.png)
Stabilizatorius guaro derva 25kg (E412)
.png){kind=small}
Specialistai rekomenduoja - gamintojai renkasi!
EAN: 20000000543327
Mat.vienetas: Gab
Kiekis: 3
-
Nemokamas pristatymas į siuntų terminalus užsakymams, kurių vertė viršija 100 eurų, išskyrus didelių gabaritų prekes, prekes, sveriančias daugiau nei 20 kg, ir projektinius pasiūlymus.
-
Nemokamas pristatymas kurjeriu užsakymams, kurių vertė viršija 200 eurų, išskyrus siuntas ant padėklų ir projektinius pasiūlymus.
- Piegādes laiks 2-5 darba dienas.
- Dėl greitų pirkimo kainų pokyčių tik užsakytos prekės turi numatomą kainą – galutinė kaina gali keistis. Kainos nurodytos su PVM (24%). Jei prekė reikalauja montavimo, būtinai užsisakykite specialistą ją sumontuoti!
3,60 €/Kg
Stabilizatorius guaro derva 25kg (E412)
Guaro derva yra natūralus tirštiklis, ilgai naudojamas maisto, kosmetikos ir farmacijos pramonėje. Tai organinis cheminis junginys iš polisacharidų grupės (sudėtingi polisacharidai), žymimas simboliu E-412. Guaro derva yra natūralios medžiagos pavyzdys, kurios klaidingai bijoma dėl E numerio.
Ši medžiaga gaunama iš pupinių šeimos augalo Cyamopsis tetragonoloba sėklų, paprastai vadinamo guaro augalu. Šis augalas emulsiklio gamybai naudojamas nuo Antrojo pasaulinio karo. Pagrindiniai šios medžiagos gamintojai pasaulyje yra Indija, Pakistanas, JAV ir Brazilija.
Guaro derva yra miltų konsistencijos milteliai, baltos-pilkos arba baltos-gelsvos spalvos. Ji neturi kvapo ir skonio, todėl nekeičia maisto produktų, į kuriuos dedama, skonio.
Guaro derva turi tirštinančių savybių. Ji suriša vandenį be poreikio kaitinti. Taip pat turi stiprias želinimo savybes. Dėl to net nedidelis kiekis leidžia pasiekti norimą konsistenciją.
Guaro dervos naudojimas yra visiškai saugus, ji laikoma nekenksminga sveikatai medžiaga.
Guaro dervos naudojimo sritys:
- Kepiniai ir konditerijos gaminiai - pagerina tešlos kokybę
- Pieno produktai - pagerina tekstūrą, t.y. struktūrą ir tankį
- Ledai ir sorbetai - sumažina ledo kristalų dydį
- Kepti produktai - sumažina sugerto riebalų kiekį
Guaro dervą naudoti paprasta - ją reikia sumaišyti su skysčiu, kuris iškart sutirštėja be poreikio kaitinti. Priklausomai nuo norimos konsistencijos, guaro derva dedama mažais kiekiais.
⚠️ Svarbu: Tiksliai laikykitės rekomenduojamos dozavimo ir naudojimo instrukcijų. Prieš naudodami patikrinkite galiojimo datą. Laikykite vėsioje ir sausoje vietoje. Neteisingas dozavimas ar naudojimas gali sugadinti galutinį produktą. Rekomenduojame pirmiausia išbandyti su mažu kiekiu ir stebėti rezultatą.
Raktažodžiai: guaro derva, stabilizatorius E412, natūralus tirštiklis, maisto priedas, emulsiklis, želė medžiaga, maisto pramonės priedas, kepiniai, pieno produktai, ledai, sorbetas
| Svoris (kg) | 25.000000 |
| Aukštis (m) | 0 |
| Plotis (m) | 0 |
| Ilgis (m) | 0 |
