Sojalecitin 25kg, E322

Sojalecitin 25kg. Antioxidant.

Sojalecitin är en naturlig emulgator som förenar vatten och olja och säkerställer en jämn blandning av ämnen. Den används brett inom livsmedelsindustrin som emulgator, samt i bakverk, choklad, margarin och många andra produkter. Sojalecitin förbättrar produkternas textur, förlänger hållbarheten och hjälper till att uppnå en jämn konsistens.

Sojalecitin innehåller fosfolipider som är bra för hjärt-kärlhälsan. Den är känd för sina antioxidativa egenskaper och hjälper till att skydda celler mot oxidativ stress.

Produkten kan användas både för industriell produktion och i mindre mängder för hemmabruk. 25kg förpackningen är avsedd för produktion av större mängder och passar bra för industriell användning.

Användning: tillsätt en liten mängd sojalecitin vid blandning eller bearbetning av livsmedel enligt recept eller tillverkningsprocess. Sojalecitin löser sig bättre i olja än i vatten.

Förvaring: förvaras svalt, torrt och mörkt. Efter öppnande förvaras lufttätt försluten.

Nyckelord: sojalecitin, emulgator, kosttillskott, antioxidant, fosfolipider, livsmedelsindustri, tillsats i bakverk, tillsats i choklad, E322, livsmedelsemulgator, livsmedelskonserveringsmedel, livsmedelsstabilisator, naturlig emulgator