pektolytiskt enzym VINOFERM zymex 1kg

Vinoferm® Zymex Multi-Aktiivne Ensüüm Veinidele ja Destillaatidele

Vinoferm® Zymex on spetsiaalne pulbriline ensüümide segu, mis sisaldab pektinaasi, arabinaasi ja beeta-glükosidaasi. See professionaalne ensüümikompleks on loodud aromaatsete veinide ja destillaatide valmistamiseks.

Toote Eelised ja Omadused

• Vabastab puuviljadest ja marjadest looduslikud aroomiühendid
• Sobib kasutamiseks nii veinide kui destillaatide valmistamisel
• Tagab täidlasema ja aromaatsema lõpptulemuse
• Efektiivne toimimine +20°C juures

Kasutamisjuhend

Soovitatav doseering: 4-8 grammi 10 kilogrammi purustatud puuvilja või marja kohta. Optimaalne toimeaeg on 12 tundi temperatuuril +20°C.

Oluline Teada

• Säilitada külmkapis
• Võib põhjustada kerget värvuse heledamaks muutumist
• Madalamal temperatuuril tuleb doseeringut suurendada
• 6-tunnise töötlemisaja puhul kasutada topeltkogust

Ohutussoovitused

Bentoniidi kasutamisel jätke ensüümide lisamise ja bentoniidi lisamise vahele vähemalt 12 tundi. See tagab ensüümide optimaalse toime ja väldib võimalikke negatiivseid koostoimeid.

Temperatuuri Mõju

Iga 7°C temperatuuri languse korral tuleb ensüümide kogust kahekordistada, et säilitada nende efektiivsus. See tagab optimaalse tulemuse erinevatel töötlemistemperatuuridel.

Märksõnad: ensüümid veinile, veini ensüümid, destillaadi ensüümid, Vinoferm Zymex, puuvilja ensüümid, veini valmistamine, destillaadi valmistamine, aromaatne vein