Fumarsäure 25kg (E297)
Spezialisten empfehlen – Hersteller bevorzugen!
EAN: 2000005434693
Stückzahl: stk
Stückzahl: Bei der Bestellung
- Die Transportkosten werden zum Zeitpunkt des Kaufs berechnet. Lieferzeit nach Deutschland 7-14 Tage für Lagerartikel. NOTIZ! Aufgrund der schnellen Preissteigerungen können sich die Preise für nicht vorrätige Produkte ohne Vorankündigung ändern! Standardpreise mit 22 %
3,37 €/Kg
Fumarsäure ist eine organische chemische Verbindung (auch bekannt als trans-Butendisäure, Fumarat), die zur Gruppe der ungesättigten aliphatischen Dicarbonsäuren gehört. Diese Substanz ist ein Nebenprodukt des Kohlenhydratstoffwechsels. Fumarsäure erscheint in Form weißer Kristalle und ist schwer wasserlöslich.
Fumarsäure wird in vielen Lebensbereichen verwendet, hauptsächlich in der Allgemeinindustrie und Lebensmittelindustrie. Man findet sie in Medikamenten gegen Psoriasis und auch in Tierfutter. In der Lebensmittelproduktion wird sie als Säureregulator, Konservierungsmittel und Antioxidationsmittel verwendet.
Fumarsäure ist in vielen Lebensmitteln zu finden, darunter: Backpulver; Konditorei- und Backwaren, einschließlich Glasuren; Pulvertees und Getränke; Gelee-basierte Desserts; Kaugummi; Milchdesserts.
Als Zusatz in Lebensmitteln verlängert Fumarsäure deren Haltbarkeit. Das Produkt ist ein für die industrielle Verwendung bestimmter Lebensmittelzusatz, der zur Qualitätssicherung und Stabilität von Lebensmitteln beiträgt. Fumarsäure ist besonders nützlich bei der Herstellung von Back- und Konditoreiwaren, wo sie hilft, den Säuregehalt zu regulieren und die Textur des Produkts zu verbessern.
Anwendungsprinzip: In kleinen Mengen während des Produktionsprozesses entsprechend dem Lebensmittelrezept und dem gewünschten Säuregrad zugeben. Vor der Verwendung einen Lebensmitteltechnologen zur Bestimmung der richtigen Dosierung konsultieren.
Stichwörter: Fumarsäure, E297, Lebensmittelzusatz, Konservierungsmittel, Säureregulator, Antioxidationsmittel, Backwarenzusatz, Lebensmittelindustrie, Psoriasis-Behandlung, Geleestabilisator, Haltbarkeit von Lebensmitteln, Backpulver, Glasuren, Konditoreiprodukte
Gewicht (kg) | 25.200000 |
Höhe (m) | 0 |
Breite (m) | 0 |
Länge (m) | 0 |
Fosforhape on tõhus lahendus õllepruulimise protsessis, pakkudes võimalust meski ja virde täpseks hapestamiseks. Võrreldes teiste hapetega on fosforhappe kontsentratsioon kõrgem, mistõttu kulub seda pruulimisel väiksemates kogustes.
Fosforhappe eelised õllepruulimisel: Tagab õllele rafineeritud maitseprofiili, toimib pärmi jaoks olulise fosforiallikana, võimaldab täpset pH kontrolli, sobib pärmi puhastamiseks.
Fosforhape on pruulimisprotsessis mitmekülgne abivahend, pakkudes nii tehnilisi kui ka maitseomadusi parandavaid lahendusi. Selle kasutamine aitab tagada õlle kõrge kvaliteedi ja stabiilsuse kogu pruulimisprotsessi vältel.
Kasutussoovitused: Fosforhapet tuleb doseerida täpselt vastavalt retseptile ja soovitud pH tasemele. Professionaalne doseerimine tagab optimaalse tulemuse nii meski kui ka virde töötlemisel.
Viinhape on looduslik orgaaniline hape, mis esineb paljudes marjades, eriti marjades. See on laialdaselt kasutatav toiduainetööstuses säilitusaine, happesuse regulaatori ja antioksüdandina. Viinhape aitab reguleerida pH-taset, parandada toote stabiilsust ja pikendada säilivusaega. Kasutusalad: Veini- ja siidritootmises pH reguleerimiseks, kondiitritoodetes paisutusainena, marmelaadides ja džemmides želeerumise soodustajana, jookides maitse parandajana, loodusliku konservandina erinevates toiduainetes. Pakend: 25kg kott. E-number: E334. Viinhape on toiduainetööstuses hinnatud oma tõhususe ja looduslike omaduste poolest. Tegemist on professionaalse toidulisandiga, mis sobib nii tööstuslikuks kasutamiseks kui ka koduseks toiduvalmistamiseks suuremates kogustes. Kasutus: Viinhape lisatakse toiduainetesse vastavalt retseptile. Soovitav on alati järgida konkreetseid retsepte ja tootmisjuhiseid optimaalse tulemuse saavutamiseks.