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Tannin (1kg) Tan'Cor Grand Cru
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Marke: Laffort
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199,00 €/Kg
Verwendung: Präparat aus proanthocyanidinhaltigen Gerbstoffen, reich an Catechin, Traubengerbstoffen und Ellaggerbstoffen aus Eiche, zur Verwendung während der Rotweinreifung.
Eigenschaften: Verbessert Weinstruktur und Geschmackslänge. Stabilisiert Farbe durch Verbindung mit freien Anthocyanen. Reguliert Oxidations-Reduktionsprozesse. Bereitet Wein auf Fassreifung vor. Verbessert Klärung.
Technische Daten: Gesamtphenole: >65%. Feuchtigkeit: <10%. Asche: <4%. Aussehen: granuliert, dunkelbraun. Wasserlöslichkeit: vollständig.
Anwendungsprotokoll: Dosierung: 5-30 g/hL für Alterung und Strukturverbesserung, 20-30 g/hL für Weinschutz und Farbstabilisierung. Während des ersten Weinabzugs, nach malolaktischer Fermentation oder in jedem Reifungsstadium zugeben. Kann direkt auf den Wein während Homogenisierung oder Umpumpen gestreut werden. Mindestens zwei Wochen vor Abfüllung zugeben.
Lagerung: Oberirdisch an einem trockenen Ort bei mäßiger Temperatur lagern. Optimale Verwendung: 4 Jahre. Verpackung: 1kg Beutel.
| application_area | industrial |
| certifications | EU 2019/934 for oenology |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| material | tannin (grape and oak) |
| product_compatibility | red wine |
| Gewicht (kg) | 1.000000 |
| Höhe (m) | 0 |
| Breite (m) | 0 |
| Länge (m) | 0 |
