SafCider Apfelweinhefe 500g, Apfelwein
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EAN: 3516660610017
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Hochwertige Champagner-Ciderhefe für Professionelle Anwendung
Diese spezielle Ciderhefe stammt aus der Champagne-Region und ist die ideale Wahl für die Herstellung aller Ciderarten. Die Hefe garantiert dank ihrer vielseitigen Eigenschaften und Zuverlässigkeit unter verschiedenen Bedingungen eine hervorragende Qualität.
Technische Eigenschaften
- Fermentationstemperatur: 10-30°C
- Dosierung: 20-30g/hl bei der Erstgärung
- Zucker/Alkohol-Verhältnis: 16,3g/l pro 1% ABV
Vorteile und Zuverlässigkeit
- Hohe Flokkulationsfähigkeit
- Ausgezeichnete Fruktoseverarbeitung
- Arbeitet effektiv ab einem pH-Wert von 2.9
- Niedriger Stickstoffbedarf (ab 150ppm)
Qualitätsmerkmale
- Maximaler SO2-Gehalt: 70 mg/l
- Minimaler Trübungsgrad: 50 NTU
Schlagwörter: Ciderhefe, Champagnerhefe, Gärhefe, Qualitätshefe, Ciderherstellung, Bierhefe, Fermentation, Gärung
Gewicht (kg) | 0.538000 |
Höhe (m) | 0.18 |
Breite (m) | 0.09 |
Länge (m) | 0.06 |
Lalvin EC 1118® on rahvusvaheliselt tunnustatud "The original Prize de Mousse" auhinna võitnud kvaliteetne šampanja pärm, mis on spetsiaalselt välja töötatud kõrgekvaliteediliste veinide valmistamiseks. Pärm sobib nii veini, siidri kui ka vahuveini jaoks.
Peamised omadused: Kõrge alkoholitaluvus kuni 18%, minimaalne vahutekke omadus, töötab efektiivselt temperatuurivahemikus 10-30°C, tagab kiire selgituse ja kompaktse sette.
Kasutusala: Šampanja valmistamine, valged veinid, punased veinid, roosad veinid, siidrid.
Tehniline info: Pakendi suurus: 5g, doseerimissoovitus: 4,5g 23 liitri kohta, ühildub MLF (piimhappe bakteritega), positiivne mõju SO2 taluvusele.
Kasutusjuhend: Lahustage pärm 35-40°C vees, oodake 20 minutit ja segage uuesti, lisage väike kogus veini, et ühtlustada temperatuur, jälgige, et temperatuurierinevus ei ületaks 5-8°C, viige protsess läbi 30 minuti jooksul.
Soovitus: Veini-toorme optimaalne temperatuur peaks olema +18°C.
Märksõnad: veinipärm, lalvin ec1118, šampanja pärm, veini valmistamine, siidripärm, koduviina pärm, käärituspärm, veinitegemise tarvikud