Skaidrinimo ir fermentinės medžiagos
Produktas | Sudėtis / Savybės | Pagrindinis poveikis | Tinkamas naudojimas |
---|---|---|---|
Bentonitas (100 g) | Bentonitas (granuliuotas) | Skaidrina ir pašalina plaukiojančias daleles; tinka šviesiems gėrimams | Skaidrinimas (vynas, sidras, sultys) |
Vinoferm Klarvit | Kiečio rūgštis + želatina (2 komponentų) | Greitas skaidrinimas (6–24 h), formuoja kietą nuosėdą | Universalus skaidrintojas (vynas, alus, sultys) |
Želatina (Vinoferm, skysta 2 %) | Žuvų isinglass želatina (skysta) | Smulkus skaidrinimas, mėlynas tonas, greita flokuliacija | Didelio drumstumo vynai (raudonieji) |
Želatina (Vinoferm, 100 ml 20 %) | Želatina + kiečio rūgštis | Skaidrina su kiečio rūgštimi; dozė 2,5–5 ml/10 l | Vynai, sultys, universalus skaidrintojas |
Erbslöh CompactLees | Specialus mišinys (vyno mielių nuosėdos) | Palengvina mielių nuosėdų pašalinimą butelių fermentacijos metu | Putojančio vyno gamyba (mielių nuosėdos) |
Erbslöh Klar-Sol Super | Rūgštinis silicis (baltas, silikato druska) | Pašalina baltymo ir polifenolio drumstumo daleles | Apdaila kartu su baltyminiais skaidrintojais |
Erbslöh Nacalit (1 kg) | Bentonitas (ekologiškas) | Priešskiedimo skaidrinimas; didelis sugėrimas, tinka ir ekologiškiems vynams | Priešskiedimo skaidrinimas (ekologiška gamyba) |
Claril AF (1 kg, veganiškas) | Bentonitas + PVPP + žirnių baltymas | Pašalina fenolinius junginius, sumažina oksidacijos riziką | Veganiškas skaidrintojas, baltymų stabilizavimas |
Enoclar R (100 g) | Želatina, kiaušinio albuminas, bentonitas, aktyvuota anglis | Greitas skaidrinimas, mažai nuosėdų, pagerinta organoleptika | Sudėtingas skaidrintojas (balti ir raudoni vynai) |
Enoclar B (100 g) | Bentonitas, pieno kazeinas, PVPP, aktyvuota anglis | Efektyvus ir greitas skaidrinimas, mažina nuosėdų kiekį | Skaidrinimas (ypač baltiems vynams) |
FrankeClar Ellagico (100 g) | Ellagitaninas, želatina, kiaušinio albuminas, bentonitas, aktyvuota anglis | Greitas skaidrinimas, mažai nuosėdų, gerina organoleptines savybes | Baltymų stabilizavimas, organoleptika |
FrankeBlanc Gallico (100 g) | Papildas (prieš geležį, baltymų stabilizatorius) | Užkerta kelią geležies taršai, stabilizuoja baltymus, antioksidacinis poveikis | Baltų vynų apdaila, antioksidacinis poveikis |
Fermentas F (100 g) | Pektinazė + maltodekstrinas + NaCl | Pagerina skaidrumą, palengvina filtravimą, šiek tiek veikia spalvą ir organoleptiką | Skaidrinimas ir filtravimas (pektolitiškai) |
Fermentas EXCF (100 g) | Pektinazė + maltodekstrinas + NaCl | Skatina nuosėdų atskyrimą, stiprina filtravimą, gerina spalvą | Efektyvus spalvos ir skaidrinimo procesas |
PVPP (100 g) | Polivinilpolipirrolidonas (E1202) | Suriša polifenolius junginius, pagerina skaidrumą ir stabilumą | Polifenolių šalinimas (vynuose) |
Albuminas (100 g) | Kiaušinio albuminas (natūralus baltymas) | Pagerina skaidrumą ir stabilumą, lyofilizuota kokybė | Vynų skaidrinimui, natūralus |
42,60 €
13,80 €