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Weinhefe Lalvin QA-23 125g, helle Weine/Cidre

Artikel-Nr.: 23599
EAN: 5708046112125
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Lalvin™ QA23™ Weinhefe - die professionelle Wahl für qualitativ hochwertige Weißweine

Lalvin™ QA23™ ist eine speziell selektierte Weinhefe, die in Zusammenarbeit zwischen der Universität Trás-os-Montes und der Region Vinhos Verdes in Portugal entwickelt wurde. Diese Hefe ist für ihre außergewöhnliche Fähigkeit bekannt, hochwertige Weißweine zu produzieren.

Haupteigenschaften und Anwendungen

  • Ideale Wahl für Sorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Chardonel, Chenin Blanc, Colombard und Gewürztraminer
  • Verstärkt Traubensortenaroma durch Beta-Glucosidase-Aktivität
  • Effektiver Thiol-Konverter, besonders bei der Entwicklung des Passionsfruchcharakters von Sauvignon Blanc
  • Arbeitet effektiv unter niedrigen Stickstoff- und Sauerstoffbedingungen

Technische Daten

  • Typ: Saccharomyces cerevisiae var. bayanus
  • Gärtemperatur: 14-28°C
  • Alkoholtoleranz: bis zu 16%
  • Gut kompatibel mit malolaktischer Gärung
  • Packungsgröße: 5 Gramm
  • Dosierung: 4,5 g / 23 l Saft

Lalvin™ QA23™ gewährleistet eine effektive Gärung auch bei niedrigen Temperaturen (15°C) und ergibt einen trockenen Wein mit sauberem, frischem Geschmack.

Schlagworte: Weinhefe, qa23, Weißwein, Hefe, Gärung, Weinherstellung, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Gewicht (kg) 0.000000
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