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Vinoferm Arom Granulierte Hefe für die Herstellung von Weinen mit Fruchtaromen
Vinoferm Arom ist eine hochwertige granulierte Weinhefe, die speziell für die Herstellung von weißen und rosé Weinen mit frischen Fruchtaromen entwickelt wurde. Diese Hefe ist ideal für die Vergärung von Erdbeer-, Beeren- und Obstweinen.
Haupteigenschaften
- Saccharomyces cerevisiae Hefestamm
- Optimale Gärtemperatur: 16-18°C
- Maximale Alkoholtoleranz: 15%
- Glycerinproduktion: 4-6 g/l
- GMO-frei und vegan
Gebrauchsanweisung
- Dosierung: 15-25 g/hl (etwa 7g pro 50l)
- Mischen Sie 1 Teil Hefe mit 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most
- Wassertemperatur: 35-40°C
- Rehydrierungszeit: mindestens 15 Minuten
Vorteile
- Schneller Gärprozess
- Ausgezeichnete Kältetoleranz
- Gute SO2-Resistenz
- Minimale Schaumbildung
- Intensive Frucht- und Zitrusaromen
- Blumige Noten
Geeignete Rebsorten
Besonders geeignet für aromatische Sorten wie Ugni blanc, Chardonnay, Muscat, Gewurztraminer, Aligoté, Viognier, Pinot gris, Chenin blanc, Riesling und Semillon.
Lagerung
In ungeöffneter Verpackung kühl und trocken lagern (unter 15°C, ideal 4-8°C). Nach dem Öffnen innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.
