Lallemand Aromazyme 100 g

SKU: 36304
EAN: 5708046600646
Unit: tk
Qty: Out of Stock

Delivery time: Eritellimustoode
Price:
34,90 €
Qty.: - +
   - or -   
Lallemand Aromazym on välja töötatud selleks, et suurendada õlle humala aroomi ja maitseprofiili. Suurendab humalate maitsete ja aroomide mitmekesisust, muutes spetsiifiliste terpeenühendite suhet. Parandab õlle suutunnet ja joodavust, vähendades ebameeldivat karmi kibedust. Suurendab veidi virde kääritatavust. Väljendab rohkem iseloomu vähem keerukatest humalasortidest. Lallemand Aromazyme on toidunormidele vastav ensüümpreparaat, millel on tugev glükosidaasi aktiivsus ja mis on saadud valitud Aspergillus niger tüvest. See koosneb β-glükosidaasi ensüümidest, mis on võimelised hüdrolüüsima glükosiidsidemeid, vabastama monoterpeenalkoholi ühendeid ja glükoosi. See on välja töötatud õlle humala aroomi ja maitseprofiili keerukuse suurendamiseks. Aromazyme kasutamine kääritamise ajal annab õlletootjatele võimaluse parandada humala kasutamist, eraldades täiendavaid lenduvaid aroomiühendeid, vähendades seeläbi humala üldkogust või kasutades vähem keerukaid humalasorte.
Tehnilised andmed: Soovitatav doseerimise annus: 5 g/hl, Optimaalne aktiivsus vahemikus pH 3,5–6,5, kuigi madalam aktiivsus on siiski täheldatud pH 3,0 juures hapuõlles kasutamiseks. Optimaalne temperatuurivahemik: 15-65°C, Kasutamine: lahjendage ensüüm piisavas koguses vees (~ 1 g 10 ml -s), et tagada ühtlane jaotumine fermenteris.
Similar products
Hop pellets Hallertau Hersbrucker 100 g
SKU: 30128 ,   EAN: 5425000392910 ,   Qty: In Stock
4,95 €
Qty: In Stock
Viking Oat Malt 25kg
SKU: 30845 ,   EAN: 2000000030845 ,   Qty: Out of Stock ,   Delivery time: Eritellimustoode
2,29 €
Qty: Out of Stock
Viking Chocolate Light Malt
SKU: 30852 ,   EAN: 2000000030852 ,   Qty: In Stock
2,29 €
Qty: In Stock
Hop pellets Cascade 100 g
SKU: 33785 ,   EAN: 5425000393672 ,   Qty: In Stock
6,95 €
Qty: In Stock
Hop pellets Hallertau Hersbrucker 100 g
SKU: 37325 ,   EAN: 5420069830410 ,   Qty: In Stock
2,95 €
Qty: In Stock
  • The heart of our company is experience - experience since 2009. Do you think that is enough? Our reputation: we are what you see. What you see is us. Our product range: when choosing a product, we follow the principle - first the quality and reliability of the product then comes price.

    Thousands of our sold products all over Estonia telling our story, because our company always monitors the signals on the market and is always there when customers are facing difficulties or need after-sales service. Quality, after-sales service, punctuality: these words are often misused today and have therefore lost their original meaning, but they have become our core values, which we enjoy doing every day and for the benefit of all our customers.

    CIDER MILL HAS A BIG HEART AS THE BEST WINE IN YOUR CELLAR. COME AND VISIT US ...

    .