Siidriekstrakt 2,4kg, kõrvitsa-laimi

Siidrikomplekt Mangrove Jack's 2,4kg (leedriõie-laimi)

Kasutamine: Mangrove Jack's Craft Series leedriõie-laimi siidrikomplekt on mõeldud koduseks siidri valmistamiseks. Komplekt sisaldab kvaliteetset puuviljakontsentraati, siidripärmi (M02 Cider) ja magusainet, millega saab valmistada kuni 23 liitrit värskemaitselist siidrit. Lisaks tuleb soetada 1kg dekstroosi (glükoosi), mida kasutatakse kääritamise käivitamiseks, ning eraldi dekstroos refermentatsiooni jaoks (7g liitri kohta).

Omadused: Siidri maitseprofiil ühendab värsked laimi tsitrusenoodid ja soojad leedriõie lillised nüansid, mis põimuvad puuviljarikka õuna baasmaitsega. Komplekt võimaldab reguleerida siidri magusust vastavalt oma eelistustele: kuiva siidri jaoks jätke magusainesassetka lisamata, poolkuiva jaoks lisage pool sassetkat ja magusa siidri jaoks kasutage terve sassetka. Valmis siider on kahvatukollase värvusega ja ligikaudse alkoholisisaldusega 5,2%.

Valmistamise põhimõte: Siidri valmistamine algab kõikide seadmete põhjalikust pesemisest ja desinfitseerimisest. Puuviljaseeria kontsentraat valatakse kääritusanumasse, lisatakse 3 liitrit keevat vett ja 1kg dekstroosi ning segatakse kuni täieliku lahustumiseni. Seejärel lisatakse külma vett kuni 23 liitri mahuni ja kontrollitakse, et temperatuur oleks vahemikus 18-28°C. Pärmi ja soovi korral magusaine lisamisel algab kääritamine. Oluline on mitte lisada siidriessentssi enne kääritamise lõppu. Kääritusanumal peab olema kaas koos kääritusetorusega, mis on veega täidetud.

Kääritamine kestab vähemalt 6 päeva temperatuuril 20-25°C. Madalam temperatuur pikendab kääritamise kestust, alla 15°C seiskub protsess täielikult. Kääritamise lõpetamist saab kontrollida suhkrumõõtjaga, kusjuures näit peab olema 0 või alla selle kahel järjestikusel mõõtmisel 24-tunnise vahega. Pärast kääritamise lõppu lisatakse siidriessents, segatakse ja jäetakse 24 tunniks selginema. Seejärel kantakse siider setete pealt puhtasse anumasse, lisatakse kuumas vees lahustatud dekstroos (7g liitri kohta) ja villitakse desinfitseeritud survetaluvatesse pudelitesse. Pudeleid hoitakse 5 päeva toatemperatuuril, seejärel viiakse jahedamasse kohta. Mõne päeva pärast on siider joomiseks valmis.

Tehnilised andmed: Maitse: leedriõie-laimi. Alkoholisisaldus: ligikaudu 5,2%. Värvus: kahvatukollane. Maht: 23 liitrit (valmissiidrit). Komplekti kaal: 2,4kg. Pärm: M02 Cider (komplektis). Lisavajadus: 1kg dekstroosi kääritamiseks + dekstroos refermentatsiooni jaoks. Kääritamistemperatuur: 20-25°C. Kääritamise kestus: vähemalt 6 päeva.

Oluline: Järgige täpselt soovitatud doseeringut. Kontrollige säilivusaega. Hoiustage jahedas ja kuivas kohas.

siidrikomplekt, siidri valmistamine, kodusiider, leedriõie siider, laimi siider, Mangrove Jack's, Craft Series, M02 pärm, 23 liitrit, siidri komplekt, puuviljajook, kääritamine, elderflower, siidrikontsentraat