Alus raugs Lallemand Voss Kveik Ale 11g, ātra fermentācija - tikai 2 dienas!

Kveik ir norvēģu dialekta vārds, kas apzīmē raugu. Norvēģu lauksaimniecības tradīcijās kveiks tika saglabāts kaltējot un nodots no paaudzes paaudzē. Kveik ir oriģinālais, tradicionālais žāvētais raugs. LalBrew® Voss celms tika iegūts no Sigmund Gjernes (Voss, Norvēģija), kurš kopš 1980. gadiem ir saglabājis šo kultūru, izmantojot tradicionālās metodes, un dāsni dalījies tajā ar plašāku alus sabiedrību. LalBrew® Voss atbalsta plašu fermentācijas temperatūru diapazonu no 25-40°C (77-104°F) un ļoti augstu optimālo diapazonu 35-40°C (95-104°F). Ļoti ātra fermentācija tiek panākta optimālā temperatūras diapazonā ar pilnīgu vājināšanos parasti 2-3 dienu laikā. Garšas profils ir konsekvents visā temperatūras diapazonā: neitrāls ar smalku apelsīna un citrusaugļu augļu noti. Flokulācija ir ļoti augsta, nodrošinot dzidru alu bez filtrēšanas vai palīglīdzekļiem. Detaļas: Flokulācija: ļoti augsta, alkohola stiprums: 12% ABV, fermentācijas temperatūra: 25-40°C | optimālais temperatūras diapazons: 35-40 ° C, dozēšana: 0,5...1g/l/ Nb! Tulkojums ir veikts ar automātisko programmu un var būt kļūdas. Mums ļoti žēl