Eichenfass 3l, französische Eiche

Französisches Eichenfass für Wein und Bier

Ein hochwertiges französisches Eichenfass verleiht Getränken ein besonderes Bouquet von Vanille, Gewürzen und braunem Zucker. Im Fass gereifte Weine entwickeln einen ausgewogenen Geschmack mit fruchtigen und gerösteten Noten sowie einem feinen Finish.

Eignung und Verwendung

• Ideal für moderat gereifte Weine
• Hervorragend geeignet für: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah
• Empfohlene Reifezeit: 12-18 Monate
• Röstgrad: Auswahl zwischen stark, medium oder ungeröstet

Pflege- und Gebrauchsanleitung

Vorbereitung eines neuen Fasses

1. Fass mit Lösung füllen (10g Weinsäure/1L Wasser)
2. 4-5 Tage einweichen
3. Gründlich entleeren
4. Mit Schwefelstreifen desinfizieren
5. Sofort mit Wein füllen

Vorbereitung eines gebrauchten Fasses

1. Mit wasserfreier Sodalösung reinigen (1kg Soda/10L heißes Wasser)
2. Innenwände gründlich bürsten
3. Mit klarem Wasser spülen
4. In Weinsäurelösung (10g/1L) 2-3 Tage einweichen
5. Mit Schwefelstreifen desinfizieren (1/4 Streifen/100L)

Lagerung eines leeren Fasses

• In sauberem Zustand lagern
• Sofort mit klarem Wasser spülen
• 24h abtropfen lassen
• Mit Schwefelstreifen desinfizieren
• Sorgfältig mit Holz- oder Silikonkorken verschließen
• In feuchter und kühler Umgebung aufbewahren (Luftfeuchtigkeit 70%, Temperatur 12-17°C)
• Desinfektion mit Schwefelstreifen alle 3 Monate wiederholen