malocid malolactic bact. 25 g for 50 l

SKU: 31163
EAN: 5420069800086
Brand: Vinoferm
Unit: tk
Qty: In Stock
Price:
9,95 €
Qty.: - +
   - or -   
Pärmikultuur kontrollitud malolaktilise käärimise jaoks. Sisaldab Leuconostic Oenos bakterite suurt kontsentratsiooni, mis muudab praeguse õunhappe viinhappeks. See vähendab happesust, pehmendab maitset ja suurendab veini stabiilsust. Seda tehnikat on juba aastaid veinitööstuses kasutatud ja see on nüüd saadaval ka kodus veinivalmistajate jaoks! Doseerimine: 5g/10l veini. Lisage veini peale kääritamist ja enne selitamist.
Millal ja kuidas teha malolaktilist fermentatsiooni?
Malolaktilisele kääritamisel on palju eeliseid. Kuid piimhappebakteritel on täiesti erinevad keskkonnanõuded kui tavapärmidel. Seetõttu tuleb arvesse võtta mitmeid olulisi tegureid. Malolaktiline kääritamine toimub korralikult ja sujuvalt: malolaktilist kääritamist on kõige parem alustada just enne alkohoolse käärimise lõppu (jääkgaas <4g/l). Vaba SO2 sisaldus peab olema maksimaalselt 10mg/l ja kogu SO2 sisaldus maksimaalselt 30mg/l. Veini pH peab olema vähemalt 3,1 ja alkoholisisaldus peab olema maksimaalselt 13 mahuprotsenti. Lõpuks on ka veini temperatuur väga oluline: 17°C või rohkem. Lahjendage kultuur rohke veega (ligikaudu 10-20 x pulbri massi) 25°C juures ja pidevalt segades. Segage aeg-ajalt ja pärast poolt tundi lisage see veinile.
Similar products
dried wine yeast Bioferm Blanc 100 g
SKU: 9000437 ,   EAN: 5425000393450 ,   Qty: Out of Stock ,   Pakend: ,   Hulgipakend:
8,95 €
Qty: Out of Stock
dried wine yeast Bioferm Aromatic 100 g
SKU: 9000442 ,   EAN: 5425000393429 ,   Qty: In Stock ,   Pakend: ,   Hulgipakend:
8,95 €
Qty: In Stock
dried wine yeast Bioferm Malic 100 g
SKU: 9000443 ,   EAN: 5425000393603 ,   Qty: Out of Stock ,   Pakend: ,   Hulgipakend:
19,95 €
Qty: Out of Stock
dried wine yeast Bioferm Champ 7g
SKU: 9000515 ,   EAN: 5425000393504 ,   Qty: In Stock ,   Pakend: ,   Hulgipakend:
3,95 €
Qty: In Stock
dried yeast Bioferm Blanc 500 g
SKU: 9001054 ,   EAN: 5425000393467 ,   Qty: In Stock
24,90 €
Qty: In Stock
  • The heart of our company is experience - experience since 2009. Do you think that is enough? Our reputation: we are what you see. What you see is us. Our product range: when choosing a product, we follow the principle - first the quality and reliability of the product then comes price.

    Thousands of our sold products all over Estonia telling our story, because our company always monitors the signals on the market and is always there when customers are facing difficulties or need after-sales service. Quality, after-sales service, punctuality: these words are often misused today and have therefore lost their original meaning, but they have become our core values, which we enjoy doing every day and for the benefit of all our customers.

    CIDER MILL HAS A BIG HEART AS THE BEST WINE IN YOUR CELLAR. COME AND VISIT US ...

    .