Humle Lallemand Aromazyme 100 g

East Kent Goldings - Inglise Humalate Kuningas. East Kent Goldings on kõrgelt hinnatud humala sort, mis on tuntud oma peene ja elegantse aroomi poolest. See klassikaline Inglise humala sort on asendamatu koostisosa traditsiooniliste India Pale Ale'ide (IPA) ja Inglise bitterite valmistamisel. Omadused ja kasutamine: Peen, aristokraatlik aroom, kõrgem alfahapete sisaldus, sobib ideaalselt mõru humala komponendiks, parim valik klassikaliste Inglise õllestiilide jaoks. East Kenti piirkonnast pärit Goldings on ajalooliselt kõige kõrgema kvaliteediga, pakkudes õllele iseloomulikku Briti karakterit. Iga pakend sisaldab täpset alfahapete sisalduse märgistust, võimaldades täpset doseerimist pruulimisel.

Hallertau Mittelfrüh Humal - Saksamaa Premium Aroomihumal. Hallertau Mittelfrüh on Saksamaa kõige hinnatum aroomihumal, mis pärineb Euroopa suurimast humalakasvatuspiirkonnast Müncheni ja Nürnbergi vahel. Seda iseloomustab rikkalik vürtsikas aroom ning kõrge kvaliteet. Omadused ja kasutamine: Peen ja delikaatne aroomiprofiil, ajalooliselt tähtis humalasort, paljude USA humalasortide aretuse alussort, suurepärane haiguskindlus. Iga pakend sisaldab täpset alfahapete sisalduse märgistust, tagades kvaliteetse toormaterjali õllede valmistamiseks. Hallertau Mittelfrüh on ideaalne valik traditsiooniliste Saksa õllestiilide pruulimiseks. Kasvatus ja kvaliteet: Kasvatatud Hallertau piirkonnas, mis on tuntud oma optimaalsete kasvutingimuste poolest. Professionaalne kvaliteedikontroll tagab kõrgeima kvaliteediga humala iga tarnepartii puhul.

Mandala humal - Saksa kvaliteetne aroomihumal õlle pruulimiseks

Mandala on kõrge kvaliteediga Saksa aroomihumal, mis toob õllesse erilise tsitruselise ja lillelise karakteri. See 2012. aastal aretatud humalasort on sarnane tunnustatud Kaskaad humalaga ning sobib ideaalselt eriti maitsekate ale-tüüpi õllede valmistamiseks.

Mandala humala peamised omadused: Värske greibi ja mandariini-apelsini aroom, intensiivne lillelik maitse, sobib eriti hästi ale-tüüpi õlledele, Saksa päritolu premium kvaliteet.

Humala alfahapete täpne sisaldus on märgitud igal pakendil, tagades täpse doseerimise võimaluse. Mandala humal on pruulimeistrite seas hinnatud oma püsiva kvaliteedi ja rikkaliku maitseprofiili tõttu.

Päritolumaa: Saksamaa. Tootmisaasta: alates 2012. Kasutusala: Ale-tüüpi õlled.

Humala lisand õlle valmistamiseks - kõrge alfahappesisaldusega. Kõrge alfahappesisaldusega humala lisand tagab õllele täiusliku kibeduse ja maitsebuketi. Põhilise humalakomponendina loob see tugeva vundamendi, millele saab hilisemate humala lisanditega täiendavaid maitsenüansse lisada. Kasutamine ja omadused: Sobib suurepäraselt baashumalaks õlle pruulimisel. Loob värske ja täidlase põhikibeduse. Hilisemal lisamisel tekitab meeldiva puuviljase nüansi. Alfahapete täpne sisaldus on märgitud pakendil. See kvaliteetne humala lisand sobib ideaalselt nii algajatele kui ka kogenud koduõlle valmistajatele, võimaldades luua täpselt soovitud maitseprofiiliga õlut.

Magusa-mõru Humal Galena - Kõrge Alfahappega Õllehumal Kvaliteetne Ameerika Galena ja Saksa humalate ristandsort, mis pakub õllele rikkalikku puuviljast karakterit. Galena humala graanulid on suured ja kompaktsed, tagades optimaalse kasutuse pruulimisel. Humala omadused: Intensiivne puuviljane aroom, mõru maitsega graanulid, kõrge alfahapete sisaldus, suured ja rasked graanulid. Humala täpne alfahapete protsent on märgitud igal pakendil, võimaldades täpset doseerimist õlle valmistamisel. Sobib ideaalselt nii käsitööõlle kui ka koduõlle pruulimiseks. Päritolu: Ameerika-Saksa ristandsort. Kasutusala: Õlle pruulimine. Vorm: Graanulid.

Mõru Humal - Ameerika Galena Ristand Õllepruulimiseks Kvaliteetne humalasort, mis ühendab endas Ameerika Galena ja Saksa isasordi parimad omadused. Eriliselt mõru maitse ja rikkaliku puuviljase aroomiga humalagraanulid sobivad suurepäraselt õlle valmistamiseks. Humala Omadused: Intensiivne mõru maitse, puuviljane aroomiprofiil, suured ja kompaktsed graanulid, kõrge alfahappesisaldus. Täpsed alfahappe näitajad leiate pakendi märgistuselt. Graanulite kõrge kvaliteet ja suur mass tagavad optimaalse kasutuse õllepruulimisel. Sobib ideaalselt käsitööõlle valmistamiseks, mõruda maitse lisamiseks ja professionaalseks pruulimiseks.

Amarillo humal - universaalne Ameerika humalatüüp õllepruulimiseks Amarillo on kõrgelt hinnatud Ameerika humalatüüp, mis arendati välja 2000. aastal. See mitmekülgne humal sobib suurepäraselt nii aromaatseks kui ka mõruduse lisamiseks õllepruulimise protsessis. Amarillo humala omadused ja kasutamine Iseloomulik mahe tsitruseline aroom muudab Amarillo eriti sobivaks Ameerika ale stiilis õllede valmistamiseks. Humala mõruduse ja aroomi tasakaal võimaldab seda kasutada kõigis pruulimise etappides. Päritolu: Ameerika Ühendriigid Turule toodud: 2000. aastal Peamine kasutusala: Ameerika ale õlled Aroomiprofiil: mahe tsitruseline Alfahappesisaldus on märgitud igale pakendile, tagades täpse doseerimise võimaluse. Amarillo humal säilitab oma kvaliteetsed omadused õigel hoiustamisel pikka aega.

Cascade humal - aromaatne Ameerika humalaklassika. Cascade humal on USA kõige laialdasemalt kasutatud aroomihumal, mis annab õllele erilise lillelise ja tsitruse mekki. See ainulaadne humalasort on aretatud Fugglesi ja Serebrianka humala ristamisel, pakkudes õllepruulijatele võimalust luua karakterseid käsitööõllesid. Cascade humala omadused. Selle humala eriline tunnusjoon on intensiivne greibilaadne aroom, mis sobib suurepäraselt American Pale Ale'ide pruulimiseks, India Pale Ale'ide valmistamiseks, karaktersete käsitööõllede loomiseks. Kvaliteedi tagamiseks on iga pakend varustatud täpse alfahappesisalduse märgistusega, võimaldades pruulijatel saavutada soovitud maitseprofiili. Cascade humala kasutamine tagab intensiivse tsitruselise aroomi, tasakaalustatud lillelist maitset, stabiilse kvaliteedi pruulimisel.

Ameerika mõru humala kasvatamine ja kasutamine õlletööstuses

Ameerika mõru humal on väärtuslik õlletootmise tooraine, mis aretati Idaho osariigis Brewers Gold humalasordi baasil. See ainulaadne humalasort on saadud avatud tolmeldamise meetodil, tagades kõrge kvaliteedi ja stabiilsed omadused. Tänu oma tasakaalustatud omadustele sobib see humalasort ideaalselt kergete ale-tüüpi õllede valmistamiseks, lager-tüüpi õllede pruulimiseks ja mõõduka mõruduse saavutamiseks. Iga pakend sisaldab täpset alfahapete sisalduse märgistust, võimaldades pruulijatel täpselt doseerida ja saavutada soovitud maitseprofiile. Humal säilitab oma omadused hästi ja tagab õllele ühtlase kvaliteedi. Professionaalseks kasutamiseks pakendatud humal läbib põhjaliku kvaliteedikontrolli. Pakendil olev alfahappesisalduse märgistus võimaldab täpset doseerimist igal pruulimisel.

Hallertau Magnum Humal - Intensiivse Maitsega Õllepruulimise Humal Hallertau Magnum on kõrgekvaliteediline humal, mis on tuntud oma intensiivse kibeduse ja rikkaliku maitseprofiiliga. Selle universaalse humala käbid on iseloomuliku pruunika tooniga, mis viitab nende kõrgele kvaliteedile. Kasutamine Õllepruulimisel Ideaalne tumedate õllede valmistamiseks. Sobib suurepäraselt Altbieri pruulimiseks. Täiuslik valik Kölschi õlle valmistamisel. Magnum humala alfahappesisaldus on täpselt märgitud igal pakendil, võimaldades õllepruulijatel doseerida täpselt soovitud kibeduse saavutamiseks. See Hallertau piirkonna tunnustatud humalasort on üks enim kasutatavaid humalasorte professionaalses õllepruulimises. Kvaliteediomadused Kõrge alfahappesisaldus. Karakteristlik pruunikas värvus. Stabiilne ja ühtlane kvaliteet.

Hallertau aroomihumala Saksamaalt - veiniliku iseloomuga humal. Kõrgekvaliteediline Hallertau aroomihumala Saksamaa kuulsaimast humalakasvatuse piirkonnast. See erilise karakteriga humal pakub veinile sarnast kompleksset aroomiprofiili, mis sarnaneb Sauvignon Blanc viinamarjasordile. Hallertau humala omadused: Päritolu: Saksamaa Hallertau piirkond. Aroomiprofiil: veinile omane, kompleksne. Sarnane: Sauvignon Blanc viinamarjasordiga. Kvaliteedi tagamiseks on iga pakendi etiketil täpselt märgitud alfahapete sisaldus. Hallertau humal sobib ideaalselt nii käsitööõlle kui ka koduõlle valmistamiseks. Ladustamine: Säilitada jahedas ja kuivas kohas õhukindlas pakendis.

Trenolin® BouquetPLUS - Aroomivabastav Ensüüm Veinivalmistamiseks Trenolin® BouquetPLUS on kõrge kvaliteediga ensüümpreparaat, mis spetsialiseerub veinide aroomi rikastamisele. See uuenduslik toode on täielikult depsidaasivaba ning ei sisalda sinnamüülesteraasi aktiivsust, tagades veini puhtaima aroomiprofiili. Tänu uudsele β-glükosidaasi aktiivsusele saab ensüümi kasutada veinivalmistamise erinevates etappides: marjamassi töötlemisel, virde valmistamisel, malolaktilise käärimise ajal, veini valmimisprotsessis. Trenolin® BouquetPLUS-i eriliseks omaduseks on suhkrutaluvus, mis võimaldab selle kasutamist juba enne alkohoolset käärimist. Ensüüm eraldab tõhusalt viinamarjadest aromaatseid ühendeid ja erinevaid terpene. Veinimeistritele pakub Trenolin® BouquetPLUS täiuslikku lahendust kaasaegseks veinivalmistamiseks, olles säilitusainetevaba ning sobides kõikidele veinisortidele. Ensüümi kõrge puhtusaste tagab vabastatud aroomiühendite säilimise kogu veinivalmistamise protsessi vältel.

Vinoferm® Zymex Multi-Aktiivne Ensüüm Veinidele ja Destillaatidele Vinoferm® Zymex on spetsiaalne pulbriline ensüümide segu, mis sisaldab pektinaasi, arabinaasi ja beeta-glükosidaasi. See professionaalne ensüümikompleks on loodud aromaatsete veinide ja destillaatide valmistamiseks. Toote Eelised ja Omadused: Vabastab puuviljadest ja marjadest looduslikud aroomiühendid, sobib kasutamiseks nii veinide kui destillaatide valmistamisel, tagab täidlasema ja aromaatsema lõpptulemuse, efektiivne toimimine +20°C juures. Kasutamisjuhend: Soovitatav doseering: 4-8 grammi 10 kilogrammi purustatud puuvilja või marja kohta. Optimaalne toimeaeg on 12 tundi temperatuuril +20°C. Oluline Teada: Säilitada külmkapis, võib põhjustada kerget värvuse heledamaks muutumist, madalamal temperatuuril tuleb doseeringut suurendada, 6-tunnise töötlemisaja puhul kasutada topeltkogust. Ohutussoovitused: Bentoniidi kasutamisel jätke ensüümide lisamise ja bentoniidi lisamise vahele vähemalt 12 tundi. See tagab ensüümide optimaalse toime ja väldib võimalikke negatiivseid koostoimeid. Temperatuuri Mõju: Iga 7°C temperatuuri languse korral tuleb ensüümide kogust kahekordistada, et säilitada nende efektiivsus. See tagab optimaalse tulemuse erinevatel töötlemistemperatuuridel.

Vinoferm® Zymex - Multi-aktiivne ensüüm aromaatsete veinide valmistamiseks. Vinoferm® Zymex on spetsiaalne pulbriline ensüümisegu, mis sisaldab pektinaasi, arabinaasi ja beeta-glükosidaasi. See unikaalne kombinatsioon tagab teie veinidele ja destillaatidele rikkalikuma aroomi ja täidlasema maitse. Toote eelised ja omadused: Vabastab puuviljadest ja marjadest maksimaalsed aroomikomponendid. Sobib nii veinide kui destillaatide valmistamiseks. Tagab parema mahlasaagise ja selgema lõpptulemuse. Säilib kõige paremini külmkapis. Kasutamisjuhend: Soovitatav doseering: 4-8 grammi 10 kilogrammi purustatud puuvilja- või marjamassi kohta. Optimaalne toimeaeg on 12 tundi +20°C juures. Oluline teada ensüümide kasutamisel: Temperatuuri langemisel 7°C võrra tuleb annust kahekordistada. 6-tunnise töötlemisaja korral kasutage topeltkogust ensüümi. Bentoniidi lisamisel oodake vähemalt 12 tundi pärast ensüümide lisamist. NB! Veinivalmistamisel on koostisainete lisamise järjekord väga oluline. Vale järjestus võib mõjutada ensüümide efektiivsust ja lõpptulemuse kvaliteeti. Märkus: Ensüümide kasutamine võib põhjustada vähest värvuse kadu, mis on loomulik protsess parima aroomi saavutamiseks.

Efektiivne vedel pektiini-ensüüm mahlatootmise optimeerimiseks. Kõrgkontsentreeritud vedel ensüümpreparaat pektiini efektiivseks lagundamiseks mahlatootmisel. Ensüüm võimaldab märkimisväärselt optimeerida mahlatootmise protsessi: Lühendab pressimisaega kuni 50%. Suurendab mahla saagikust kuni 10%. Tagab efektiivse tulemuse madalal temperatuuril. Tehnilised andmed ja doseerimine. Pakendi suurus: 100 ml. Säilitamine: külmkapis. Standarddoseering: 10 ml 100 kg viinamarjavirde kohta (15°C juures). Töötlemisaeg: 1-2 tundi. Kasutusjuhised optimaalseks tulemuseks. Standardtingimustel (20°C) vajab ensüüm efektiivseks toimeks 12 tundi. Temperatuuri langemisel tuleb arvestada järgmist: Iga 7°C temperatuuri langus nõuab ensüümi koguse kahekordistamist. 6-tunnise töötlemisaja puhul tuleb kasutada kahekordset ensüümi kogust. Oluline märkus koostisainete lisamise kohta. Koostisainete lisamise järjekord mõjutab oluliselt lõpptulemust. Bentoniidi lisamisel tuleb järgida 12-tunnist ooteaega pärast ensüümide lisamist, et vältida nende omavahelist ebasoodsat mõju.

Fructozym Color - Ensüümipreparaat Värviliste Mahlade Valmistamiseks Professionaalne vedel pektolüütiline ensüümipreparaat, mis on spetsiaalselt loodud värviintensiivsete mahlade tootmiseks. Tagab optimaalse värvainete ekstraheerimise ja stabiliseerimise mahlas. Toote omadused: Kõrgelt kontsentreeritud vedel koostis, säilitada külmkapis, pakendi suurus: 1kg. Doseerimise juhend: Optimaalsed tingimused: temperatuur 40-50°C, töötlemisaeg 1-2 tundi. Mustad sõstrad: puder 150-300 ml/1000 kg, mahl 20-50 ml/1000 l. Teised marjad: puder 50-150 ml/1000 kg, mahl 5-30 ml/1000 l. Kasutamisjuhised: Standardne töötlemisaeg: 12h temperatuuril +20°C. Temperatuuri langemisel 7°C võrra tuleb annust kahekordistada. 6-tunnise töötlemisaja puhul kasutada kahekordset annust. Bentoniidi lisamisel oodata vähemalt 12h pärast ensüümide lisamist. NB! Koostisainete lisamise järjekord on kriitilise tähtsusega kvaliteetse tulemuse saavutamiseks.

Enerzym Alpha Erbslöh 1 kg on kõrgkontsentreeritud vedel amülaasensüüm, mis on spetsiaalselt välja töötatud mahlajahu tööstuse jaoks. See ensüüm lagundab tärklist madalatel temperatuuridel, muutes selle ideaalseks lahenduseks erinevate puuviljamahlade töötlemisel. Toode sisaldab 1 kg kõrgkvaliteetset ensüümi, mis peab parima kvaliteedi säilitamiseks olema hoitud külmikus. Kasutamisel tuleb tähele panna õiget annustamist ja kontaktiaja järgimist optimaalse tulemuse saavutamiseks. Annustamine: 5-50 ml 1000 liitri mahla kohta 20 kraadi juures, kontaktiaeg 2-4 tundi. Temperatuur mõjutab oluliselt ensüümi aktiivsust - iga 7 kraadi temperatuuri langus nõuab annuse kahekordistamist. Samuti võib kontaktiaja poolitamisel annust kahekordistada. Kasutamise põhimõte: Ensüümid on looduslikud valgud, mis kiirendavad keemilisi reaktsioone. Enerzym Alpha lagundab spetsiifiliselt tärklist, muutes selle lihtsamateks suhkruteks ja parandades seeläbi mahla selgust ning töötlemise efektiivsust. Oluline on järgida õiget järjekorda koostisosade lisamisel - näiteks ei tohi bentoniiiti lisada ensüümide aktiivsuse ajal. Ensüümide ja bentoniiidi vahele peab jätma vähemalt 12 tundi. Hoiustamine: Külmikus, et säilitada ensüümi aktiivsus ja pikendada säilivusaega.