Hefe SafBrew LA-01 500g, Alkohol 0%
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EAN: 2000000052854
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SafBrew™ LA-01 Hefe für alkoholfreie Getränke
SafBrew™ LA-01 ist ein spezieller Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri Hefestamm, der für die Produktion von alkoholfreien und alkoholarmen Getränken (unter 0,5% ABV) entwickelt wurde.
Haupteigenschaften:
- Ideal geeignet für die Herstellung alkoholfreier Getränke
- Verarbeitet nur einfache Zucker (Glucose, Fructose, Saccharose)
- Verarbeitet keine Maltose oder Maltotriose
- Gewährleistet ein feines und ausgewogenes Aromaprofil
Technische Daten:
- Gärungstemperatur: 15-25 °C
- Empfohlene Dosierung: 50-80 g/hl
- Mittlere Sedimentierung
- Bildet eine pulverige Suspension
Achtung! Zur Qualitätssicherung ist eine Pasteurisierung des Endprodukts erforderlich (80-120 PU).
Schlagwörter: Hefe, alkoholfreies Bier, alkoholfreie Getränke, SafBrew, Bierhefe, LA-01, alkoholfrei, Gärung
Gewicht (kg) | 0.000000 |
Höhe (m) | 0 |
Breite (m) | 0 |
Länge (m) | 0 |
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5,20 €
Spetsiaalne pärmikultuur koduse veini kvaliteedi tõstmiseks, mis sisaldab kõrge kontsentratsiooniga Leuconostic Oenos baktereid. Need bakterid muundavad õunhappe mahedamaks viinhappeks, tagades pehmema maitse ja parema stabiilsuse. Toote põhiomadused: Doseerimiskogus: 5g/10l veini, Kasutusaeg: pärast kääritamist, enne selitamist, Professionaalne lahendus koduseks veinivalmistamiseks. Malolaktilise kääritamise tingimused: Alustada enne alkohoolse käärimise lõppu (jääksuhkur alla 4g/l), Vaba SO2: maksimaalselt 10mg/l, Kogu SO2: maksimaalselt 30mg/l, Veini pH: minimaalselt 3,1, Alkoholisisaldus: kuni 13 mahuprotsenti, Optimaalne temperatuur: vähemalt 17°C. Kasutusjuhend: 1. Lahjendage pärmikultuur 25°C vees (10-20 korda pulbri mass) 2. Segage hoolikalt 3. Laske seista 30 minutit, aegajalt segades 4. Lisage lahus veinile. See bakterkultuur on aastaid tõestanud oma efektiivsust professionaalses veinitööstuses ning on nüüd saadaval ka kodusel veinivalmistamisel kasutamiseks.