Fermentas VinoFerm Zymex 4000 100ml/1000kg
Specialistai rekomenduoja - gamintojai renkasi!
EAN: 5425000396475
Prekinis ženklas:

Mat.vienetas: Gab
Kiekis: Užsakant
Pristatymo terminas: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
Transporto išlaidos bus skaičiuojamos pirkimo metu. Pristatymo laikas į Lietuvą 4-8 dienų sandėlyje esančioms prekėms. PASTABA! Dėl spartaus kainų augimo, prekių, kurių nėra sandėlyje, kainos gali keistis be įspėjimo! Standartinės kainos su 22 proc.s!
176,15 €/Kg
Efektyvus skystas pektino fermentas sulčių gamybos optimizavimui
Aukštos koncentracijos skystas fermentinis preparatas efektyviam pektino skaidymui sulčių gamyboje. Fermentas leidžia žymiai optimizuoti sulčių gamybos procesą:
- Sutrumpina spaudimo laiką iki 50%
- Padidina sulčių išeigą iki 10%
- Užtikrina efektyvų rezultatą žemoje temperatūroje
Techniniai duomenys ir dozavimas
Pakuotės dydis: 100 ml
Laikymas: šaldytuve
Standartinė dozė: 10 ml 100 kg vynuogių mišinio (esant 15°C)
Apdorojimo laikas: 1-2 valandos
Naudojimo instrukcijos optimaliam rezultatui
Standartinėmis sąlygomis (20°C) fermentui reikia 12 valandų efektyviam veikimui. Temperatūrai krentant reikia atsižvelgti į:
- Kiekvienas 7°C temperatūros kritimas reikalauja dvigubos fermento dozės
- 6 valandų apdorojimo atveju reikia naudoti dvigubą fermento kiekį
Svarbi pastaba dėl ingredientų pridėjimo
Ingredientų pridėjimo tvarka turi didelę įtaką galutiniam rezultatui. Pridedant betonitą, būtina palaukti 12 valandų po fermentų pridėjimo, kad būtų išvengta jų tarpusavio neigiamo poveikio.
Raktažodžiai: pektino fermentas, sulčių gamyba, vynuogių apdorojimas, spaudimo optimizavimas, sulčių fermentas, sulčių išeiga, šalto apdorojimo fermentas, sulčių spaudimo priedas
Svoris (kg) | 0.130000 |
Aukštis (m) | 0.103 |
Plotis (m) | 0.046 |
Ilgis (m) | 0.046 |
119,00 €
Ensüüm F on täiustatud pektolüütiline veiniselitusaine, mis tagab veini erakordse läbipaistvuse ning tõstab märgatavalt selle organoleptilisi omadusi ja värvuse intensiivsust. See spetsiaalselt väljatöötatud preparaat muudab veinifiltreerimise protsessi tõhusamaks ja lihtsamaks. Ensüüm F toimib efektiivselt pektiinide lagundamisel, tagades optimaalse selitumisprotsessi temperatuuril 10-15°C. See veiniselitusensüüm on loodud professionaalseks veinitootmiseks ja mahla töötlemiseks. Koostisosad: Pektinaas - aktiivne ensüümkomponent, Maltodestriin - stabiliseeriv aine, Naatriumkloriid - toetav komponent. Täpsed doseerimiskogused vastavalt kasutusalale: Valge veini valmistamine: 1-3 g/100 l, Mahla selitamine: 1-2 g/100 l, Noorte veinide selitamine: 3-4 g/100 l. Oluline on teha eeltest väikese kogusega ning järgida segamissuhet 1:10 (ensüüm:vein). Enne täiendavate selitusvahendite lisamist oodake 10-12 tundi. Toode säilib parimal viisil järgmistel tingimustel: Säilitustemperatuur: 10-15°C, Pakendi suurus: 100 g, Säilivusaeg kuni: 30.09.2026. Ensüüm F on usaldusväärne valik professionaalsele veinitootjale, kes soovib saavutada kõrgeima kvaliteediga lõpptulemust. Toode sobib ideaalselt nii väikestele kui suurtele veinitootjatele.