Enzym Erbslöh Fructozym Color 1l
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EAN: 4032299213911
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Fructozym Color - Enzympräparat für die Herstellung farbiger Säfte
Professionelles flüssiges pektolytisches Enzympräparat, speziell entwickelt für die Herstellung farbintensiver Säfte. Gewährleistet optimale Farbstoffextraktion und -stabilisierung im Saft.
Produkteigenschaften:
- Hochkonzentrierte flüssige Zusammensetzung
- Im Kühlschrank aufbewahren
- Packungsgröße: 1kg
Dosierungsanleitung:
Optimale Bedingungen: Temperatur 40-50°C, Verarbeitungszeit 1-2 Stunden
Beeren | Maische | Saft |
---|---|---|
Schwarze Johannisbeeren | 150-300 ml/1000 kg | 20-50 ml/1000 l |
Andere Beeren | 50-150 ml/1000 kg | 5-30 ml/1000 l |
Anwendungshinweise:
- Standardverarbeitungszeit: 12h bei +20°C
- Bei Temperaturabfall um 7°C Dosis verdoppeln
- Bei 6-stündiger Verarbeitungszeit doppelte Dosis verwenden
- Nach Zugabe von Bentonit mindestens 12h nach der Enzymzugabe warten
Achtung! Die Reihenfolge der Zugabe der Inhaltsstoffe ist für ein qualitativ hochwertiges Ergebnis von entscheidender Bedeutung.
Schlüsselwörter: Enzympräparat, Saftherstellung, Beerensaft, pektolytisches Enzym, farbige Säfte, Saftproduktion, schwarze Johannisbeeren, Saftverarbeitung
Gewicht (kg) | 1.100000 |
Höhe (m) | 0 |
Breite (m) | 0 |
Länge (m) | 0 |
Ensüüm F on täiustatud pektolüütiline veiniselitusaine, mis tagab veini erakordse läbipaistvuse ning tõstab märgatavalt selle organoleptilisi omadusi ja värvuse intensiivsust. See spetsiaalselt väljatöötatud preparaat muudab veinifiltreerimise protsessi tõhusamaks ja lihtsamaks. Ensüüm F toimib efektiivselt pektiinide lagundamisel, tagades optimaalse selitumisprotsessi temperatuuril 10-15°C. See veiniselitusensüüm on loodud professionaalseks veinitootmiseks ja mahla töötlemiseks. Koostisosad: Pektinaas - aktiivne ensüümkomponent, Maltodestriin - stabiliseeriv aine, Naatriumkloriid - toetav komponent. Täpsed doseerimiskogused vastavalt kasutusalale: Valge veini valmistamine: 1-3 g/100 l, Mahla selitamine: 1-2 g/100 l, Noorte veinide selitamine: 3-4 g/100 l. Oluline on teha eeltest väikese kogusega ning järgida segamissuhet 1:10 (ensüüm:vein). Enne täiendavate selitusvahendite lisamist oodake 10-12 tundi. Toode säilib parimal viisil järgmistel tingimustel: Säilitustemperatuur: 10-15°C, Pakendi suurus: 100 g, Säilivusaeg kuni: 30.09.2026. Ensüüm F on usaldusväärne valik professionaalsele veinitootjale, kes soovib saavutada kõrgeima kvaliteediga lõpptulemust. Toode sobib ideaalselt nii väikestele kui suurtele veinitootjatele.