Rikin polttonauhat 10 kpl, tammitynnyreille

Puutynnyrien huolto ja käyttö viinin ja oluen kypsytykseen

Tammitynnyrit ovat korvaamattomia laadukkaan viinin ja oluen kypsytyksessä, antaen juomalle erityisen aromin ja maun. Oikea huolto takaa tynnyrin pitkän käyttöiän ja estää epämiellyttävät maut ja bakteerien leviämisen.

Uuden puutynnyrin valmistelu

• Valmista liuos: 10g viinihappoa litraa vettä kohden
• Liota tynnyriä 4-5 päivää
• Tyhjennä ja anna valua perusteellisesti
• Desinfioi rikkiliuskalla
• Täytä välittömästi viinillä

HUOM! Tarkkaile kypsytysaikaa, sillä uusi tynnyri vapauttaa runsaasti tanniineja. Tarkista viinin maku säännöllisesti.

Käytetyn tynnyrin puhdistus

• Puhdista vesilasiliuoksella (1kg soodaa 10l kuumaa vettä kohden)
• Harjaa sisäpinta perusteellisesti
• Huuhtele puhtaalla vedellä
• Liota viinihappoliuoksessa (10g/l) 2-3 päivää
• Desinfioi rikkiliuskalla (1/4 liuskaa 100l kohden)

Tyhjän tynnyrin säilytys

• Huuhtele puhtaalla vedellä
• Anna valua 24h
• Polta rikkiliuska (1/4 liuskaa 100l kohden)
• Sulje aukot silikonitulpilla
• Säilytä kosteassa tilassa (70% kosteus)
• Pidä lämpötilassa 12-17°C
• Toista rikitys 3 kuukauden välein

Huomio: Tynnyriä ei suositella säilytettäväksi tyhjänä. Vältä likaisen tai viinijäämiä sisältävän tynnyrin seisottamista.

Avainsanat: puutynnyri, tammitynnyri, viinitynnyrit, olutynnyri, tynnyrin huolto, tynnyrin puhdistus, viinin kypsytys, oluen kypsytys, rikkiliuska, tynnyrin desinfiointi