Kessel 100L motorisiert Tri-Clamp mit Frequenzumrichter

Der 100 Liter Edelstahl-Motorkessel mit Tri-Clamp-Verbindung und Frequenzumrichter ist ein professionelles Qualitätsprodukt, das für Unternehmen und Hobbyköche während des Marmeladenkochvorgangs konzipiert wurde. Ausgestattet mit einem lebensmittelechten Silikongummi-Abstreifer am unteren Flügel kann der 100-Liter-Motorkessel optimal das Anbrennen und die Karamellisierung des Produkts verhindern.

Ausgestattet mit einem Tri-Clamp-Ventil respektiert es die organoleptischen Eigenschaften des Produkts: Das Tri-Clamp-Schnellverbindungssystem besteht aus einem DN25 CLAMP 1" 1/2 Edelstahlventil mit PG 30 Edelstahl-Schlauchtülle, CLAMP-Dichtungen und Klammern, die ideal sind, um eine sterile Umgebung gemäß den höchsten Produktionsstandards zu gewährleisten. Dieses System garantiert eine einfache Montage und Demontage ohne zusätzliche Werkzeuge sowie eine einfache Sanitisierung dank der Wahl glatter Verbindungen.

Es ist auch mit einem professionellen Analogthermometer mit speziellem Schutz ausgestattet, das über einen Sondeneingang eingesetzt werden kann, der speziell zur Kontrolle der Temperatur des Kochprodukts entwickelt wurde. Der Motorkessel hat eine Gesamtkapazität von 100 Litern, um alle Qualitäts- und Produktivitätsanforderungen von Unternehmen der Branche zu erfüllen. Er enthält auch einen 220V Getriebemotor mit Frequenzumrichter, der es ermöglicht, die Drehzahl von 6 bis 42 U/min einzustellen und die Drehrichtung über ein praktisches Bedienfeld mit digitaler Tastatur umzukehren, einen Rührer mit Edelstahlflügeln, und er verfügt über ergonomische Griffe und einen dicken Deckel mit Haken und Dampfaustrittsöffnungen. Dieses Modell hat einen Innendurchmesser von 530mm, während die Bodenstärke etwa 1,5mm beträgt: somit ideal zur Aufrechterhaltung der richtigen Temperaturen auch ohne aktive Isolierung.

Eigenschaften:

• Hergestellt aus 18/10 Edelstahl (AISI 304)
• Lebensmittelechter Silikonabstreifer auf der Bodenplatte
• Analogthermometer mit Edelstahlschutz
• Sondeneingang und Thermometerschutz
• Verstärkter dicker Edelstahldeckel
• Edelstahlhaken
• Dampfaustrittsöffnungen
• Einphasen-220-Volt-Motor mit Display
• Leistungsaufnahme: 0,18kW
• Getriebemotor 1:50 mit Frequenzumrichter: einstellbare Geschwindigkeit von 6 bis 42 U/min
• Rührer mit Edelstahlflügeln
• Edelstahlgriffe
• Edelstahlventil CLAMP 1" 1/2 DN25
• Edelstahl-Schlauchtülle CLAMP 1" 1/2 PG30
• Edelstahlverbinder CLAMP 1" 1/2
• Edelstahl-Doppelgelenkklammern CLAMP 1" 1/2
• CLAMP-Dichtungen

Technische Daten:

• Fassungsvermögen: 100L
• Innendurchmesser: 530mm
• Gesamthöhe: 480mm
• Gesamtabmessungen komplett mit Motor: 595 x 750mm (h)
• Bodenstärke: 1,5mm
• Wandstärke: 1mm
• Material: AISI 304 Edelstahl