| Bentoniiitti (100 g) |
Bentoniiitti (granuloitu) |
Selkeyttää ja poistaa kelluvia partikkeleita; vaaleille juomille |
Selkeytys (viini, siideri, mehu) |
| Vinoferm Klarvit |
Piihappo + liivate (2-komponentti) |
Nopea selkeytys (6–24 h), muodostaa kiinteän sakon |
Yleiskäyttöinen selkeytysaine (viini, olut, mehu) |
| Liivate (Vinoferm, nestemäinen 2 %) |
Kalan isinglass-liivate (nestemäinen) |
Hienojakoinen selkeytys, sinertävä sävyn korjaus, nopea flokkulointi |
Korkean sameuden viinit (punaiset) |
| Liivate (Vinoferm, 100 ml 20 %) |
Liivate + piihappo |
Selkeyttää piihapon kanssa; annos 2,5–5 ml/10 l |
Viinit, mehut, yleiskäyttöinen selkeytysaine |
| Erbslöh CompactLees |
Erityissekoitus (viinihiivansakko) |
Helpottaa hiivansakon poistamista pullokäymisen aikana |
Kuohuviinin valmistus (hiivansakko) |
| Erbslöh Klar-Sol Super |
Hapan piidioksidi (valkoinen, piisalt) |
Poistaa proteiini- ja polyfenoliset sameat hiukkaset |
Viimeistely yhdessä proteiini-selkeytysaineiden kanssa |
| Erbslöh Nacalit (1 kg) |
Bentoniiitti (luomu) |
Esiselkeytys; korkea imukyky, soveltuu myös luomuviineille |
Esiselkeytys (luomutuotanto) |
| Claril AF (1 kg, vegaani) |
Bentoniiitti + PVPP + herneproteiini |
Poistaa fenolisia yhdisteitä, vähentää hapettumisriskiä |
Vegaaninen selkeytysaine, proteiinin stabilointi |
| Enoclar R (100 g) |
Liivate, kanan albumiini, bentoniitti, aktiivihiili |
Nopea selkeytys, vähän sakkaa, parannettu aistinvaraisuus |
Monimutkainen selkeytysaine (valkoinen ja punaviini) |
| Enoclar B (100 g) |
Bentoniiitti, maitokaseiini, PVPP, aktiivihiili |
Tehokas ja nopea selkeytys, vähentää sakkaa |
Selkeytys (erityisesti valkoviinit) |
| FrankeClar Ellagico (100 g) |
Ellagitanniini, liivate, kanan albumiini, bentoniitti, aktiivihiili |
Nopea selkeytys, pieni sakka, parantaa aistinvaraisia ominaisuuksia |
Proteiinin stabilointi, aistinvaraisuus |
| FrankeBlanc Gallico (100 g) |
Lisäaine (raudanesto, proteiinin stabilointi) |
Estää rautasaastumista, stabiloi proteiineja, antioksidanttivaikutus |
Valkoviinien viimeistely, antioksidanttivaikutus |
| Entsyymi F (100 g) |
Pektinaasi + maltodekstriini + NaCl |
Parantaa kirkautta, helpottaa suodatusta, hieman väriin ja aistinvaraisuuteen |
Selkeytys ja suodatus (pektolyysi) |
| Entsyymi EXCF (100 g) |
Pektinaasi + maltodekstriini + NaCl |
Edistää sakkojen erottumista, vahvistaa suodatusta, parantaa väriä |
Tehokas väri- ja selkeytysprosessi |
| PVPP (100 g) |
Polyvinyylipolypyrollidoni (E1202) |
Sitoo polyfenolisia yhdisteitä, parantaa kirkkautta ja stabiilisuutta |
Polyfenolien poisto (viineissä) |
| Albumiini (100 g) |
Kanan albumiini (luonnollinen proteiini) |
Parantaa kirkkautta ja stabiilisuutta, kuivattu laatu |
Viinien selkeytykseen, luonnollinen |