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Hefe SafBrew LA-01 500g, Alkohol 0%

Artikel-Nr.: 52854
EAN: 2000000052854
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SafBrew™ LA-01 Hefe für alkoholfreie Getränke

SafBrew™ LA-01 ist ein spezieller Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri Hefestamm, der für die Produktion von alkoholfreien und alkoholarmen Getränken (unter 0,5% ABV) entwickelt wurde.

Haupteigenschaften:

  • Ideal geeignet für die Herstellung alkoholfreier Getränke
  • Verarbeitet nur einfache Zucker (Glucose, Fructose, Saccharose)
  • Verarbeitet keine Maltose oder Maltotriose
  • Gewährleistet ein feines und ausgewogenes Aromaprofil

Technische Daten:

  • Gärungstemperatur: 15-25 °C
  • Empfohlene Dosierung: 50-80 g/hl
  • Mittlere Sedimentierung
  • Bildet eine pulverige Suspension

Achtung! Zur Qualitätssicherung ist eine Pasteurisierung des Endprodukts erforderlich (80-120 PU).

Schlagwörter: Hefe, alkoholfreies Bier, alkoholfreie Getränke, SafBrew, Bierhefe, LA-01, alkoholfrei, Gärung

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