Hefe 500g WEST COAST Ale CellarScience

Über: WEST COAST ist eine verfeinerte Weiterentwicklung des klassischen amerikanischen Ale-Stammes, der für modernes Brauen entwickelt wurde und dabei seine bewährten Wurzeln ehrt. Es liefert die gleiche saubere, zuverlässige Leistung wie CALI, mit nur einer Spur von Fruchtcharakter, der dem fertigen Bier eine ruhige Tiefe verleiht. Diese Nuance bleibt gut im Hintergrund und ergänzt, anstatt mit Hopfen oder Malz zu konkurrieren. Ideal als Hausstamm kann WEST COAST ein Flaggschiff-Rezept auffrischen oder ein neues verankern und bietet jedes Mal robuste, zuverlässige Gärungen.

Verwendung: Für Einfachheit entwickelt, kann es direkt in die Würze gegeben werden—keine Sauerstoffzufuhr oder Rehydrierung erforderlich. Einfach direkt auf die Oberfläche Ihrer Würze streuen.

Eigenschaften: Flockung: Mittel bis Hoch. Direktes Einbringen: Keine Rehydrierung erforderlich. Zuverlässig & Konsistent: Jede Charge wird auf Qualität PCR-getestet. Hohe Zellzahl: 15g pro Beutel—über 36% mehr als Standard 11g Trockenhefe-Packungen.

Technische Daten: Gärbereich: 59-72°F (15-22°C). Vergärungsgrad: Etwa 75–84%. Alkoholtoleranz: 10% ABV. Dosierung: Ein Beutel reicht für eine 5–6 Gallonen (19–23 Liter) Charge. Bei der Berechnung für größere Chargen verwenden Sie eine Rate von 2–3 Gramm pro Gallone Würze. Wir empfehlen, auf einen vollen Beutel aufzurunden, anstatt die Hefe genau abzumessen.