Viking Oat/Oats in Beer City, EBC 3.5-7

Viking auzu iesals ir mūsu jaunais īpašais iesals, kas paredzēts, lai līdzsvarotu alus bāzes struktūru, piemēram, ja ir daudz apiņu un iesala maisījumu. Viking auzu iesals satur īpaši atlasītu iesala šķirni. Auzu iesala garša ir maiga un tā kopējā iedarbība ir sabalansēta. Paredzams, ka Viking in Oat City sniegs jūsu alum krēmīgu un samtainu mutes sajūtu. Galvenās īpašības: Zema krāsojuma jauda ar salmu dzelteno toni, amilāzes aktivitāte/rūgšanas pakāpe ir pieticīga un jāņem vērā plānojot iesala maisījumus, Viking auzu iesals ir ideāls, ja vēlama gluda un samtaina garša. Ieteicamais tilpums ir līdz 20% (30%) no kopējā tilpuma. Lai panāktu labu apstrādājamību, slīpēšanas procesā jāpievērš īpaša uzmanība. Salīdzinot ar miežu iesalu, auzu iesalam ir šaurāka graudu forma, un tam ir nepieciešami dažādi dzirnavu iestatījumi. Auzu iesalu ieteicams samalt atsevišķi. Auzu iesals veido lielisku pamatu daudziem alus veidiem. Auzu iesala garšai ir daudz rakstura, ja to vērtē atsevišķi, un sajūta ir unikāla. Garša jebkurā gadījumā ir ļoti elastīga, un vairumā gadījumu tā ir aiz muguras un atbalsta citas labākās iesala īpašības. Dažādas receptes var atrast šajā saitē. Viking Malt ir viens no lielākajiem iesala uzņēmumiem pasaulē un lielākais speciālā iesala grauzdētājs. Viņi ir slavenās alus darītavas Carlsberg galvenie pilsētas piegādātāji./ Nb! Tulkojums ir veikts ar automātisko programmu un var būt kļūdas. Mums ļoti žēl