svavelvekar 10 st

Underhåll och användning av träfat för lagring av vin och öl

Ekfat är oumbärliga för lagring av kvalitetsvin och öl, och ger drycken en särskild arom och smak. Rätt underhåll säkerställer fatets långa livslängd och förhindrar oönskade smaker och bakterietillväxt.

Förberedelse av nytt träfat

• Bered en lösning: 10g vinsyra per liter vatten
• Blötlägg fatet i 4-5 dagar
• Töm och låt rinna av ordentligt
• Desinficera med svavelremsa
• Fyll omedelbart med vin

OBS! Övervaka lagringstiden eftersom ett nytt fat avger mycket tanniner. Kontrollera vinets smak regelbundet.

Rengöring av använt fat

• Rengör med vattenfri sodalösning (1kg soda per 10l varmt vatten)
• Borsta insidan noggrant
• Skölj med rent vatten
• Blötlägg i vinsyralösning (10g/l) i 2-3 dagar
• Desinficera med svavelremsa (1/4 remsa per 100l)

Förvaring av tomt fat

• Skölj med rent vatten
• Låt rinna av i 24h
• Bränn en svavelremsa (1/4 remsa per 100l)
• Förslut öppningarna med silikonkorkar
• Förvara i fuktig miljö (70% luftfuktighet)
• Håll temperaturen mellan 12-17°C
• Upprepa svavling var 3:e månad

Observera: Det rekommenderas inte att förvara fatet tomt. Undvik att lämna fatet smutsigt eller med vinrester.

Nyckelord: träfat, ekfat, vinfat, ölfat, fatunderhåll, fatrengöring, vinlagring, öllagring, svavelremsa, fatdesinfektion