Fermentas Erbslöh fructozym Spalva 1l

galutinis išpardavimas! Fructozym Color yra skystas, labai koncentruotas pektolizinis fermentų preparatas, skirtas ypač intensyvioms spalvos sultims ruošti. Dažikliai ekstrahuojami iš minkštimo ir laikomi stabilizuoti sultyse. Geriausia laikyti šaldytuve. Sudėtis: 1kg. Dozavimas: dozės priklauso nuo vaisių rūšies, sunokimo laipsnio, temperatūros ir sąlyčio laiko. Toliau nurodytos standartinės orientacinės vertės taikomos esant 40-50°C temperatūrai ir 1-2 valandų ekspozicijos laikui. Juodieji serbentai: 150-300 ml / 1000 kg košė. 20-50 ml / 1000 l sulčių. Kitos uogos: 50-150 ml / 1000 kg svorio. 5-30 ml / 1000 l sulčių. Fermentų naudojimas Girdėjote daug istorijų apie fermentus, todėl paaiškinkime keletą faktų. Jei nereikalaujama kitaip, fermentai turi liestis su produktu 12 valandų  +20°C. Kiekvieną 7°C temperatūros sumažėjimą reikia kompensuoti padvigubinant dozę. Jei norite sutrumpinti kontakto laiką iki 6 valandų, turite suvartoti dvigubai didesnę dozę. Sudedamųjų dalių įdėjimo tvarka yra nepaprastai svarbi, nes vienas ingredientas gali stipriai paveikti kitą – net ir neigiamą – todėl, pavyzdžiui, niekada nedėkite bentonito, kol fermentai vis dar aktyvūs. Tarp fermentų įdėjimo ir bentonito įdėjimo palikite mažiausiai 12 valandų./ Nb! Vertimas atliktas automatine programa ir gali būti klaidų. Mes apgailestaujame