Hidrodensimetrs VinoFerm 3'ne: viskozitāte, mitrums, spirts

skalu hidrometrs ir ideāli piemērots vīnu, sidra, alus un medus pārbaudei. Ar trīs krāsu skalām: blīvums, cukura saturs un potenciālais alkohola saturs. Diapazons: 0,990-1,150 SG 0-360 g / l cukura. 0-20% alkohola pēc tilpuma. Nepieciešams 200 ml balons. Blīvuma mērīšana: Stikla hidrometri ievēro "Arhimēda" principu: jebkurš objekts, kas pilnībā vai daļēji iegremdēts jebkurā šķidrumā, saskaras ar augšupejošu spēku, kas ir vienāds ar ap objektu novietotā šķidruma svaru. Grams ir 1 kubikcentimetra (1 cm3 vai 1 ml) tīra ūdens masa. Cukura mērīšanai izmanto dažas vienības, kurām ir tieša saistība ar masas vienību. Bet citas vienības ir saistītas ar blīvumu vai īpatnējo svaru. Relatīvais blīvums ir tilpums uz tilpuma vienību (g/cm3). Tīra ūdens īpatnējais svars ir 1 g/cm3. Sg ūdens ir 1 (1000). Vīna stiprumu mēra šādi: Piemēram, vīna cukura saturs pirms fermentācijas ir +80 un -5 pēc. Spirta satura formula ir: 85:7,5 =11,33% vai pamatojoties uz viskozitātes skalu: sākumā, piemēram, 1,116 (16%) un fermentācijas beigās 1,030 (4%), spirta saturs galaproduktā ir 16-4=12%. Cukura saturs sākumā un beigās jāsaskaita un jādala ar 7,5. Vai, piemēram, sula uzrāda cukura saturu pie 120g (+20C uz cukura skalas) un viskozitāti 1,044 (uz skalas), kad rūgst cukura daudzums spirta saturs ir 6,1% (uz spirta skalas). Ja vēlamies vīnu ar 14% alkohola saturu un cukura skala uz ierīces rāda, ka nepieciešams 270g cukura uz litru, bet mērījums rāda tikai 120g - tātad jāpievieno cukurs 270-120= 150g/l cukurs sulai. Kas ir blīvuma mērītājs un kāpēc tas ir nepieciešams? Hidrometrs vai blīvuma mērītājs ir sīkrīks, kas mēra šķidruma blīvumu. Šo misu izmanto cukura satura mērīšanai, brūvējot alu un alu. Blīvmetrs būtībā ir pludiņš ar skalu uz tā. Skala parāda, cik dziļi tas iegrimst šķidrumā, un rādījums tiek nolasīts no ūdens līnijas. Rezultāts parāda šķidruma blīvuma attiecību pret tīra ūdens blīvumu. Tīra ūdens blīvums, mērot ar hidrometru, vienmēr ir 1000. Ja ūdenī iejauc cukuru vai citas šķīstošās vielas (piemēram, sāli), mēs iegūsim rādījumu, kas lielāks par 1000. Tomēr spirta blīvums parasti ir mazāks par tīra ūdens blīvumu, tāpēc ar alkoholu bagāta šķidruma rādījums ir zem 1000. Blīvmetra rādījumi ir iestatīti mērīšanai šķidrumā 15 grādu (Celsija) temperatūrā, tāpēc ir vērts pārliecināties, ka mērīšanas brīdī šķidrums ir vairāk vai mazāk šajā temperatūrā. Vienkāršu blīvuma mērītāju var dabūt veikalā par cenu 5-15 eiro. Densimetri ir pieejami ar vienu un trīs svariem. Viena mēroga blīvuma mērītājs parāda tikai īpatnējo svaru. Papildus īpatnējam svaram trīs skalu blīvuma mērītājs parāda cukura saturu g/l un iespējamo alkohola saturu gatavajā dzērienā. Piemēram, plekstes gadījumā blīvuma mērītāja rādījumam jāpaliek pie 1020 robežas īpatnējā smaguma skalā./ Nb! Tulkojums ir veikts ar automātisko programmu un var būt kļūdas. Mums ļoti žēl