Enzīms 1kg Enerzym Alpha Erbslöh

Enerzym Alpha Erbslöh 1 kg ir augsti koncentrēts šķidrs amilāzes enzīms, kas īpaši izstrādāts sulu pārstrādes rūpniecībai. Šis enzīms sadala cieti zemās temperatūrās, padarot to par ideālu risinājumu dažādu augļu sulu apstrādei.

Produkts satur 1 kg augstas kvalitātes enzīma, kas jāuzglabā ledusskapī, lai saglabātu labāko kvalitāti. Lietojot jāpievērš uzmanība pareizai dozēšanai un kontaktlaika ievērošanai optimāla rezultāta sasniegšanai.

Dozēšana: 5-50 ml uz 1000 litriem sulas 20 grādu temperatūrā, kontaktlaiks 2-4 stundas. Temperatūra būtiski ietekmē enzīma aktivitāti - katrs temperatūras kritums par 7 grādiem prasa devas dubultošanu. Tāpat, samazinot kontaktlaiku uz pusi, devu var dubultot.

Lietošanas princips: Enzīmi ir dabiskas olbaltumvielas, kas paātrina ķīmiskās reakcijas. Enerzym Alpha specifiski sadala cieti, pārvēršot to vienkāršākos cukuros un tādējādi uzlabojot sulas dzidrumu un apstrādes efektivitāti. Svarīgi ievērot pareizu sastāvdaļu pievienošanas secību - piemēram, bentonītu nedrīkst pievienot enzīmu aktivitātes laikā. Starp enzīmiem un bentonītu jāpaiet vismaz 12 stundām.

Uzglabāšana: Ledusskapī, lai saglabātu enzīma aktivitāti un pagarinātu derīguma termiņu.

Atslēgvārdi: amilāzes enzīms, sulu pārstrāde, cietes sadalīšana, augļu sulas dzidrināšana, enzīmu tehnoloģija, sulu rūpniecība, šķidrais enzīms, saldēšana, kontaktlaiks, dozēšana