Tootegrupid
Humala ensüüm Lallemand Aromazyme 100g Zoom

Humala ensüüm Lallemand Aromazyme 100g

Tootekood: 36304
EAN: 2000000036304
Ühik: tk
Laoseis: Tellimisel

Hind: 29,95 €
26,95 €
Kogus: - +
   - või -   
Lallemand Aromazym on välja töötatud selleks, et suurendada õlle humala aroomi ja maitseprofiili. Suurendab humalate maitsete ja aroomide mitmekesisust, muutes spetsiifiliste terpeenühendite suhet. Parandab õlle suutunnet ja joodavust, vähendades ebameeldivat karmi kibedust. Suurendab veidi virde kääritatavust. Väljendab rohkem iseloomu vähem keerukatest humalasortidest. Lallemand Aromazyme on toidunormidele vastav ensüümpreparaat, millel on tugev glükosidaasi aktiivsus ja mis on saadud valitud Aspergillus niger tüvest. See koosneb β-glükosidaasi ensüümidest, mis on võimelised hüdrolüüsima glükosiidsidemeid, vabastama monoterpeenalkoholi ühendeid ja glükoosi. See on välja töötatud õlle humala aroomi ja maitseprofiili keerukuse suurendamiseks. Aromazyme kasutamine kääritamise ajal annab õlletootjatele võimaluse parandada humala kasutamist, eraldades täiendavaid lenduvaid aroomiühendeid, vähendades seeläbi humala üldkogust või kasutades vähem keerukaid humalasorte.
Tehnilised andmed: Soovitatav doseerimise annus: 5 g/hl, Optimaalne aktiivsus vahemikus pH 3,5–6,5, kuigi madalam aktiivsus on siiski täheldatud pH 3,0 juures hapuõlles kasutamiseks. Optimaalne temperatuurivahemik: 15-65°C, Kasutamine: lahjendage ensüüm piisavas koguses vees (~ 1 g 10 ml -s), et tagada ühtlane jaotumine fermenteris.
Sarnased tooted
Õllelinnas Viking Pilsner Malt EBC 3
Tootekood: 29078 ,   EAN: 2000000029078 ,   Laoseis: Laos ,   Pakend: ,   Hulgipakend:
1,07 € (10%)
1,19 €
Humalagraanul Mandarina Bavaria 100g, α7-10/β5-6,5
Tootekood: 30159 ,   EAN: 5420069830502 ,   Laoseis: Laos
3,56 € (10%)
3,95 €
Humalagraanul Challenger 100g, α5-7,5/β3,2-4,5
Tootekood: 31064 ,   EAN: 5425000392347 ,   Laoseis: Laos
3,95 € (10%)
4,39 €
Humalagraanul Simcoe 100g, α12-14/β4-5
Tootekood: 33778 ,   EAN: 5425000399223 ,   Laoseis: Laos
8,05 € (10%)
8,95 €
Humalagraanul Cascade 100g, α4,5-8,9/β3,6-7,5
Tootekood: 33785 ,   EAN: 5425000393672 ,   Laoseis: Laos
6,74 € (10%)
7,49 €
  • Meie ettevõtte süda on kogemus - kogemus alates 2009 aastast. Kas usute, et see on piisav? Meie reputatsioon: me oleme see, mida sa näed. Mida sa näed, see me olemegi. Meie tootevalik:lähtume kauba valimisel põhimõttest - esmalt kvaliteet ja toote usaldusväärsus siis alles hinnaklass. 
  •  
  • Tuhanded meie müüdud seadmed üle Eesti räägivad meie lugu, sest meie ettevõte jälgib alati turul olevaid signaale ning on alati olemas kui kliendid seisavad silmitsi raskustega või vajavad järelteenindust. Kvaliteet, müügijärgne abi, täpsus: tänapäeval on neid sõnu tihti väärkasutatud ja seepärast on nad kaotanud oma esialgse tähenduse, kuid need on muutunud meie põhiväärtusteks, mida meile meeldib teha iga päev ja kõigi oma klientide hüvanguks. 
  •  
  • CIDER MILL'il ON SUUR SÜDA, NAGU PARIM VEIN SINU KELDRIS. TULE JA KÜLASTA MEID...