Rohstofflagerung, Trocknung, Aushärtung und Kühlschrank 5m2 + 6...25°C, Luftfeuchtigkeit 50...95%
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EAN: 2000000013916
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Professioneller Reifeschrank für Käse, Fleisch und Lebensmittel
Der hochwertige Reifeschrank des italienischen Herstellers wurde speziell für die Lagerung, Trocknung und Reifung von Käse, Fleisch und anderen Lebensmitteln entwickelt. Der Schrank ist mit einem präzisen Temperatur- und Feuchtigkeitskontrollsystem ausgestattet.
Technische Eigenschaften:
- Abmessungen: 100x109x210cm
- Türöffnung: 80x150cm
- Isolierung: hochwertiger Polyurethanschaum 40kg/m³
- Temperaturbereich: +6°C bis +25°C
- Feuchtigkeitsgrad: einstellbar 50-90%
Kapazität und Ausstattung:
- 8 Edelstahlroste (79x79cm)
- Gesamtfläche: ca. 5m²
- Kapazität: 200-300kg Rohware
Zusatzfunktionen:
Das Gerät verfügt über einen Edelstahl-Verdampfer und ein digitales Bedienfeld zur Überwachung von Temperatur und Feuchtigkeit. Der Betriebsschalter ermöglicht die Nutzung als:
- Normaler Kühlschrank (Temperatur über 0°C)
- Lebensmitteltrockner (Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle)
- Reifeschrank (optimale Bedingungen für die Lebensmittelreifung)
Stichwörter: Reifeschrank, Lebensmittellagerung, Käseschrank, Fleischschrank, Lebensmitteltrockner, Reifungsschrank, Kühlgerät, Lagerschrank
Gewicht (kg) | 0.000000 |
Höhe (m) | 0 |
Breite (m) | 0 |
Länge (m) | 0 |
Seade on varustatud ukse avamisel aktiveeruva mikrolülitiga, digitaalse termostaadiga ning roostevabast terasest korpuse ja kambriga. Kliimaklass 5 võimaldab seadmel sujuvalt töötada kuni +40°C keskkonnatemperatuuril. Seadmes kasutatakse külmaainet R290. Tehniliste andmete hulka kuuluvad reguleeritava kõrgusega roostevabast terasest jalad ning kambri maht, mis võimaldab mahutada 7 GN 1/1 mahutit või 7 600x400 mm alust. Kambri sisemõõtmed on 640x452x730 mm (kõrgus), kamber on varustatud 7 komplekti siinidega, mille vahekaugus on 70 mm. Seadme jahutamisvõimsus +3°C juures on 23 kg ja külmutusvõimsus -18°C juures 18 kg. Seade kaalub 116 kg, on varustatud digitaalse juhtpaneeliga, tarbib võimsust 1180 W ning on programmeeritav.
See kiirkülmuti on mõeldud toitude kiireks jahutamiseks või külmutamiseks, säilitades seejuures toidu kvaliteedi ja tagades toiduohutuse. Seade sobib ideaalselt professionaalsetele köökidele, restoranidele ja toidutööstustele. Tegemist on olulise tööstusseadmega, mida tuntakse erinevate nimetuste all: tööstuslik kiirkülmuti, blast chiller, šokk-külmuti, professionaalne külmutusseade, toidu kiirjahutusseade, GN mahutite külmuti, toiduainetööstuse seade, restorani külmutusseade või kommertsiaalne külmutusseade. Seadme disain vastab professionaalse köögi nõuetele, muutes selle tänapäevase toiduteeninduse oluliseks osaks.