Kondenseeruv kinnine süsteem (40–55°C / kuni 75°C)
Dehüdreeriv avatud süsteem (60–80°C)
Tööpõhimõte
Külmutab ja sublimeerib vee
Madal rõhk, hapnikuvaba
Kogub vee kondenseerimisega
Puhub kuuma õhku läbi toidu
Toitainete säilimine
★★★★★ Suurepärane
★★★★★ Suurepärane
★★★★ Väga hea
★★★ Rahuldav
Maitse ja aroom
★★★★★ Originaalilähedane
★★★★★ Originaalilähedane
★★★★ Hästi säilib
★★★ Osaliselt muutub
Tekstuur
Kergelt kohev, taastub veega
Tihe, ühtlane
Pehme, paindlik
Kõvem, krõbedam
Kuivatusaeg
24–48 tundi
8–24 tundi
12–24 tundi
6–12 tundi
Hinnavahemik
€€€€€ 6000–10000€
€€€€€ 8000–15000€
€€€ 2000–6000€
€ 100–2000€
Kasutamise lihtsus
Vajab koolitust
Keeruline
Väga lihtne
Väga lihtne
Sobib eriti
Marjad, puuviljad, tundlikud tooted
Rasvane liha/kala, farmaatsia
Liha, kala, juurviljad, universaalne
Maitsetaimed, puuviljalaastud
Säilivusaeg
Kuni 25 aastat
10–20 aastat
2–5 aastat
6–12 kuud
Soovitus kvaliteedi järgi: Külmkuivati või vaakumkuivati professionaalseks; kondenseeruv süsteem koduseks kvaliteettootmiseks; dehüdreeriv süsteem hobiks.
Soovitus eelarve järgi: Piiratud eelarve → Dehüdreeriv; Keskmine eelarve → Kondenseeruv; Suur eelarve → Külm- või vaakumkuivati.
FERMETECH süda on kogemus ja teaduspõhine lähenemine – kogemus alates 2009. aastast, mida oleme pidevalt täiustanud. Meie sloganis "Teaduse jõud, täiuslik tulemus" peegeldub meie pühendumus rakendada parimat teadmist tipptasemel tulemuste saavutamiseks. Meid usaldatakse, sest oma tegevuses juhindume põhimõttest – esmalt kvaliteet ja teaduslik täpsus, alles siis hinnaklass. Tuhanded tehnoloogial baseeruvad lahendused üle Eesti räägivad enda eest, olles tunnistuseks, et oleme oma klientidele alati olemas nii enne kui pärast ostu. Meie spetsialistid teavad, et protsessid nõuavad nii teaduslikku täpsust kui ka praktilisi kogemusi. Seepärast pakume mitte ainult seadmeid, vaid terviklikke lahendusi, mis põhinevad aastate jooksul kogutud teadmistel. Teaduspõhine kvaliteet, tehniline tugi ja tipptäpsus pole meie jaoks lihtsalt sõnad, vaid reaalsed põhimõtted, millest lähtume oma igapäevatöös kõigi klientide kasuks. FERMETECH-il on sama suur süda kui varem, kuid nüüd täiendatud teaduse jõuga, et toetada teie täiuslikke tulemusi. Avastage, kuidas teaduse jõud saab aidata saavutada täiuslikke tulemusi teie järgmises projektis.