Kategorijos

Stabilizatorius guaro derva 25kg (E412)

Prekės kodas: 1792
EAN: 20000000543327
Mat.vienetas: Gab
Kiekis: Užsakant

Kaina:
89,90 €

3,57 €/Kg
12+ Gab - 67,43 € su 22% PVM
Kiekis: - +
   - arba -   

Stabilizatorius guaro derva 25kg (E412)

Guaro derva yra natūralus tirštiklis, ilgai naudojamas maisto, kosmetikos ir farmacijos pramonėje. Tai organinis cheminis junginys iš polisacharidų grupės (sudėtingi polisacharidai), žymimas simboliu E-412. Guaro derva yra natūralios medžiagos pavyzdys, kurios klaidingai bijoma dėl E numerio.

Ši medžiaga gaunama iš pupinių šeimos augalo Cyamopsis tetragonoloba sėklų, paprastai vadinamo guaro augalu. Šis augalas emulsiklio gamybai naudojamas nuo Antrojo pasaulinio karo. Pagrindiniai šios medžiagos gamintojai pasaulyje yra Indija, Pakistanas, JAV ir Brazilija.

Guaro derva yra miltų konsistencijos milteliai, baltos-pilkos arba baltos-gelsvos spalvos. Ji neturi kvapo ir skonio, todėl nekeičia maisto produktų, į kuriuos dedama, skonio.

Guaro derva turi tirštinančių savybių. Ji suriša vandenį be poreikio kaitinti. Taip pat turi stiprias želinimo savybes. Dėl to net nedidelis kiekis leidžia pasiekti norimą konsistenciją.

Guaro dervos naudojimas yra visiškai saugus, ji laikoma nekenksminga sveikatai medžiaga.

Guaro dervos naudojimo sritys:

- Kepiniai ir konditerijos gaminiai - pagerina tešlos kokybę
- Pieno produktai - pagerina tekstūrą, t.y. struktūrą ir tankį
- Ledai ir sorbetai - sumažina ledo kristalų dydį
- Kepti produktai - sumažina sugerto riebalų kiekį

Guaro dervą naudoti paprasta - ją reikia sumaišyti su skysčiu, kuris iškart sutirštėja be poreikio kaitinti. Priklausomai nuo norimos konsistencijos, guaro derva dedama mažais kiekiais.

Raktažodžiai: guaro derva, stabilizatorius E412, natūralus tirštiklis, maisto priedas, emulsiklis, želė medžiaga, maisto pramonės priedas, kepiniai, pieno produktai, ledai, sorbetas

Svoris (kg) 25.200000
Aukštis (m) 0
Plotis (m) 0
Ilgis (m) 0
Panašūs produktai
Skaidriklis Reductine.S 100g, Chimica Franke
Prekės kodas: 1305 ,   EAN: 20340124 ,   Kiekis: 10
4,90 €
Skaidriklis Reductine.S 30g, Chimica Franke
Prekės kodas: 1306 ,   EAN: 8055732940164 ,   Kiekis: 30
4,90 €
Skaidriklis Reductine.S 1kg, Chimica Franke
Prekės kodas: 1303 ,   EAN: 20514655 ,   Kiekis: 1 ,   Hulgipakend: ,   Kuumale +95C: ,   Pakend:
22,90 €
Skaidriklis Reductine.S 250g, Chimica Franke
Prekės kodas: 1304 ,   EAN: 20000000538668 ,   Kiekis: 4 ,   Hulgipakend: ,   Kuumale +95C: ,   Pakend:
8,40 €
Stabilizatorius Arabų guma 1l, Chimica Franke
Prekės kodas: 1317 ,   EAN: 8013503100230 ,   Kiekis: 5 ,   Hulgipakend: ,   Kuumale +95C: ,   Pakend:
8,90 €
Stabilizatorius SpiritFerm 10g. Galioja iki 02.10.2027
Prekės kodas: 1624 ,   EAN: 2000005416446 ,   Kiekis: 18
2,90 €
Panašūs produktai
Kieselsol skaidrintuvas VINOFERM 250ml
Prekės kodas: 9000427 ,   EAN: 5425000399537 ,   Kiekis: Užsakant ,   Hulgipakend: ,   Pakend:
8,00 €
Kiekis: Užsakant
Skaidrintuvas Erbslöh CompactLees 1kg, fermentacija butelyje
Prekės kodas: 9001590 ,   EAN: 4032299892925 ,   Kiekis: Užsakant
15,90 €
Kiekis: Užsakant
Paaiškinkite želatina Erbslöh 1kg
Prekės kodas: 32689 ,   EAN: 4032299152319 ,   Kiekis: Užsakant
15,90 €
Kiekis: Užsakant
Skaidymo fermentas EXCF 100g, Chimica Franke
Prekės kodas: 1311 ,   EAN: 8001120002747 ,   Kiekis: 4 ,   Hulgipakend: ,   Kuumale +95C: ,   Pakend:
19,90 €
Skaidriklis Reductine.S 250g, Chimica Franke
Prekės kodas: 1304 ,   EAN: 20000000538668 ,   Kiekis: 4 ,   Hulgipakend: ,   Kuumale +95C: ,   Pakend:
8,40 €

FERMETECH esmė yra patirtis ir mokslinis požiūris – patirtis, siekianti 2009 metus, kurią mes nuolat tobuliname. Mūsų šūkis "Mokslo galia, tobuli rezultatai" atspindi mūsų įsipareigojimą taikyti geriausias žinias aukščiausio lygio rezultatams pasiekti. Mumis pasitikima, nes mūsų veiklą valdo principas – kokybė ir mokslinis tikslumas pirmiausia, tada kainų kategorija. Tūkstančiai sprendimų, pagrįstų mūsų technologija visoje Estijoje, kalba patys už save, liudydami, kad mes visada esame šalia savo klientų tiek prieš, tiek po pirkimo. Mūsų specialistai supranta, kad fermentacijos procesams reikia tiek mokslinio tikslumo, tiek praktinės patirties. Todėl siūlome ne tik įrangą, bet ir visapusiškus sprendimus, pagrįstus per metus sukaupta patirtimi. Mokslu pagrįsta kokybė, techninė pagalba ir tikslumas mums nėra tik žodžiai, bet realūs principai, vadovaujantys mūsų kasdieniam darbui visų klientų labui. FERMETECH turi tokią pačią didelę širdį kaip ir anksčiau, dabar sustiprintą mokslo galios, kad paremtų jūsų tobulus rezultatus. Atraskite, kaip mokslo galia gali padėti jums pasiekti tobulų rezultatų jūsų kitame projekte.