L-glutamiini 25kg, käymiseen

L-glutamiini 25kg, käymiseen

L-glutamiini on aminohappo, jolla on tärkeä rooli käymisprosesseissa ja jota käytetään laajasti juomateollisuudessa. Tuote on tarkoitettu käytettäväksi viinin, siiderin, oluen ja muiden käytettyjen juomien valmistuksessa, jossa se toimii hiivan ravintoaineena ja auttaa varmistamaan vakaan ja tehokkaan fermentaation.

Käyttö käymisessä

L-glutamiini on hiivalle välttämätön typpilähde, joka tukee niiden elintoimintoja ja lisääntymistä käymisen aikana. Tämän aminohapon lisääminen käymisseokseen auttaa nopeuttamaan käymisprosessia, parantamaan hiivan elinvoimaisuutta ja vähentämään käymisen aikana muodostuvia ei-toivottuja sivumakuyhdisteitä. L-glutamiinin lisääminen on erityisen hyödyllistä työskenneltäessä vähätyppisten raaka-aineiden kanssa, kuten hedelmäviinin tai siiderin valmistuksessa.

Tuotteen ominaisuudet

• Ulkonäkö: valkoiset kiteet tai kiteinen jauhe
• Puhtausaste: vähintään 98,5%
• pH-arvo: 4,35–6,0
• Kosteuspitoisuus: enintään 0,3%
• Tuhkapitoisuus: enintään 0,1%

Turvallisuus ja puhtaus

Tuote täyttää Food Chemical Codex (FCC V) -vaatimukset ja on allergeeniton Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen 1169/2011 mukaisesti. L-glutamiini ei ole geneettisesti muunnettu ja täyttää EU:n asetukset 1829/2003 ja 1830/2003. Tuote on vapaa säteilytyksestä ja ionisaatiosta.

Mikrobiologiset parametrit täyttävät elintarviketurvallisuusvaatimukset:

• Kokonaisbakteerimäärä: alle 1000 pmy/g
• Homeet ja hiivat: alle 100 pmy/g
• E.coli, Staphylococcus aureus ja Salmonella: ei ole havaittu

Raskasmetallipitoisuudet:

• Lyijy: enintään 3 ppm
• Arseeni: enintään 1 ppm
• Kadmium: enintään 1 ppm
• Elohopea: enintään 0,1 ppm

Pakkaus ja säilytys

Tuote on pakattu 25 kg paperisäkkeihin ja asetettu kuormalavoille. Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa tuotteen stabiilisuuden ja tehokkuuden varmistamiseksi. Asianmukaisesti säilytettynä tuotteen laatu säilyy pitkään.

Käyttösuositukset

Annostus riippuu käytettävän juoman tyypistä, raaka-aineen typpipitoisuudesta ja käytetystä hiivakannasta. Yleensä L-glutamiinia lisätään käymisseokseen 100–500 mg litraa kohti. Tarkemman annostelun määrittämiseksi on suositeltavaa konsultoida juomateknologia tai noudattaa kyseisen hiivanvalmistajan suosituksia.

Alkuperämaa

Kiina

L-glutamiini käyminen | aminohappo fermentaatio | hiivan ravintoaine typpilähde | viininvalmistus panimoteollisuus | siiderituotanto juomateollisuus | käymislisäaine 25kg | elintarvikelaatu GMO-vapaa | allergeeniton hiivan elinvoimaisuus