Laktoosi Lactoferm 25 kg, käymätön maitosokeri

Laktoosi Lactoferm 25 kg – Käymätön Maitosokeri Oluiden ja Viinien Makeutukseen

Laktoosi Lactoferm 25 kg on käymätön maitosokeri, joka on erityisesti suunniteltu erilaisten oluttyylien ja viinien makeutukseen. Tuote sopii erinomaisesti kaikkien olut- ja viinityylien valmistukseen tarjoten pehmeän ja tasapainoisen makeuden vivahteen aiheuttamatta ylimääräistä käymistä.

Käytön periaate:
Laktoosi on luonnollinen sokeri, jota tavallinen panimohiiva ei pysty käymään, minkä vuoksi se jää juomiin lisäämään makeutta. Kun lisäät laktoosia juomiin, saavutat halutun makeutason ilman huolta lisäkäymisestä, joka muuttaisi tuotteen makua tai alkoholipitoisuutta. Tämä tekee laktoosista ihanteellisen valinnan lopullisen makeutason saavuttamiseen valmiissa juomissa.

Tuotteen ominaisuudet ja edut:
Lactoferm laktoosi (E966) on erityisen suosittu käsityöläispanimoiden keskuudessa, jotka haluavat valmistaa kermaisia milk stout -oluita ja jälkiruokaoluita. Kiitos matalan makeutusvoiman (0,16 verrattuna tavalliseen hienosokerin 1:1), laktoosi mahdollistaa pehmeämmän ja vähemmän intensiivisen makeutustuloksen, joka sopii hyvin tasapainottamaan katkeroituneempia tai vahvemman makuisia juomia.

Tärkeä tieto:
Tuote sisältää laktoosia, joka on peräisin maidosta, joten se sopii sellaisten tuotteiden valmistukseen, joissa maitokomponentin läsnäolo on hyväksyttävää. Huomaa, että laktoosin käyttö kaupallisissa viineissä ei ole sallittua voimassa olevien elintarvikeasetusten mukaisesti. Lactoferm laktoosi on kuitenkin erinomainen valinta kotiviininvalmistajille ja käsityöläisoluen harrastajille, jotka haluavat lisätä tuotteisiinsa erityisen makean vivahteen.

Käyttösuositukset:
Lisää laktoosia halutun makeutason mukaan. Koska laktoosin makeutusvoima on huomattavasti alhaisempi kuin tavallisen sokerin, suurempi määrä saattaa olla tarpeen halutun tuloksen saavuttamiseksi. Aloita pienemmillä määrillä ja säädä maun mukaan. Tuote sopii ihanteellisesti milk stout -oluiden, porter -oluiden, kermaisten ale -oluiden ja muiden erikoistyyppisten oluiden sekä makeiden viinien valmistukseen.

Vaihtoehtoiset avainsanat: käymätön sokeri, maitosokeri, oluen makeutus, viinin makeutus, E966, laktoosi, käsityöläisoluen ainesosa, milk stout ainesosa, jälkiruokaolut, kotiviini, kermainen olut, juoman makeutusaine, laktoositrote 25 kg, hiivaresistentti makeutusaine, Lactoferm