Natriumcyclamat 25kg (E952)

Natriumcyclamat 25kg (E952)

Natriumcyclamat ist ein synthetischer Süßstoff, der etwa 30-50 mal süßer ist als normaler Zucker. Er wird in der Lebensmittelindustrie häufig zur Herstellung von kalorienarmen und zuckerfreien Produkten verwendet. E952 ist ein in der Europäischen Union zugelassener Lebensmittelzusatzstoff, der für seine Stabilität bei verschiedenen Temperaturen und seine gute Haltbarkeit bekannt ist.

Die Verwendung von Natriumcyclamat ermöglicht es, den Zuckergehalt in Produkten zu reduzieren und dabei den süßen Geschmack zu erhalten. Es beeinflusst das Körpergewicht nicht in gleichem Maße wie Zucker und ist daher für Menschen geeignet, die eine Diät einhalten, sowie für Diabetiker. Natriumcyclamat wird oft in Kombination mit anderen Süßungsmitteln verwendet, um ein ausgewogenes Süßeprofil zu erreichen.

Das Produkt ist in 25kg-Säcken verpackt, was eine langfristige industrielle Nutzung gewährleistet. Für die Dosierung von Natriumcyclamat wird die Verwendung präziser Messgeräte empfohlen, da seine Süßkraft beträchtlich ist.

Anwendungsprinzip von Natriumcyclamat: In kleinen Mengen vorsichtig zugeben und gleichmäßig in das Produkt einrühren. Mit einer kleineren Menge beginnen und bei Bedarf steigern, bis der gewünschte Süßegrad erreicht ist.

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