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Lalvin EC 1118® Champagnerhefe - Professionelle Wahl für Qualitätsweine
Lalvin EC 1118® ist die preisgekrönte "The original Prize de Mousse" Champagnerhefe, entwickelt für die Herstellung hochwertiger Weine. Diese vielseitige Hefe eignet sich hervorragend für die Gärung von Champagner, Weiß-, Rot- und Roséweinen sowie Cidre.
Haupteigenschaften:
- Alkoholtoleranz: bis zu 18%
- Gärungstemperaturbereich: 10-30°C
- Geringe Schaumbildung
- Schnelle Klärung und kompaktes Sediment
- Geeignet für den Einsatz mit MLF (Milchsäurebakterien)
Technische Daten:
- Packungsgröße: 125g
- Dosierung: 20-25g/hl
- Verarbeitbare Menge pro Packung: ca. 1500 Liter
Gebrauchsanweisung:
- Hefe in 35-40°C warmem Wasser auflösen
- 20 Minuten warten und erneut umrühren
- Wein schrittweise hinzufügen, um die Temperatur anzugleichen
- Temperaturunterschied sollte 5-8°C nicht überschreiten
- Prozess innerhalb von 30 Minuten durchführen
Empfehlung: Die optimale Temperatur des Weinmosts sollte +18°C betragen.
