Enzīmi
Produkts | Pamata sastāvdaļas / Aktivitāte | Galvenā iedarbība | Piemērots lietojums |
---|---|---|---|
Vinoferm Zymex | Pektināze, arabināze, β-glikozidāze (cidermill.eu) | Atbrīvo dabiskos aromātiskos savienojumus, bagātina garšu un aromātu | Vīna un destilātu aromatizēšanai |
Vinoferm Zymex Aroma | Tas pats komplekts (pektināze, arabināze, β-glikozidāze) (cidermill.eu) | Pastiprina aromātu un pilnīgumu vīnā un destilātos | Aromātisko garšas un smaržas īpašību uzlabošanai |
Enzyme Vinoferm Zymex 4000 (šķidrs) | Pektināzes aktīvā viela (cidermill.eu) | Samazina presēšanas laiku līdz pat 50 %, palielina sulas iznākumu līdz pat 10 % | Lai paaugstinātu preses efektivitāti un sulas iznākumu |
Enzyme F (Chimica Franke) | Pektināze, maltodekstrīns, NaCl (cidermill.eu) | Uzlabos skaidrošanu un filtrēšanas spēju, nodrošinās labāku dzidrību un krāsu | Skaidrošanai un filtrēšanas atvieglošanai |
Enzyme EXCF (Chimica Franke) | Pektināze, maltodekstrīns, NaCl (cidermill.eu) | Ātri un efektīvi palīdz nogulsņu atdalīšanā, uzlabo krāsu un garšu | Efektīvai skaidrošanai un krāsas stabilizēšanai |
Trenolin Frio (Erbslöh) | Ļoti aktīva šķidra pektināze, izturīga pret aukstumu (cidermill.eu) | Sadalās 100 % pektīnu 75 min laikā jau pie 8 °C; paātrina skaidrošanu un krāsas atdalīšanos, uzlabo presēšanu | Aukstā fermentācija, pektīniem bagātu masu apstrāde zemās temperatūrās |
Trenolin Bouquet PLUS | β-glikozidāze (atbrīvo aromātu), bez depusidāzes (cidermill.eu) | Atbrīvo organiskos savienojumus (terpēnus un aromātus), saglabā smaržu; piemērots arī lietošanai pirms fermentācijas | Aromāta maksimālai saglabāšanai vīnā dažādos ražošanas posmos |
Fructozym COLOR (Erbslöh) | Pektināze šķidrā formā, pigmentu ekstrahēšana (cidermill.eu) | Efektīva pigmentu ekstrahēšana un stabilizēšana krāsainās sulās | Krāsainu sulu (piemēram, ogu sulu) pigmentācijas optimizēšanai |
119,00 €