| Bentoniit |
Bentoniit (granuleeritud) |
Selitab ja eemaldab hõljuvained, sõltub kandidaatidest; heledatele jookidele |
Selitamine (vein, siider, mahl) |
| Vinoferm Klarvit |
Ränihape + želatiin (2-komponentne) |
Kiire selitamine (6–24 h), moodustab tahke sette |
Universaalne seliti (vein, õlu, mahl) |
| Želatiin (Vinoferm, vedel) |
Kalaliimiželatiin (vedel) |
Peen selitamine, sinaka tooni korrigeerimine, kiire flokulatsioon |
Suure hägususega veinid (punane) |
| Želatiin (Vinoferm) |
Želatiin + ränihape |
Selitab koos ränihappega; doseering 2,5–5 ml/10 l |
Veinid, mahlad, universaalne seliti |
| Erbslöh CompactLees |
Erisegu (veini pärmiase) |
Lihtsustab pärmiase eemaldamist pudelikäärituse ajal |
Vahuveinide tootmine (pärmiase) |
| Erbslöh Klar-Sol Super |
Happeline ränioksiid (valge, silikaat) |
Eemaldab valgu- ja polüfenoolsed häguseosakesed |
Viimistlus koos valguseltitajatega |
| Erbslöh Nacalit |
Bentoniit (orgaaniline) |
Eelselitamine; kõrge imendumisvõime, sobib orgaanilistele veinidele |
Eelselitamine (orgaaniline tootmine) |
| Claril AF (vegan) |
Bentoniit + PVPP + hernevalk |
Eemaldab fenoolsed ühendid, vähendab oksüdatsiooniriski |
Vegan seliti, valgu stabiliseerimine |
| Enoclar R |
Želatiin, munaalbumiin, bentoniit, aktiivsüsi |
Kiire selitamine, minimaalne sete, paranenud organoleptika |
Kompleksne seliti (valge ja punane vein) |
| Enoclar B |
Bentoniit, piimakaseiin, PVPP, aktiivsüsi |
Efektiivne ja kiire selitamine, vähendab sette sisaldust |
Selitamine (eriti valged veinid) |
| FrankeClar Ellagico |
Ellagitanniin, želatiin, munaalbumiin, bentoniit, aktiivsüsi |
Kiire selitamine, väike sete, parandab organoleptilisi omadusi |
Valgu stabiliseerimine, organoleptika |
| FrankeBlanc Gallico |
Lisaaine (rauavastane, valgu stabilisaator) |
Hoiab ära rauasaastuse, stabiliseerib valke, antioksüdantne toime |
Valgete veinide viimistlus, antioksüdantne toime |
| Ensüüm F |
Pektinaas + maltodekstriin + NaCl |
Parandab selgust, hõlbustab filtreerimist, mõjutab veidi värvi ja organoleptilisi omadusi |
Selitamine ja filtreerimine (pektolüütiline) |
| Ensüüm EXCF |
Pektinaas + maltodekstriin + NaCl |
Soodustab sette eraldumist, parandab filtreerimist, parandab värvi |
Efektiivne värvi- ja selitusprotsess |
| PVPP |
Polüvinüülpolüpürrolidoon (E1202) |
Seob polüfenoolseid ühendeid, parandab selgust ja stabiilsust |
Polüfenoolide eemaldamine (veinides) |
| Albumiin |
Munaalbumiin (looduslik valk) |
Parandab selgust ja stabiilsust, lüofiliseeritud kvaliteet |
Veini selitamiseks, looduslik |