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Konvektionsdämpfer mit Boiler Millenial Touch Screen Gastro 7x, elektrisch, mit automatischem Reinigungssystem, 730x849x, Tecnoeka, GN 1/1, 400V/15000W, (H)850mm

Artikel-Nr.: HEN30023
EAN: 8032625127666
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Professioneller Kombidämpfer - Technische Eigenschaften und Funktionen

Konstruktion und Materialien

Gehäuse und Garraum aus Edelstahl AISI 304. Garraum mit abgerundeten Ecken für einfache Reinigung. Ausgestattet mit 2-schichtiger Glastür, Schwerkraftbelüftung und Sicherheitsverriegelung bei 60°, 90°, 120° und 180° Öffnung.

Technische Möglichkeiten

Ausgestattet mit zwei automatischen Umkehrlüftern (3 Geschwindigkeiten). Eingebauter leistungsstarker Dampfkessel für kontinuierliche Dampfverfügbarkeit. Hochauflösendes (800x480 mm) TFT-Touchscreen für einfache Bedienung.

Garmethoden und Funktionen

  • Heißluft, Dampf und Kombinationsmodus
  • Vorheizen (+30˚C über eingestellter Temperatur)
  • Mehretagiges Garen
  • Warmhalteschrank für Speisen
  • Cool Down Schnellkühlung
  • Gärfunktion

Innovative Tecnoeka Lösungen

Airflowlogic™-System für verbesserte Luftzirkulation und Drylogic™-Technologie für schnelle Feuchtigkeitsableitung.

Konnektivität und Programmierung

USB-Anschluss für HACCP-Daten, WLAN-Verbindung für Softwareupdates. Speicherkapazität für 500 Programme mit jeweils bis zu 10 Schritten. Menü in 42 Sprachen verfügbar.

Technische Daten

Kapazität: 7 GN 1/1 Einschübe. Heizleistung 15kW. Temperaturbereich: 30°C-270°C. Wasserschutz: IPX 5. Einschubabstand: 73 mm.

Schlagwörter: Kombidämpfer, Profiküchen-Gerät, Industrieofen, Gastronomie-Ausstattung, Küchentechnik, Dampfgarer, Konvektionsofen, Gewerbeküchen-Ausstattung

Gewicht (kg) 0.000000
Höhe (m) 0
Breite (m) 0
Länge (m) 0
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  • Das Herz von FERMETECH ist Erfahrung und wissenschaftlicher Ansatz – eine Erfahrung, die bis 2009 zurückreicht und die wir kontinuierlich verfeinert haben. Unser Slogan "Die Kraft der Wissenschaft, perfekte Ergebnisse" spiegelt unser Engagement wider, bestes Wissen für Spitzenergebnisse einzusetzen. Uns wird vertraut, weil unsere Tätigkeit vom Prinzip geleitet wird – Qualität und wissenschaftliche Präzision zuerst, dann die Preiskategorie. Tausende von Lösungen basierend auf unserer Technologie in ganz Estland sprechen für sich und bezeugen, dass wir immer für unsere Kunden da sind, sowohl vor als auch nach dem Kauf. Unsere Spezialisten verstehen, dass Fermentationsprozesse sowohl wissenschaftliche Präzision als auch praktische Erfahrung erfordern. Deshalb bieten wir nicht nur Ausrüstung, sondern umfassende Lösungen, die auf jahrelang gesammeltem Wissen basieren. Wissenschaftsbasierte Qualität, technischer Support und Präzision sind für uns nicht nur Worte, sondern echte Prinzipien, die unsere tägliche Arbeit zum Nutzen aller Kunden leiten. FERMETECH hat dasselbe große Herz wie zuvor, jetzt verstärkt durch die Kraft der Wissenschaft, um Ihre perfekten Ergebnisse zu unterstützen. Entdecken Sie, wie die Kraft der Wissenschaft Ihnen helfen kann, in Ihrem nächsten Projekt perfekte Ergebnisse zu erzielen.