.png)
Stabilisaator guarkumm 25kg (E412)
EAN: 20000000543327
Ühik: tk
Laoseis: 4
Tasuta transport pakiautomaati al.100eur v.a suuremahulised, üle 20kg kaaluvad tooted ja projektipakkumised- Tasuta kullertransport alates 200eur, v.a kaubaalustega saatmised ja projektipakkumised
- Tehnilised protsessi ja terviklahenduste konsultatsioonid on tasulised ja neid saab tellida siit . Projekti päring - edasta tootenimekiri meile. Riiklikud toetused seadme soetamiseks on leitavad siit
- Seoses ostuhindade kiire muutumisega on ainult tellimisel tooted prognoositava hinnaga - lõplik hind võib muutuda. Hinnad sisaldavad käibemaksu. Kui toode nõuab paigaldust - tellige kindlasti spetsialist paigaldama!
3,60 €/Kg
Stabilisaator guarkummi 25kg (E412), 5000 cps (viskoosuse mõõtühik).
_x000D_ _x000D_Guarkummi on looduslik paksendaja, mida on pikka aega kasutatud toiduaine-, kosmeetika- ja farmaatsiatööstuses. See on orgaaniline keemiline ühend polüsahhariidide rühmast (komplekssed polüsahhariidid), mida tähistatakse sümboliga E-412. Guarkummi on näide looduslikust ainest, mida E-numbri tõttu ekslikult kardetakse.
_x000D_ _x000D_Seda ainet saadakse liblikõielise taime Cyamopsis tetragonoloba seemnetest, mida tavaliselt nimetatakse guartaimeks. Seda taime on kasutatud selle emulgaatori tootmiseks alates Teisest maailmasõjast. Maailma juhtivad selle aine tootjad on India, Pakistan, USA ja Brasiilia.
_x000D_ _x000D_Guarkummi on jahule sarnaneva konsistentsiga pulber, valge-halli või valge-kollase värvusega. Sellel pole lõhna ega maitset, mistõttu ei muuda see toitude maitset, millele seda lisatakse.
_x000D_ _x000D_Guarkummil on paksendavad omadused. See seob vett ilma vajaduseta seda kuumutada. Samuti on sellel tugevad geelistumisomadused. Tänu sellele võimaldab isegi väike kogus saavutada soovitud konsistentsi.
_x000D_ _x000D_Guarkummi kasutamine on täiesti ohutu, seda peetakse tervisele kahjutuks aineks.
_x000D_ _x000D_Guarkummi kasutusvaldkonnad:
_x000D_ _x000D_- Pagari- ja kondiitritooted - parandab taina kvaliteeti
_x000D_
- Piimatooted - parandab tekstuuri, st struktuuri ja tihedust
_x000D_
- Jäätis ja sorbetid - vähendab jääkristallide suurust
_x000D_
- Praetud tooted - vähendab imendunud rasva kogust
Guarkummi kasutamine on lihtne - see tuleb segada vedelikuga, mis pakseneb koheselt ilma kuumutamist vajamata. Sõltuvalt soovitud konsistentsist lisatakse guarkummi väikestes kogustes.
_x000D_ _x000D_⚠️ Oluline: Järgige täpselt soovitatud doseeringut ja kasutustingimusi. Enne kasutamist kontrollige säilivusaega. Hoiustage jahedas ja kuivas kohas. Vale doseerimine või kasutamine võib kahjustada lõpptoodet. Soovitame esmalt teha katse väikese kogusega ja jälgida tulemust.
Märksõnad: guarkummi, stabilisaator E412, looduslik paksendaja, toidulisand, emulgaator, geelistaja, toidutööstuse lisaaine, pagaritooted, piimatooted, jäätis, sorbett
_x000D_| Kaal (kg) | 25.000000 |
| Kõrgus (m) | 0 |
| Laius (m) | 0 |
| Pikkus (m) | 0 |
