisiin.

Karvas appelsiininkuori (Citrus aurantium) oluen valmistukseen. Karvas appelsiininkuori eli curaçao-appelsiininkuori on korkealaatuinen luonnollinen mauste, joka antaa oluelle erityisen luonteen. Tämä perinteisen witbierin valmistuksen perusainesosa sopii täydellisesti myös muiden vaaleampien oluttyylien, mukaan lukien blondien ja tripel-oluiden maustamiseen. Witbierin valmistuksessa karvas appelsiininkuori lisätään keittoprosessin viimeisessä vaiheessa, mikä takaa oluen harmonisen ja tasapainoisen maun. Kuivatut kuoret antavat juomalle virkistävän sitrusmaisen aromin ja kevyen mausteisuuden. Tuote sopii: Witbierin valmistukseen, vaalean oluen valmistukseen, tripel-tyylin oluen maustamiseen. Pakkaus sisältää kuivattua karvasta appelsiininkuorta, joka on erityisesti käsitelty oluen valmistusta varten. Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa.

Vinoferm® Zymex - Monivaikutteinen entsyymi aromaattisten viinien valmistukseen Vinoferm® Zymex on erityinen jauhemainen entsyymiseos, joka sisältää pektinaasia, arabinaasia ja beeta-glukosidaasia. Tämä ainutlaatuinen yhdistelmä takaa viineillesi ja tisleillesi rikkaamman aromin ja täyteläisemmän maun. Tuotteen edut ja ominaisuudet: Vapauttaa hedelmistä ja marjoista maksimaaliset aromikomponentit. Sopii sekä viinien että tisleiden valmistukseen. Takaa paremman mehusaannon ja kirkkaamman lopputuloksen. Säilyy parhaiten jääkaapissa. Käyttöohje: Suositeltu annostus: 4-8 grammaa 10 kilogrammaa murskattujen hedelmien tai marjojen massaa kohti. Optimaalinen vaikutusaika on 12 tuntia +20°C:ssa. Tärkeää tietää entsyymien käytöstä: Lämpötilan laskiessa 7°C annos tulee kaksinkertaistaa. 6 tunnin käsittelyajalla käytä kaksinkertainen määrä entsyymiä. Bentoniitin lisäämisen jälkeen odota vähintään 12 tuntia entsyymien lisäämisestä. Huom! Viininvalmistuksessa ainesosien lisäämisjärjestys on erittäin tärkeä. Väärä järjestys voi vaikuttaa entsyymien tehokkuuteen ja lopputuloksen laatuun. Huomautus: Entsyymien käyttö voi aiheuttaa vähäistä värin menetystä, mikä on luonnollinen prosessi parhaan aromin saavuttamiseksi.

Sanavin - Ammattimainen viinin happamuuden säätäjä Sanavin on laadukas viinin happamuuden säätäjä, joka on erityisesti kehitetty premium-luokan viinien valmistukseen. Tämä kehittynyt ratkaisu tasapainottaa viinin happamuutta säilyttäen kaikki olennaiset aistinvaraiset ominaisuudet ja viinin aidon luonteen. Tuote koostuu 90% kaliumvetykarbonaatista ja 10% neutraalista kaliumtartraatista. Kyseessä on valkoinen, hajuton jauhe, joka liukenee viiniin nopeasti ja tasaisesti. Hygroskooppisen luonteensa vuoksi sitoo ilmankosteutta. Vähentää tehokkaasti liiallista happamuutta, säilyttää viinin aidon maun, ei aiheuta sivumakuja, säilyttää viinin alkuperäisen värin, korostaa viinin luonnollisia aromeja. Optimaalinen määrä on 150-200 grammaa 100 litraa viiniä kohden. 110 grammaa Sanavinia vähentää viinihapon pitoisuutta 1 g/l. Tee kokeita sopivan määrän löytämiseksi, lisää jauhe viiniin hitaasti sekoittaen, alkuvaahtoaminen häviää itsestään, älä käytä tuoreille rypäleille, rypälemehulle tai käymistilassa oleville viineille. Säilytä ilmatiiviissä pakkauksessa viileässä ja kuivassa. Tuote täyttää Euroopan Unionin asetuksen CE 822/87 vaatimukset. Sanavin muodostaa viinihapon kanssa reagoidessaan neutraaleja yhdisteitä, vähentäen viinin kokonaishappamuutta. Tämä tekee viinin mausta harmonisemman ja nautittavamman.

Käymisen Aktivaattori Viinin ja Siiderin Valmistukseen Ammattimainen käymisen aktivaattori takaa laadukkaan viinin, siiderin ja muiden käyneiden juomien valmistuksen. Sisältää diammoniumfosfaattia ja B1-vitamiinia (tiamiinihydrokloridia), jotka tukevat optimaalista käymisprosessia. Tuotteen Ominaisuudet ja Edut Varmistaa nopean ja tasaisen käymisprosessin. Stimuloi hiivan lisääntymistä. Ehkäisee rikkivedyn muodostumista. Kehittää positiivisia käymisaromeita. Käyttö ja Annostelu Liuota aktivaattori lämpimään veteen ja lisää vierteeseen ennen käymisen alkua. Suositeltu määrä: 10-30g/100L vierrettä kohden. Perusteellinen sekoittaminen varmistaa tasaisen jakautumisen. Vaikutusmekanismi Aktivaattori tarjoaa hiivalle välttämättömät fosfori-typpi-yhdisteet, jotka ovat tärkeitä käymisen alkuvaiheessa. Ravinnesuolat täydentävät typpiyhdisteiden määrää, jota hiiva käyttää aktiivisesti käymisprosessin alussa. Säilytys ja Säädökset Säilytä avaamatonta pakkausta viileässä, kuivassa ja ilmastoidussa paikassa. Tuote täyttää Euroopan Unionin asetuksen 2019/934 vaatimukset. Tekniset Tiedot Koostumus: Ammoniumfosfaatti, B1-vitamiini. Käyttökohde: Viini, siideri, käyneet juomat. Annostus: 10-30g/100L.

Natriumbentsoaatti E211 - Elintarviketeollisuuden säilöntäaine 1kg Laadukas natriumbentsoaatti (E211) rakeina, pakattu kätevään 1kg pakkaukseen. Tämä luonnollinen säilöntäaine on ihanteellinen ratkaisu elintarviketeollisuuteen ja kotikäyttöön. Tuotteen ominaisuudet ja käyttökohteet: Tehokas säilöntäaine happamissa ruoissa ja juomissa. Tehokas suoja bakteereita, hometta ja hiivaa vastaan. Sopii maun parantajaksi mehuihin ja virvoitusjuomiin. Käyttö lääketeollisuudessa ja väriaineiden valmistuksessa. Käyttöohje: Suositeltu annostus: enintään 1g/l. Sopii hyvin mehujen, virvoitusjuomien ja säilykkeiden valmistukseen. Toimii tehokkaasti pH-tason säätäjänä. Säilytys ja tekniset tiedot: Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa. Pakkauksen koko: 1kg. Valmistaja: Kiina. E-numero: E211. Säilyvyys 08.2026, eränro. 20240808B. Natriumbentsoaatti muuntuu elimistössä luonnollisesti hippurihapoksi ja poistuu kehosta normaalin aineenvaihdunnan kautta. Tuote täyttää kaikki EU:n elintarviketurvallisuusvaatimukset.

Viking Malt Chocolate Light Malt - Laadukas Paahdettu Mallasvalmiste Chocolate Light Malt on erityinen paahdettu mallasvalmiste, joka valmistetaan huolellisesti valituista pilsner-maltaista. Tämä erityisellä valmistusmenetelmällä tehty mallasvalmiste on ihanteellinen valinta tummien oluiden valmistukseen. Ominaisuudet ja Käyttö: Väri: Tumma, suklainen, Suositeltu annostelu: 5-10%, Amylolyyttinen aktiivisuus: 0, Uutepitoisuus: Matala. Käyttökohteet: Erityisen sopiva seuraavien oluttyylien valmistukseen: Porter, Stout, Tummat alet. Maku ja Aromi: Antaa oluelle tunnusomaisen paahdetun maun ja aromin: Tumma suklaa, Kahvi, Runsas paahdettu sävy. Valmistus ja Laatu: Viking Malt, yksi maailman johtavista maltaiden valmistajista ja erikoismaltaiden paahtajista, valmistaa tätä tuotetta kuivien maltaiden korkeassa lämpötilassa paahtamalla. Yritys on Carlsbergin panimon luotettava toimittajakumppani.

Laadukas Käymishiiva Oluen ja Kotikaljan Valmistukseen Ammattimainen käymishiiva, joka on erityisesti kehitetty meripihka- ja tummien oluiden sekä perinteisen kotikaljan valmistukseen. Hiiva takaa nopean ja tasaisen käymisprosessin, tuottaen juoman, jossa on matala jäännössokeripitoisuus. Tekniset Ominaisuudet: Flokkulaatio: keskitasosta korkeaan, Optimaalinen käymislämpötila: 18-25°C, Jäännössokerin taso: matala, Hedelmäesterien muodostuminen: tasapainoinen. Annostelun Ohjeet: Alkutiheys 1,050: käytä 5g hiivaa 10 litraa nestettä kohti, Alkutiheys 1,080: käytä 8g hiivaa 10 litraa nestettä kohti. Tämä korkealaatuinen hiiva sopii ihanteellisesti sekä harrastekotioluenpanijoille että pientuottajille, varmistaen vakaan käymisprosessin ja laadukkaan lopputuloksen.

Muntons Connoisseurs Premium Olutsetti Stout - 23L Muntons Connoisseurs olutsetit takaavat poikkeuksellisen laadukkaan kotioluen valmistuksen. Tämä tumman stoutin setti sisältää korkeamman pitoisuuden ainesosia, jotka tuottavat erinomaisen makuelämyksen. Olutsarjan ominaisuudet: Valmistaa 23 litraa tummaa stoutia, Alkoholipitoisuus: 4,3%, Sisältää rakeistetun hiivan, Monikieliset ohjeet (12 kielellä). Makuprofiili: Täyteläinen ja vahva stout, jota kuvaa runsas humalainen maku. Parhaimmillaan jäähdytettynä, jolloin tämän tumman oluen täydellinen maku pääsee oikeuksiinsa. Ihanteellinen valinta sekä aloittelijoille että kokeneille kotioluen paanijoille. Muntons Connoisseurs -sarja takaa laadukkaan lopputuloksen vähällä vaivalla.

Glukoosi käymiseen - luonnollinen rypälesokeri Glukoosi eli dekstroosi on rypäleistä peräisin oleva luonnollinen sokeri, joka takaa nopean ja täydellisen käymisprosessin. Tämä luonnollinen makeutusaine on ihanteellinen valinta niin viinin valmistukseen kuin kombutsan tekemiseen. Glukoosin edut käymisessä: Varmistaa nopeamman käymisprosessin, käy täydellisesti, ei jätä jäännössokeria, antaa puhtaamman maun kuin tavallinen pöytäsokeri, sopii täydellisesti kombutsan valmistukseen. Verrattuna tavalliseen sokeriin (sakkaroosiin) glukoosin makeus on 74,3%, mikä tekee sen annostelusta tarkempaa ja hallittavampaa. Ammattimaiset viinimestarit suosivat glukoosia juuri sen tasaisen käymisen ja puhtaan lopputuloksen vuoksi. Käyttökohteet: Kotiviinin valmistus, kombutsan fermentointi, oluen paneminen, muiden fermentoitujen juomien valmistus. Glukoosi on paras valinta laadukkaiden käymisteitse valmistettujen juomien tekemiseen, taaten puhtaan maun ja optimaalisen käymisprosessin.

Musta Aronia Jauhe - Virolainen Luomu Superfood-jauhe Premium Aroniajauhe Pärnumaan Luomutilalta Meidän luomu musta aroniajauhe on valmistettu kuivaamalla Pärnumaan parhaita aroniamarjoja. Tämä luonnollinen jauhe säilyttää kaikki marjojen arvokkaat ravintoaineet, tarjoten terveellisen lisän ruokavalioosi. Aronijauheen Edut Puhdas Koostumus - täysin lisäaineeton ja sokeriton. Runsas Antioksidanttien Lähde - tukee kehon vastustuskykyä. Vitamiinikompleksi - luonnollinen ravintoaineiden lähde. Tiivistetty Muoto - 120g jauheessa on 1kg tuoreiden marjojen ravintoarvo. Aronijauheen Käyttö Aronijauheen monipuoliset käyttömahdollisuudet: Aamiaiset: Smoothiet, puuro, jogurtti, mysli. Juomat: Cocktailit, mehut, teet. Leivonnaiset: Leipä, kakut, keksit, muffinit. Ruoat: Kastikkeet, marinadit, salaatit. Laatutakuu Huolellisesti käsitelty ja pakattu ravintoaineiden säilyttämiseksi. Säilyvyys: 06.2026 asti. Tuotantoerä: 09.2024. Rikastuta ruokiasi virolaisella luomu aroniajauheella - terveellinen valinta joka päivälle!

Vinoferm® Zymex - Moniaktiivinen entsyymi aromaattisten viinien valmistukseen Vinoferm® Zymex on laadukas jauhemainen monientsyymi, joka on kehitetty erityisesti aromaattisempien viinien ja tisleiden valmistukseen. Tuote sisältää pektinaasi-, arabinaasi- ja beeta-glukosidaasiaktiivisuutta. Tärkeimmät ominaisuudet ja edut: Vapauttaa hedelmistä ja marjoista luonnolliset aromiyhdisteet. Varmistaa täyteläisemmän ja aromaattisemman viinin tai vierteen. Sopii käytettäväksi sekä viininvalmistuksessa että tislauksessa. Säilytä jääkaapissa optimaalisen tehon varmistamiseksi. Käyttöohje: Suositeltu annostus: 4-8 grammaa 10 kilogrammaa murskattua hedelmä- tai marjamassaa kohti. Optimaalinen vaikutusaika on 12 tuntia +20°C lämpötilassa. Tärkeää tietää entsyymien käytöstä: Lämpötilan laskiessa 7°C entsyymin määrä tulee kaksinkertaistaa. 6 tunnin kontaktiajalla käytä kaksinkertainen määrä entsyymiä. Bentoniitin ja entsyymien lisäämisen välillä pitää olla vähintään 12 tuntia. Ainesosien lisäämisjärjestys on kriittisen tärkeä laadukkaan tuloksen saavuttamiseksi. HUOM! Tuote voi aiheuttaa vähäistä värin häviämistä. Noudata tarkasti annostelu- ja käyttöohjeita parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

Kalsiumkarbonaatti - Luonnollinen Happojen Pehmennysaine Juomien Valmistukseen Korkealaatuinen kalsiumkarbonaatti juomien happamuuden säätelyyn. Erityisen tehokas raparperi- ja hedelmäviinien käsittelyssä. Annostusohje: Yleinen käyttö: 6,5g/10l laskee happamuutta 1g/l. Raparperille: 2g/l oksaalihapon pehmentämiseen. Käyttöohje: Aloita käsittely mahdollisimman pian mehun valmistumisen jälkeen. Jätä säiliöön riittävästi tilaa vaahtoamiselle. Lisää tarvittava määrä kalsiumkarbonaattia. Sekoita huolellisesti muutaman minuutin ajan. Anna seistä ja toista sekoitus. Jatka prosessia kunnes CO2:n vapautuminen loppuu. Saostaminen ja kirkastaminen: Anna käsitellyn juoman seistä 12-24 tuntia. Poista kirkas neste varovasti valkoisesta sakasta.

Käymisen Aktivaattori - Ammattimainen Lisäaine Laadukkaan Kotiviinin Valmistukseen Käymisen aktivaattori on kehittynyt ravinnekokonaisuus, joka takaa kotiviinin valmistuksen onnistumisen. Tämä erityisesti kehitetty lisäaine varmistaa hiivan optimaalisen kehityksen ja käymisprosessin korkean laadun. Laadukas Koostumus Aktivaattori sisältää diammoniumfosfaattia ja B1-vitamiinia (tiamiinihydrokloridia), jotka ovat keskeisiä komponentteja onnistuneessa viininvalmistuksessa. Tärkeimmät Hyödyt Nopeuttaa hiivan kasvua ja lisääntymistä Varmistaa tehokkaan käymisprosessin alun Luo ihanteelliset olosuhteet täydelliselle fermentaatiolle Poistaa rikkivedyn muodostumisen riskin Tukee runsaiden aromiyhdisteiden muodostumista Helppo Käyttöohje Aktivaattorin käyttö on helppoa ja tehokasta: Liuota aktivaattori pieneen määrään lämmintä vettä Lisää liuos vierteeseennen käymisen aloittamista Sekoita huolellisesti tasaiseksi massaksi Käytä 10-30 grammaa 100 litraa vierrettä kohti Säilytys ja Vaatimustenmukaisuus Säilytä tuote alkuperäispakkauksessa viileässä ja kuivassa paikassa, varmistaen hyvä ilmanvaihto. Tuote täyttää täysin EU-asetuksen 2019/934 vaatimukset, taaten turvallisuuden ja laadun. Sopii ihanteellisesti sekä aloittelijoille että kokeneille viininvalmistajille, jotka haluavat saavuttaa korkealaatuisen lopputuloksen. Aktivaattori toimii tehokkaasti kaikkien viinilajikkeiden valmistuksessa, varmistaen tasaisen ja hallitun käymisprosessin.

Cascade-humala - aromaattinen amerikkalainen humalaklassikko. Cascade-humala on Yhdysvaltojen eniten käytetty aromihumala, joka antaa oluelle erityisen kukkaisen ja sitruksisen maun. Tämä ainutlaatuinen humalalaatu on jalostettu risteyttämällä Fuggle- ja Serebrianka-humalat, tarjoten oluenpanijoille mahdollisuuden luoda luonteikkaita käsityöoluita. Cascade-humalan ominaisuudet. Tämän humalan erityispiirre on intensiivinen greippimäinen aromi, joka sopii erinomaisesti American Pale Ale -oluiden panemiseen, India Pale Ale -oluiden valmistukseen ja luonteikkaiden käsityöoluiden luomiseen. Laadun varmistamiseksi jokaisessa pakkauksessa on tarkka alfahappopitoisuuden merkintä, mikä mahdollistaa panijoiden saavuttaa haluttu makuprofiili. Cascade-humalan käyttö takaa intensiivisen sitrusaromin, tasapainoisen kukkaisen maun ja vakaan laadun panemisessa.

Ksylitoli 1kg (E967) Ksylitoli on luonnollinen makeutusaine, jota esiintyy pieniä määriä hedelmissä ja vihanneksissa. Se on terveellinen sokerin korvike, joka on yhtä makea kuin tavallinen sokeri, mutta sisältää 40% vähemmän kaloreita. Ksylitoli ei nosta verensokeria ja sillä on alhainen glykeeminen indeksi, minkä vuoksi se sopii erinomaisesti diabeetikoille ja painonpudottajille. Ksylitoli tunnetaan sen hampaiden terveyttä edistävistä ominaisuuksista. Se ehkäisee karieksen muodostumista ja vähentää plakkia. Säännöllinen ksylitolin käyttö auttaa remineralisoimaan hammaskiillettä ja vahvistaa hampaita. Tuote on pakattu 1kg:n pussiin, joka sopii ihanteellisesti teolliseen käyttöön. Ksylitolia käytetään laajalti erilaisissa elintarvikkeissa kuten purukumeissa, makeisissa, juomissa, leivonnaisissa ja muissa herkuissa. Se on myös erinomainen vaihtoehto sokerille kotitalouksissa teen, kahvin tai smoothien makeuttamiseen. Käyttö: Ksylitolia voi käyttää samalla tavalla kuin tavallista sokeria, mutta huomioi, että liiallinen käyttö voi aiheuttaa vatsavaivoja. On suositeltavaa aloittaa pienillä määrillä ja lisätä määrää vähitellen, jotta elimistö tottuu siihen. Ksylitoli ei sovi leivontaan hiivan kanssa, koska hiiva ei pysty käyttämään ksylitolia.

Weizen- ja Witbier-hiiva: Laadukas valinta saksalaisen ja belgialaisen oluen valmistukseen Korkealaatuinen oluthiiva, joka on erityisesti jalostettu saksalaisen Weizenin ja belgialaisen witbierin valmistukseen. Matalan flokkulaation (taso 2) hiiva takaa oluelle ominaisen luonnollisen sameuden, jota erityisesti arvostetaan näissä oluttyyleissä. Maku- ja Aromiprofiilit Hiiva antaa oluelle silkkisen ja miellyttävän suutuntuman, maukkaan banaaniaromin, hienostuneen neilikan mausteisuuden ja kuivan ja raikastavan jälkimaun. Tekniset Ominaisuudet Optimaalinen käymislämpötila: 18-30°C, flokkulaatioaste: matala (2), sopii perinteisten sameiden oluiden valmistukseen. Tämä hiiva on ihanteellinen valinta kotioluen valmistajille ja pienpanimoille, jotka haluavat valmistaa autenttisia saksalaisia tai belgialaisia vehnäoluita.

Tumman Alen Gourmetoluen Valmistussetti Laadukas oluenvalmistussetti, josta valmistuu 20 litraa runsasmakuista tummaa ale-tyyppistä olutta. Humalainen alkumaku antaa juomalle erityisen luonteen. Setin sisältö: Mallasuute humalalla (2,4 kg), laadukas oluthiiva, yksityiskohtaiset valmistusohjeet. Lisäämällä 800g sokeria, olut saavuttaa noin 5% alkoholipitoisuuden. Munkin Oluen Legenda: Pienessä luostarissa eli munkki, joka ei ollut ahkeruuden perikuva. Hänen päivänsä kuluivat keittiössä herkutellen ja iltaisin kyläkrouvissa saarnaten. Kuulijat tarjosivat hänelle mielellään juotavaa lyhentääkseen hänen tarinoitaan. Eräänä päivänä munkki päätti alkaa valmistaa olutta itse. Saatuaan oppia krouvarin luona ja sekoitettuaan ainekset omalla tavallaan, syntyi yllättäen erityisen makuista vahvaa olutta. Tämä juoma toi hänelle viimein menestystä - kyläkrouvissa alettiin arvostaa hänen oluttaan sen ovelasta mausta. Tarjoilusuositus: Sopii nautittavaksi niin iloisina hetkinä kuin silloinkin, kun kaipaat mielialan kohottamista. Tämän oluen erityinen luonne ja runsas maku tarjoavat nautintoa milloin tahansa.

Tammilastut viinin valmistukseen - parempi maku ja laatu Tammilastut antavat viinille rikkaamman maun ja pidemmän säilyvyyden. Suositeltu määrä on 5-30 grammaa 10 litraa viiniä kohden, riippuen halutuista makuominaisuuksista. Käyttö ja vaikutus Lastuja voidaan lisätä sekä käymisen aikana että jälkikypsytysvaiheessa. Kontaktiaika vaihtelee 1-2 päivästä 3 kuukauteen. Suurempi määrä lastuja lyhentää tarvittavaa kontaktiaikaa. Tärkeimmät edut Parantaa viinin makua ja aromia Parantaa värin pysyvyyttä Pidentää säilyvyysaikaa Lisää hedelmäisiä makuvivahteita Käytännön vinkki Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä tammilastuja verkkopussissa. Tämä takaa viinin paremman suojan, tasaisemman värin pysyvyyden ja pidemmän säilyvyyden. Verkkopussi helpottaa myös lastujen myöhempää poistamista.

Bentoniitti - Kotiviinojen ja Mehujen Kirkastusaine

Bentoniitti on tehokas luonnollinen kirkastusaine, joka tekee kotiviinistä ja mehusta kristallinkirkkaan. Tämä korkealaatuinen rakeistettu tuote poistaa tehokkaasti sameuden, varmistaen läpinäkyvän ja kirkkaan juoman. Erityisen sopiva omenaviinin, raparperiviiinin ja karviaisviiinin valmistukseen.

Tärkeimmät edut: Rakeistettu muoto takaa helpon käytön. Korkean imeytymiskyvyn omaava puhdas luonnonsavi. Sopii ihanteellisesti valkoviinien kirkastamiseen. Pitkä säilyvyysaika 07.2027 asti.

Annostussuositus: Optimaalinen määrä on 1-2 grammaa litraa viiniä tai mehua kohden.

Käyttöohje: Sekoita bentoniitti veteen suhteessa 1:5. Odota 3-5 tuntia turpoamista varten. Kaada ylimääräinen vesi pois. Sekoita bentoniittipasta pieneen määrään viiniä tai mehua. Lisää seos pääerään ja sekoita huolellisesti. Jätä kirkastumaan ja laskeutumaan.

Hyvä tietää: Bentoniitti on luonnonsavi, joka sitoo leijuvia hiukkasia ja takaa kirkkaan lopputuloksen. Erityisen tehokas valkoviineille ja mehuille. Bentoniitti laskeutuu aina pohjalle, joten yliannostelu on epätodennäköistä.

Säilyvyysaika: 07.2027