Konjak-Gummi 25kg (E425)

Konjakgummi 25kg (E425)

Konjakgummi ist ein natürlicher Verdickungsmittel, Geliermittel und Stabilisator, der aus den Wurzeln der Konjakpflanze (Amorphophallus konjac) gewonnen wird. Es ist ein vollständig natürliches Produkt, das sich ideal für den Einsatz in verschiedenen Lebensmitteln eignet, bei denen eine dickere Konsistenz oder gelartige Textur erforderlich ist.

Konjakgummi ist für seine außergewöhnliche Verdickungskraft bekannt und wirkt bis zu 3-mal stärker als andere übliche Verdickungsmittel. Es ist bereits in sehr kleinen Mengen effektiv, was es zu einer wirtschaftlich vorteilhaften Wahl für die Lebensmittelindustrie macht.

Dieser Verdickungsmittel ist geschmacksneutral und beeinflusst nicht das Geschmacksprofil des Endprodukts. Konjakgummi löst sich gut in Wasser und bildet ein gleichmäßiges Gel, das seine Stabilität bei verschiedenen Temperaturen und pH-Werten beibehält.

E425 wird besonders geschätzt, da es gut in Kombination mit anderen Verdickungsmitteln funktioniert und die gewünschte Textur und Stabilität in verschiedenen Lebensmitteln ermöglicht. Es ist eine ideale Wahl für die Herstellung von Saucen, Suppen, Desserts, Konditorwaren und vielen anderen Lebensmittelprodukten.

Verpackung: 25kg Sack
Ursprung: pflanzlich
E-Nummer: E425

Die Verwendung von Konjakgummi ist einfach: Fügen Sie eine kleine Menge des trockenen Pulvers zur Flüssigkeit hinzu, mischen Sie gründlich und lassen Sie es einige Minuten stehen, damit es vollständig hydrieren und ein gleichmäßiges Gel bilden kann.

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