Freezer for raw material, drying 5m2 +6 ... 25°C, humidity 50 ... 95%
Professionals recommend - producers prefer!
EAN: 2000000013916
Unit: pc
Stock qty: On special order
Delivery time: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
Delivery time within Estonia for stock items approx. 3-5 working days. NOTE! Due to the rapid price increase, prices for non-stock items may change without prior notice! Standard prices with 22% VAT.
Professional Raw Material Storage Cabinet - For Cheese, Meat and Food Storage
High-quality storage cabinet from Italian manufacturer specifically designed for storing, drying, and aging cheese, meat, and other food products. The cabinet is equipped with precise temperature and humidity control system.
Technical specifications:
- Dimensions: 100x109x210cm
- Door opening: 80x150cm
- Insulation: high-quality polyurethane foam 40kg/m³
- Temperature range: +6°C to +25°C
- Humidity level: adjustable 50-90%
Capacity and equipment:
- 8 stainless steel shelves (79x79cm)
- Total area: approximately 5m²
- Capacity: 200-300kg of raw material
Additional features:
The unit has a stainless steel steam humidifier and digital control panel for monitoring temperature and humidity. The mode switch allows the unit to be used as:
- Regular refrigerator (temperature above 0°C)
- Food dehydrator (temperature and humidity control)
- Aging cabinet (optimal conditions for food aging)
Keywords: storage cabinet, food storage, cheese cabinet, meat cabinet, food dehydrator, aging cabinet, refrigeration unit, curing cabinet
Weight (kg) | 0.000000 |
High (m) | 0 |
Width (m) | 0 |
Length (m) | 0 |
Seade on varustatud ukse avamisel aktiveeruva mikrolülitiga, digitaalse termostaadiga ning roostevabast terasest korpuse ja kambriga. Kliimaklass 5 võimaldab seadmel sujuvalt töötada kuni +40°C keskkonnatemperatuuril. Seadmes kasutatakse külmaainet R290. Tehniliste andmete hulka kuuluvad reguleeritava kõrgusega roostevabast terasest jalad ning kambri maht, mis võimaldab mahutada 7 GN 1/1 mahutit või 7 600x400 mm alust. Kambri sisemõõtmed on 640x452x730 mm (kõrgus), kamber on varustatud 7 komplekti siinidega, mille vahekaugus on 70 mm. Seadme jahutamisvõimsus +3°C juures on 23 kg ja külmutusvõimsus -18°C juures 18 kg. Seade kaalub 116 kg, on varustatud digitaalse juhtpaneeliga, tarbib võimsust 1180 W ning on programmeeritav.
See kiirkülmuti on mõeldud toitude kiireks jahutamiseks või külmutamiseks, säilitades seejuures toidu kvaliteedi ja tagades toiduohutuse. Seade sobib ideaalselt professionaalsetele köökidele, restoranidele ja toidutööstustele. Tegemist on olulise tööstusseadmega, mida tuntakse erinevate nimetuste all: tööstuslik kiirkülmuti, blast chiller, šokk-külmuti, professionaalne külmutusseade, toidu kiirjahutusseade, GN mahutite külmuti, toiduainetööstuse seade, restorani külmutusseade või kommertsiaalne külmutusseade. Seadme disain vastab professionaalse köögi nõuetele, muutes selle tänapäevase toiduteeninduse oluliseks osaks.