Enzym VinoFerm Zymex 25g

Vinoferm® Zymex - Multi-aktives Enzym für die Herstellung aromatischer Weine

Vinoferm® Zymex ist ein hochwertiges pulverförmiges Multi-Enzym, das speziell für die Herstellung aromatischerer Weine und Destillate entwickelt wurde. Das Produkt enthält Pektinase-, Arabinase- und Beta-Glucosidase-Aktivität.

Haupteigenschaften und Vorteile

• Setzt natürliche Aromaverbindungen aus Obst und Beeren frei
• Gewährleistet einen vollmundigeren und aromatischeren Wein oder Most
• Geeignet für die Weinherstellung und Destillation
• Im Kühlschrank aufbewahren für optimale Wirkung

Gebrauchsanweisung

Empfohlene Dosierung: 4-8 Gramm pro 10 Kilogramm zerkleinerte Obst- oder Beerenmasse. Die optimale Einwirkzeit beträgt 12 Stunden bei +20°C.

Wichtige Hinweise zur Verwendung von Enzymen

• Bei einem Temperaturabfall von 7°C muss die Enzymmenge verdoppelt werden
• Bei 6-stündiger Kontaktzeit die doppelte Menge Enzym verwenden
• Zwischen der Zugabe von Bentonit und Enzymen müssen mindestens 12 Stunden liegen
• Die Reihenfolge der Zugabe der Inhaltsstoffe ist für ein qualitativ hochwertiges Ergebnis von entscheidender Bedeutung

Hinweis! Das Produkt kann zu einem leichten Farbverlust führen. Befolgen Sie die Dosierungs- und Anwendungshinweise genau für beste Ergebnisse.

Stichwörter: Weinherstellung, Enzyme, Weinrezepte, Zymex, Weinenzym, Destillatherstellung, Pektinase, Weinbereitung