Zucker, Kandiszucker Candi 0,5kg, braun
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EAN: 5425000396109
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Fruktose - Natürlicher Süßstoff für die Verarbeitung von Obst und Beeren
Fruktose ist ein äußerst effektiver natürlicher Süßstoff, der sich ideal für Gärungsprozesse und die Herstellung verschiedener Obst- und Beerenprodukte eignet. Seine Süßkraft übertrifft die von gewöhnlichem Tafelzucker (Saccharose) um das 1,73-fache und bietet einen Süßwert von 173 Einheiten.
Anwendungsbereiche:
- Geschmacksverstärkung bei Obst und Beeren
- Gärungsprozesse
- Likörherstellung
- Süßung von Konfitüren
Lagerung:
Zur Qualitätserhaltung lagern Sie die Fruktose an einem trockenen und kühlen Ort.
Süßkraftvergleich: 173 Einheiten (im Vergleich zu Saccharose 100 Einheiten)
Stichwörter: Fruktose, natürlicher Süßstoff, Beerenverarbeitung, Gärung, Likör, Konfitüre, Obstverarbeitung, Süßungsmittel
Gewicht (kg) | 0.500000 |
Höhe (m) | 0 |
Breite (m) | 0 |
Länge (m) | 0 |
95,00 €
Glükoos ehk dekstroos on looduslik viinamarjadest pärit suhkur, mis tagab kiire ja täieliku käärimisprotsessi. See naturaalse päritoluga magusaine on ideaalne valik nii veini valmistamisel kui ka kombucha tegemisel.
Glükoosi eelised kääritamisel: Tagab kiirema käärimisprotsessi. Käärib täielikult, ei jäta jääksuhkrut. Annab puhtama maitse kui tavaline lauasuhkur. Sobib ideaalselt kombucha valmistamiseks.
Võrreldes tavalise suhkruga (sahharoosiga) on glükoosi magusus 74,3%, mis teeb selle doseerimise täpsemaks ja kontrollitavamaks. Professionaalsed veinimeistrid eelistavad glükoosi just selle ühtlase käärimise ja puhta lõpptulemuse tõttu.
Kasutusvaldkonnad: Koduveini valmistamine. Kombucha fermenteerimine. Õlle pruulimine. Muude fermenteeritud jookide valmistamine.
Glükoos on parim valik kvaliteetsete kääritatud jookide valmistamiseks, tagades puhta maitse ja optimaalse käärimisprotsessi.
Märksõnad: glükoos kääritamiseks, viinamarjasuhkur, kääritamine, dekstroos, koduveini valmistamine, kombucha suhkur, õlle pruulimine, fermenteerimine
5,95 €