Enzym Erbslöh Trenolin Frio DF 100ml/1000-2000kg
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EAN: 4032299226423
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Kalt-Enzymierung-Enzym für Fruchtsäfte und Traubenmost
Hochkonzentriertes flüssiges pektolytisches Enzym, speziell entwickelt für die Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen. Bereits ab 5°C effektiv.
Haupteigenschaften
- Schnelle Wirkung: Bei 8°C wird 100% Pektin in 75 Minuten abgebaut
- Erhöht die Presseffizienz bei pektinreichen Früchten
- Unterstützt die Freisetzung von Farbpigmenten
- Beschleunigt die Klärung von Traubenmost
Dosierungsanleitung
- Empfohlene Menge: 2-10 ml / 100 kg
- Optimale Temperatur: 10°C
- Verarbeitungszeit: 1-2 Stunden
Gebrauchsanweisung
Die Standard-Verarbeitungszeit beträgt 12 Stunden bei +20°C. Bei niedrigeren Temperaturen gelten folgende Regeln:
- Bei einer Temperaturabsenkung um 7°C muss die Enzymmenge verdoppelt werden
- Bei 6-stündiger Verarbeitungszeit die doppelte Enzymmenge verwenden
Wichtige Hinweise
Die Reihenfolge der Zugabe der Inhaltsstoffe ist von entscheidender Bedeutung. Nach der Enzymbehandlung müssen mindestens 12 Stunden vergehen, bevor Bentonit zugegeben wird, um negative Wechselwirkungen zu vermeiden.
Schlüsselwörter: Enzym für Saftindustrie, Kaltverarbeitungsenzym, pektolytisches Enzym, Fruchtsaftenzym, Traubenmostverarbeitung, Saftklärung, Presseffizienz, Kaltverarbeitungszusatz
Gewicht (kg) | 0.150000 |
Höhe (m) | 0.117 |
Breite (m) | 0.04 |
Länge (m) | 0.04 |
119,00 €
Ensüüm F on täiustatud pektolüütiline veiniselitusaine, mis tagab veini erakordse läbipaistvuse ning tõstab märgatavalt selle organoleptilisi omadusi ja värvuse intensiivsust. See spetsiaalselt väljatöötatud preparaat muudab veinifiltreerimise protsessi tõhusamaks ja lihtsamaks. Ensüüm F toimib efektiivselt pektiinide lagundamisel, tagades optimaalse selitumisprotsessi temperatuuril 10-15°C. See veiniselitusensüüm on loodud professionaalseks veinitootmiseks ja mahla töötlemiseks. Koostisosad: Pektinaas - aktiivne ensüümkomponent, Maltodestriin - stabiliseeriv aine, Naatriumkloriid - toetav komponent. Täpsed doseerimiskogused vastavalt kasutusalale: Valge veini valmistamine: 1-3 g/100 l, Mahla selitamine: 1-2 g/100 l, Noorte veinide selitamine: 3-4 g/100 l. Oluline on teha eeltest väikese kogusega ning järgida segamissuhet 1:10 (ensüüm:vein). Enne täiendavate selitusvahendite lisamist oodake 10-12 tundi. Toode säilib parimal viisil järgmistel tingimustel: Säilitustemperatuur: 10-15°C, Pakendi suurus: 100 g, Säilivusaeg kuni: 30.09.2026. Ensüüm F on usaldusväärne valik professionaalsele veinitootjale, kes soovib saavutada kõrgeima kvaliteediga lõpptulemust. Toode sobib ideaalselt nii väikestele kui suurtele veinitootjatele.