Saftspender 8L HENDI, 265x350x(H)580mm

Gehäuse und Backkammer aus Edelstahl AISI 304; geprägte Kammer mit abgerundeten Ecken für einfache Reinigung. Glastür, 2-lagig, mit Schwerkraftbelüftung, Scharniere auf der rechten Seite, mit Blockierung bei Öffnung auf 60°, 90°, 120°, 180° für sicheren Betrieb; Möglichkeit, den Ofen mit Scharnieren auf der anderen Seite zu bestellen. Auffangwanne für Kondenswasser mit Ablauf in der Tür. 2 Ventilatoren mit automatischer Umkehrfunktion, mit 3 Geschwindigkeiten. Dampferzeugung: Direktsprühung, 10 Stufen (0-100%), elektronisch gesteuert. Touchscreen-Bedienfeld TFT (Thin Film Transistor) – farbiger Touchscreen mit einer Auflösung von 800x480mm. Drehknopf zum Bestätigen und Durchblättern der Optionen auf dem Bedienfeld. Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler – 3 Punkte der Temperaturmessung. Verstellbare Füße für ideale Ofenausrichtung. Kochen/Backen in 3 Modi: Konvektion, Dampf, Konvektion-Dampf (Kombi). Möglichkeit zur Steuerung der Kondensationshaube und Gärkammer über das Bedienfeld. Automatisches Reinigungssystem in 4 Programmen: Eco, Standard, Intensiv, Spülen. Zusätzliche Funktionen: -Vorheizen: Kammervorheizung um +30°C mehr als die eingestellte Temperatur. -Multilevel: Möglichkeit, verschiedene Gerichte bei Serviertemperatur zu garen. -Warmhalteschrank: Aufbewahrung der gegarten Gerichte unter gleichen Bedingungen bei unterschiedlichen Wärmebehandlungszeiten. -Abkühlen: Warmhalten der Gerichte bei Serviertemperatur. -Gärstufe: Ofen kann als Gärkammer dienen. Patentierte Tecnoeka-Systeme: --Airflowlogic™: neu gestalteter Deflektor zur Verbesserung der Luftzirkulation. --Humilogic™: Wasser wird hinter dem Ventilator versprüht, wodurch eine hohe Luftfeuchtigkeit bei geringerem Wasserverbrauch gewährleistet wird. --Drylogic™: schnelle Trocknung der Ofenkammer durch schnelle Entfernung überschüssiger Feuchtigkeit. Ausgestattet mit USB-Anschluss – zum Herunterladen von HACCP-Daten. WLAN-Verbindung für Software-Updates. Programmierbar: 500 Programme mit jeweils bis zu 10 Schritten. Möglichkeit, Lieblingsrezepte auszuwählen und als Schnellstart-Rezepte einzustellen. Menü in 42 Sprachen. Programmierung des verzögerten Starts bis zu 24h. Überhitzungsschutz. Kammerkapazität: 5 Bleche GN 1/1 (nicht im Lieferumfang enthalten). Wasserdichtigkeitsgrad: IPX 5. Temperaturbereich: von 30°C bis 270°C. Blechträgerabstand: 73mm.

30°C | 270°C | Backkammer | Edelstahl | AISI 304