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Enzym VinoFerm Zymex 4000 100 ml/1000 kg

Artikel-Nr.: 32290
EAN: 5425000396475
Marke: Vinoferm
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einfaches, hochkonzentriertes flüssiges Enzym zum Abbau von Pektin. Kann die Presszeit um bis zu 50 % verkürzen und die Saftausbeute um bis zu 10 % steigern. Am besten im Kühlschrank aufbewahren. Inhalt: 100 ml. Dosierung: 10 ml/100 kg Traubenmost bei einer Temperatur von 15 °C, mit einer Kontaktzeit von 1-2 Stunden. Verwendung von Enzymen Sie haben viele Geschichten über Enzyme gehört, also wollen wir einige Fakten klarstellen. Sofern nicht anders vorgeschrieben, müssen die Enzyme 12 Stunden lang bei +20°C mit dem Produkt in Berührung kommen. Jede Temperatursenkung um 7°C muss durch eine Verdoppelung der Dosis ausgeglichen werden. Möchte man die Einwirkzeit auf 6 Stunden verkürzen, muss man die doppelte Menge dosieren. Die Reihenfolge, in der die Zutaten hinzugefügt werden, ist von größter Bedeutung, da ein Inhaltsstoff einen starken Einfluss auf einen anderen haben kann – sogar einen schädlichen –. Fügen Sie daher beispielsweise niemals Bentonit hinzu, solange die Enzyme noch aktiv sind. Lassen Sie zwischen der Zugabe von Enzymen und der Zugabe von Bentonit mindestens 12 Stunden vergehen./ Achtung! Die Übersetzung wurde von einem automatischen Programm erstellt und Fehler können möglich sein. Es tut uns leid
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