Glockenbodenset 3" TC PolyPhoenix PPSU

Was machen Bubble Plates?

Blasenplatten werden verwendet, um mehr Reflux in der Kolonne zu erzeugen. Betrachten Sie sie als modulare Destillationskammern, die es Alkoholdampf ermöglichen, in der Kolonne nach oben zu steigen, sowie einen "Fallrohr", das überschüssige Flüssigkeit auf der Platte zur darunter liegenden Platte zurückfallen lässt. Jedes Mal erfolgt eine Verfeinerung und ein Phasenwechsel, bis ein Kondensator erreicht wird. Dies hilft, die Geschwindigkeit zu regulieren, mit der guter Alkohol gesammelt wird, und kann helfen, einen konsistenteren, qualitativ hochwertigeren Alkohol zu produzieren.

Diese Auf- und Abwärtsbewegung hilft, die verschiedenen Alkoholtypen in der Brennerei zu trennen, wobei leichtere Alkohole allmählich nach oben wandern, wo sie entfernt werden können, sodass sie nicht Teil des Endprodukts werden. Die schwereren Alkohole hingegen verbleiben tiefer in der Kolonne und werden schließlich entfernt, sobald die unerwünschten Alkohole, die die Vorlauf- und Kopffraktionen bilden, entfernt sind.

Warum sollte ich eine Bubble Plate verwenden?

Sie ermöglichen eine bessere Kontrolle über den Destillationsprozess. Der Destillateur kann die Höhe der Platten anpassen, um das Reflux-Verhältnis zu steuern – dies ist die Menge an Dampf, die kondensiert und zur Kolonne zurückgeführt wird.

Müssen Bubble Plates aus Kupfer sein? (Kurze Antwort... Ja)

Ein hoher Kupferkontakt hilft, Geschmacks- und Aromaverbindungen zu neutralisieren und zu entfernen, die im Endprodukt nicht erwünscht sind, und durch das mehrfache Zwingen des Alkoholdampfes durch die Blasenplatten wird dieser Effekt stark verstärkt.

Allgemeine Faustregeln:

• 3 Platten sind für absolut maximale Geschmacksübertragung bei Whisky, Rum oder Brandy
• 4 Platten sind ein perfekter Mittelweg für Vielseitigkeit mit höherer Stärke und viel Geschmacksdurchlässigkeit
• 5 Platten sind für noch höhere Stärke des Destillats mit noch ziemlich viel Geschmacksübertragung
• 7 Platten liefern die höchste Reinheit, aber die geringste Geschmacksübertragung

Dieses Kit enthält:

• 1 x KL36979 PolyPhoenix - Gerade Verlängerung - PPSU 3 Zoll TC
• 2 x KL39567 Schnelldrehverbinder 1/2' x Edelstahl-Endkappe (18mm)
• 1 x KL37914 PolyPhoenix - Bubble Capper Plate Assembly - 3 Zoll TC
• 1 x KL25799 3 Zoll TC Klemme - 3 Segmente