.png)
Lallemand
Servomyces - Looduslik Pärmitoitaine Õlle ja Veini Valmistamiseks Servomyces on puhas bioloogiline pärmitoitaine, mis tõstab õlle pruulimise ja veinide kääritamise kvaliteeti. Tänu oma naturaalsetele omadustele on see heaks kiidetud Saksa range puhtuseaduse "Reinheitsgebot" alusel. Peamised eelised: Kiirendab kääritamisprotsessi, parandab pärmi tervist ja elujõulisust, suurendab flokulatsiooni efektiivsust, vähendab väävliühendite sisaldust, alandab diatsetüüli taset fermentatsiooni lõpus, tõstab pärmi paljunemise võimet. Kasutamisjuhend: Fermentatsiooniks: 1g 100 liitri virde kohta, pärmi paljundamiseks: 2g 100 liitri virde kohta. Õlle pruulimisel: Lisage Servomyces katlasse 10 minutit enne keemise lõppu. Keetmist mittenõudva protsessi puhul lisage Servomyces virdele enne pärmi lisamist. Servomyces parandab pärmi võimet siduda olulisi toitaineid, eriti tsinki, oma rakustruktuuri. Toode on laialdaselt testitud ja kasutusel maailma erinevates õlletehastes, tagades kõrgema kvaliteediga lõpptoote.
Tootekood: 9000461
, Laoseis: 1
, Pakend: , Hulgipakend: , Kuumale +95C:
11,40 €
CBC-1 Õllepärm Naturaalse Kasutusvalmis Õlle Kääritamiseks CBC-1 õllepärm on professionaalne lahendus kvaliteetse õlle valmistamiseks nii pudelis kui vaadis. See spetsiaalne pärm on loodud sekundaarseks kääritamiseks, tagades naturaalse ja puhta õllemaitse. CBC-1 Õllepärmi Peamised Omadused: Sobib kääritamiseks kuni 14% alkoholisisalduseni, kõrge surve- ja alkoholitaluvus, säilitab õlle algupärase maitse, kõrge flokulatsioonivõime. Tehnilised Näitajad: Optimaalne kääritamistemperatuur: 15-25°C, kasutusala: sekundaarne kääritamine, sobib nii pudeli- kui vaadikääritamiseks. CBC-1 õllepärm tagab professionaalse tulemuse koduseks õllevalmistamiseks, olles ideaalne valik kvaliteetse õlle tootmiseks.
Tootekood: 28064
, Laoseis: Tellimisel
, Tarneaeg: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
5,30 €
Norra päritolu Kveik pärm LalBrew® Voss - traditsiooniline õllepärm. Kveik, traditsiooniline Norra kuivatatud pärm, pärineb põlistest talumajapidamistest, kus seda on põlvkondade vältel edasi antud. LalBrew® Voss pärmitüvi on pärit Sigmund Gjernesilt Vossi piirkonnast, kes on seda väärtuslikku kultuurit säilitanud 1980. aastatest alates. Tehnilised omadused ja kasutamine. LalBrew® Voss pärm võimaldab kääritamist laias temperatuurivahemikus: Töötemperatuur: 25-40°C, Optimaalne temperatuur: 35-40°C, Alkoholitaluvus: kuni 12% ABV, Soovitatav doseerimine: 0,5-1g/l. Eelised ja omadused. See erakordne õllepärm pakub mitmeid eeliseid: Väga kiire kääritamine - valmib 2-3 päevaga optimaalsel temperatuuril, Ühtlane maitseprofil - neutraalne apelsini ja tsitruse puuviljane noot, Väga kõrge flokulatsioon - tagab selge õlle ilma filtreerimata. LalBrew® Voss sobib ideaalselt õllepruulijatele, kes soovivad saavutada kvaliteetset tulemust kiirelt ja efektiivselt.
Tootekood: 28583
, Laoseis: 4
6,40 €
LalBrew® LoNa™ - Innovaatiline Maltoosnegatiivne Pärmitüvi LalBrew® LoNa™ on uuenduslik hübriidne pärmitüvi, mis on spetsiaalselt arendatud madala ja alkoholivaba joogi tootmiseks. See erakordne Saccharomyces cerevisiae tüvi ei tarbi maltoosat ega maltotrioosi, olles saavutatud täiustatud klassikaliste aretustehnikate abil. Põhiomadused ja Eelised: Puhas ja neutraalne aroomiprofiil, Fenoolsete maitseainete puudumine, Vähendatud aldehüüdide sisaldus, California Davise ülikooli patenteeritud tehnoloogia, Väävliliste kõrvalmaitsete puudumine. Tehnilised Näitajad: Flokulatsioon: keskmine, Sumbumise vahemik: 16-20%, Optimaalne käärimistemperatuur: 20-25°C, Soovituslik doseerimine: 50-100 g/100l kohta. Toote kvaliteedi tagamiseks on vajalik pastöriseerimine, mis kindlustab jookide stabiilsuse ja väldib villimisprotsessi järgseid muutusi.
Tootekood: 51581
, Laoseis: Tellimisel
, Tarneaeg: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
212,00 €
SafBrew™ LA-01 pärm alkoholivabade jookide valmistamiseks. SafBrew™ LA-01 on spetsiaalne Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri pärmitüvi, mis on arendatud alkoholivabade ja madala alkoholisisaldusega jookide (alla 0,5% ABV) tootmiseks. Peamised omadused: Sobib ideaalselt mittealkohoolsete jookide valmistamiseks. Töötleb ainult lihtsaid suhkruid (glükoos, fruktoos, sahharoos). Ei töötle maltoosi ega maltotrioosi. Tagab peene ja tasakaalustatud aroomiprofiili. Tehnilised näitajad: Käärimistemperatuur: 15-25 °C. Soovitatav kogus: 50-80 g/hl. Keskmise settivusega. Moodustab pulbrilise suspensiooni. NB! Toote kvaliteedi tagamiseks on vajalik valmisjoogi pastöriseerimine (80-120 PU).
Tootekood: 52854
, Laoseis: Tellimisel
, Tarneaeg: 1,5-2 nädalat/weeks
99,00 €
