Enzīms VinoFerm Zymex Aroma 100g

Vinoferm® Zymex Aroma Īpašs daudzaktīvs enzīms (pektināzes, arabināzes un beta-glikozidāzes aktivitāte) pulvera veidā aromātiskākiem vīniem un destilātiem. Arabināzes un beta-glikozidāzes darbība atbrīvo augļu/ogu aromātiskās sastāvdaļas, kas saistītas ar cukuriem. Rezultātā tiek iegūts aromātisks un piesātināts vīns/misa. Var izmantot arī destilācijā. Var izraisīt nelielu krāsas maiņu. Vislabāk ir uzglabāt ledusskapī. Devas: 4-8g/10 litriem vīna, ko pievieno fermentācijas beigās. Fermentu izmantošana Jūs esat dzirdējuši daudzus stāstus par fermentiem, tāpēc noskaidrosim dažus faktus. Ja vien nav noteikts citādi, fermentiem jābūt saskarē ar produktu 12 stundas +20°C temperatūrā. Katrs temperatūras pazeminājums par 7°C jākompensē, dubultojot devu. Ja vēlaties saīsināt kontakta laiku līdz 6 stundām, jums ir jādod divreiz lielāka deva. Sastāvdaļu pievienošanas secībai ir ārkārtīgi liela nozīme, jo viena sastāvdaļa var spēcīgi ietekmēt otru – pat nelabvēlīgu – tāpēc nekad nepievienojiet, piemēram, bentonītu, kamēr fermenti joprojām ir aktīvi. Starp fermentu pievienošanu un bentonīta pievienošanu atstājiet vismaz 12 stundas./ Nb! Tulkojums ir veikts ar automātisko programmu un var būt kļūdas. Mums ļoti žēl