Entsyymi VinoFerm Zymex 1 kg

Erityinen moni aktiivinen entsyymi (Pectina, Arabinaasi ja beeta-glukosidaasiaktiivisuus) jauhetta aromaattisille viineille ja tisleille. Arabinaas ja beeta-glykosidaasiaktiivisuus lievittävät sokereihin liittyvien hedelmien/marjojen aromaattisia komponentteja. Tämä johtaa aromaattiseen ja täydelliseen viiniin/vierailuun. Voidaan käyttää myös tislaukseen. Voi aiheuttaa pienen värin menetyksen. On parasta tallentaa jääkaapissa. Annostus: 4-8 g /10 kg murskattua hedelmämarja-massaa (+20 ° C = 12H) entsyymien käyttö Olet kuullut useita tarinoita entsyymeistä, joten löydetään joitain tosiasioita. Ellei toisin vaadita, entsyymikontaktin tuotteen kanssa tulisi olla 12H & nbsp; & nbsp; +20 ° C. Jokaisen 7 ° C: n lämpötilan aleneminen on kompensoitava kaksinkertaistamalla. Jos haluat lyhentää yhteysaikaa jopa 6H: iin, sinun on annostettava määrä 2x. Ainesosien lisäämisjärjestys on erittäin tärkeä, koska yhdellä ainesosalla voi olla voimakas vaikutus toiseen - jopa epäsuotuisa - niin, että bentoniittia ei koskaan lisätään, esimerkiksi kun entsyymit ovat edelleen aktiivisia. Jätä vähintään 12 tuntia entsyymien lisäämisen ja bentoniitin lisäämisen välillä.